伊吹のうたげ

本日の鮮魚

 

 

大磯から入った　イシダイと・・・・

 

 

 

 

大きい　長万部のホッキ貝

 

 

 

 

銚子のサヨリです。

 

今日も鮮魚そろっています。

 

 

本日の鮮魚

大磯のイシダイ

銚子のサヨリ

勝浦のキンメダイ

長万部のホッキ貝

北海道のうに

的矢の牡蠣

 

 

大将お気に入りの　的矢の牡蠣が入りました。

 

殻は小さいが中身は立派

メヒカリ

 

 

先日　写真に撮り損ねたメヒカリです。

 

ししゃもに近い味でクセがなくうまい

 

今日もから揚げにします。

桜マス

 

 

北海道からいい桜マスが入りました。

 

塩焼きにします。

おすすめ酒

 

 

東一　山田錦　純米酒　生酒

 

こちらはまだ未開封です。

 

 

正雪　辛口純米　

 

スッキリとした辛口。

 

みずみずしい果実を思わせる余韻をほのかに残す。

 

大変すばらしいお酒です。

 

 

あずまみね　純米吟醸　美山錦　生原酒

 

凝縮された旨味。

 

口当たりは甘いが酸味がそれを感じさせずバランスが取れていて

 

こちらもおいしいお酒です。

 

 

而今　純米吟醸　千本錦　無濾過生

 

口に含むと鼻を抜けるフルーティな香り程よい酸味と旨味がさらっと流れていく。

 

これもおいしい