コーヒー、お好きですか？

こんばんは。今日は土曜日、もうすぐ日曜日ですけど・・・(笑)

少しだけ涼しくなり、秋も近いのかと思っています。

さて、私は毎日３杯くらいコーヒーを飲みます。

朝・昼・夜という感じでしょうか(笑)

もう数十年このスタイルは変わっていなくて、ペーパードリップです。

今日はそんなお話を・・・。

今ペーパードリップと書きましたが、最初はネルドリップだったんです。

その前はサイフォン。パーコレーター。水出し・・・。

本当に色々試してみました。自分なりに一番楽だったのがペーパードリップでした。

豆ですが、一番好きなのはコロンビアのストレートです。香ばしい香りとバランスのとれた苦味と酸味が好きです。

コーヒーには３つの原種があり、アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種、です。

アラビカ種が７〜８割、ロブスタ種が残り２〜３割といったところでしょうか。

リベリカ種は今はほとんど流通がありません。

アラビカ種はブラジル・コロンビア・メキシコ・インド・グアテマラなどの生産地があります。

ロブスタ種はベトナム・インドネシアなど。

そして、ひとつ忘れてはならないのが、これらの生産地ではそのほとんどが輸出品で、原産国の人たちがおいしいコーヒーを飲んでいるとは限らないのです。

有名な歌に出てくる『モカ・マタリ』これもコーヒーの種類ですよね。

コーヒー専門店ではよく見かける種類ですね。

この『モカ・マタリ』はイエメンのバニー・マタル地方のコーヒーです。

でも、たぶんですが、人生で一番おいしいと思ったコーヒーは『モカ・ハラリ』と言います。

ハラリはエチオピアの東部にあるハラリ州のこと。

このコーヒーは強い酸味とコクがありますが、薄めにしてストレートで飲むと絶品です。

最近はお徳用の粗引き豆を買ってきて、ザザッとドリップして飲んでいますが、たまにはゆっくりと楽しみたいものですね。

ちょっとコーヒーについて語ってみました〜〜(笑)

おはようございます。(^^♪
私はコーヒメーカで　　飲んでます。
モカが好きですよ。(*^^)v

おぉ〜！！
な〜もコーヒーは大好き♪ですが・・・
そこまでいろいろ勉強？してためしたりってのはしてませんね〜（＾＾；）
少し・・・考えてみようかな？？？
配分とか?・・・・・できるかな〜（笑）

[sakurairohonoka111]

ネルドリップ、サイフォン、懐かしいですね。
最近は、コーヒーメーカーの方がほとんどなのでは？？
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