「麺屋 六文銭」【宮原】

◆「麺屋 六文銭」【宮原】

　◎「特製もりそば中盛」七四〇円＋「味付け玉子」一〇〇円

　…外は夏の様な陽気。
　　昨晩、呑んでしまった為に夜歩きが出来なかったので、
　　散歩がてら此の店を訪れた。

　　流石、土曜日だけあって行列を成していた。
　　先客は一〇人弱。
　　待ち時間は三〇分程だったか。
　　日焼けしてしまいそうだ…。

　　「東池袋大勝軒」で修行を積んだ御主人の店。
　　店名の通り、真田幸村好きの様で、
　　何と無く武将、侍の様な雰囲気を持っている。
　　ラーメンを作る眼差しは真剣其のもので、
　　顔付きも然り、巨人の小笠原道大選手の様な集中力を感じる。

　　其れは味にもきちんと表れている。
　　甘酸っぱいだけの、増殖気味の「大勝軒」系とは明らかに一線を画し、
　　豚骨と魚系が絶妙のバランスでブレンドされている。
　　具は、叉焼二枚、麺麻、海苔、キャベツ、九条葱、そして、半熟の味付玉子。
　　麺は中太で、水で良く〆られていて腰も十分。
　　当然、つけだれを飲み干してしまった。
　　
　　
　　

ガッツ風ですか！ なかなか迫力ありそうです･･･。

男気溢れる感じと言うか、妥協を許さない直向さが感じられます。

確かに仕事に実直といった感じがして、それが味に反映されているというお店ですよね！ 私も行ってきたのでＴＢさせていただきますね！

エルガミオさん＜有難う御座います。個人的に「六文銭」は非常に好きですね。妥協は許さない、と言う店主の姿勢には頭が下がります。