ＲＯＣＫ‘Ｎ’ＲＯＬＬ退屈男

「東京とんこつラーメン 屯ちん」【池袋】

◆「東京とんこつラーメン 屯ちん」【池袋】

　◎「ラーメン（大盛）」六八〇円

　…到頭、週末の休日も終焉を迎えてしまう。
　　毎週、月曜日の此の駄ブログの記事の書き出しは、毎度、此の文章の様に思う。
　　週末で腰痛は快方には向かわず、重苦しい痛みが纏わり付いた儘だ。
　　果たして、今週こそ身体が持つのか如何か、愈愈、不安だ…。
　　腰に補装具を締め付けて眠るも、寝返りの都度、目が覚めている様な気がして、
　　勿論、夜中の雪隠は言わば日課の様なもので、安眠妨害と言っても良かろう。
　　寝起きは断末魔の苦しみで、丸で、血圧が一〇〇を切っているのではないかと言う程。
　　グッタリとして、週の始まりとは思えない苦痛の中、やっとの思いで寝床から這い出る。
　　腰を気遣いつつ、湿布を貼り替え、補装具を締め直し、背広を着込んで出掛ける。
　　もう、少し動くだけで汗だくで、余計にストレスが溜まる。
　　電車の乗り降りだけで汗塗れとは、何たる事か…。
　　池袋に着き、溜まった残務を粛々と熟し、肉体労働ではないので、腰には優しい。
　　さて、十三時に成ったので、一先ず、昼休憩としますかね。
　　最近、池袋では今一、何を頂こうかと逡巡してしまう。
　　何と無く困った時は、取り敢えず、「宗家一条流 がんこラーメン」の方向へ歩みを進める。
　　然し、店頭には、プースーが不出来の為、休みと言う看板が出ている。
　　こう言う事が有るとは聞いていたが、まさか、本当に有るとは。
　　「不出来、ふでき、東條フデキ…」、心の中で下らない事を呟きつつ、次を当たる。
　　振られてしまったので、「昔懐かしい青春の味との再会篇」と称し、此方へ出掛ける。
　　今から十三年程前、僕がラーメンの食べ歩きを始めた頃、池袋で名を馳せていた一軒が此方。
　　豚骨醤油ラーメン全盛と言って良い頃で、正に此方は、流行りに合致した様な感じだった。
　　此の「池袋本店」には一度訪れただけの様に思うが、埼玉県人なので、「蕨店」は何度か御邪魔した。
　　さあ、汗ばむ陽気の中、汗を拭き拭き、懐かしの此方に辿り着く。
　　店内は中々に盛況で、先ずは券売機で食券を購入する。
　　一〇年以上振りなので、此処は一つ、東京豚骨ラーメンを謳う、定番の「ラーメン」で。
　　麺の量は、並盛、中盛、大盛が同一価格なので、太るのを覚悟で「大盛」の釦を押す駄目中年…。
　　すると、直ぐに食券を回収されると同時に、麺の固さや、脂の量、薬味の量等、好みを訊かれる。
　　取り敢えず、其の儘の状態で御願いし、カウンター席の間に挟まり、静かに冷水を呷る。
　　其れにしても、暑いったら有りゃしない。
　　さてさて、一〇分と掛からずに、二〇代で頂いて以来、今世紀初めての対面。
　　昔懐かしいと言っちゃ何だが、背脂の浮いた、昔流行った醤油豚骨ラーメンだ。
　　先ずはプースーを啜ると、蓮華に背脂が吸い込まれる様に入り、此れを啜れば、うんと頷く。
　　豚骨を基本に、濃口醤油で旨味だけを引き出し、豚、鶏、野菜等を吟味し、
　　長時間じっくりと炊き出したさっぱりとコクのあるスープと謳っている。
　　感想としては、昔、何度と無く頂いた味わいとでも言おうか。
　　全体的にふんわりとした甘味が拡がり、懐かしさが込み上げて来る。
　　此方を教えて呉れた彼女は、今、如何しているだろうか…。
　　少しばかり感傷的に成りつつ、次は麺を啜る。
　　独自配合の小麦粉に、魚介出汁を練り込んだ自家製麺と言い、中細の縮れの効いた麺。
　　啜ると、プースーの持ち上げが良く、プルルンとして、モチッとした食感。
　　具の薄っぺらい叉焼は及第点の味わいで、麺麻はピリ辛の味付け。
　　中盤以降、卓上の「屯ちんブレンドコショウ」と言う物を振り掛けてみると、
　　ピリッとした胡椒の辛味で味が引き締まり、味が変わり、飽きずに頂けるかも知れない。
　　汗だくに成りつつ、二玉の麺を平らげ、午後からの業務に向かう…。

「鮨処 いっしん」【日進】

◆「鮨処 いっしん」【日進】

　…昨晩。
　　黄金週間からずっと腰痛を患っており、先週前半に絶望的な痛みに変わる。
　　週末には病院に駆け込もうと思うも、生来の面倒臭がりが表出し、結局、行かず仕舞い。
　　以前に通っていた整形外科が閉店ガラガラに成ってしまったので、其れ以降、
　　何処に行けば良いのか分からず、伸ばし伸ばしにしてしまっている…。
　　何の改善もされない儘、日曜日を迎え、例によってサザエさん症候群も患い、
　　週末の駆け込み寺の様な存在の此方へ御邪魔する。
　　今回も、写真のみで御勘弁を。
　　もう随分と写真だけを載せているが、誰からも多くのコメントを貰える秘訣も教えて貰えず、
　　遂には誰からも全くコメントが貰えなくなった駄ブログ…。

　◎「生ビール（中）」五八〇円

　◎「浅漬け」三二〇円

　◎「サーモン」二三〇円

　◎「つぶ貝」一六〇円

　◎「小鰭」一六〇円

　◎「〆さば」二三〇円

　◎「えび」一六〇円

　◎「かにみそ」二三〇円

　◎「鰯」無料

　◎「まぐろ」二三〇円

　◎「なっとう巻」一六〇円

　◎「みる貝」五一〇円

　◎「煮穴子」三二〇円

　◎「トロたく巻」二三〇円

回転ずしいっしん　[ すし ] - Yahoo!グルメ

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住所： 埼玉県さいたま市北区日進町2丁目1616-5
営業時間：11:30〜14:30、17:00〜21:30、定休日：水曜日
最寄り駅： 日進(埼玉県)
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※2011年6月13日時点の情報です。
ID:0000301944

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「古式手打ち蕎麦 鷹や」【川島】

◆「古式手打ち蕎麦 鷹や」【川島】

　◎「天せいろ」一五〇〇円

　…昨晩は久し振りに「居酒屋 やず」で酔い痴れ、其の後、悪さをしに行こうかと思うも、
　　コンヴィニエンスストアで金を下ろす事が出来ず、敢え無く断念。
　　帰宅後は風呂にも入らず、其の儘、長椅子で撃沈…。
　　腰が痛いにも拘らず、悪い体勢で寝続け、結局、朝は九時に目覚める。
　　背中が痛み、ボーっとした状態で、寝起きとしては悪いが、平日に比べたら楽だ…。
　　カーテンを開け放ち、陽光を取り入れ、休日の朝の優雅な感じが好きだ。
　　風呂に入り、風呂上がりは半裸状態で開放的に過ごす。
　　こうも天気が良いと、普段陽の目を見ない尻の「＊」を天日干ししたくなる衝動に駆られる。
　　こんな馬鹿な事ばかり記しているから、誰からもコメントを頂戴出来なくなるのだ…。
　　閑話休題。
　　極めて自堕落に過ごしていると、あっと言う間に正午。
　　昼御飯を食べがてら、ちょいと外に出てみよう。
　　其処で、先週、「鮨処 いっしん」のマスターに教えて貰った蕎麦屋に決定。
　　自動車を走らせ、一路、川島町へ急行する。
　　教わった通り、国道二五四号線を北上し、川越市と川島町の境の越辺川に架かる落合橋を渡ると、
　　黒い看板が目印で、直ぐに土手沿いを左折すると、在った在った。
　　然し、自動車が前に二台程停まっている様だ。
　　此の手の蕎麦屋は回転が悪いと言う印象が有るだけに、不安が過る。
　　自動車から降り、店内の様子を覗きに行くと、前に二組の待ちが有ると言い、
　　駐車場も空かないので、暫く車内で待機し、携帯電話を弄び、只管、時間を潰す。
　　然し、待てど暮らせど、一向に店から客が出て来る気配が無い。
　　時計を見ると、三〇分間、何の変化も無し。
　　其処から更に暫くの後、一気に客が掃き出され、駐車場に停められたのは四十五分後。
　　更に、自動車から降り、店頭で待たされる事、一〇分。
　　そして、店内に入る事が出来たのは、一時間経過しようとした頃。
　　旨いと評判だと噂通り、中々の盛況振りだ。
　　店構えは古民家風の造りで、何でも、かの文豪・島崎藤村も訪れた事が有ると言う、
　　所縁の有る建物を生かしたと言う風情の有る落ち着いた雰囲気が心地好い。
　　座敷席の一番奥の席に通されて着席し、メニューを眺める。
　　蕎麦は勿論の事、出汁巻き玉子や豚の角煮、天麩羅、田楽を始めとした一品料理や、
　　酒の種類も豊富で、地酒、焼酎、梅酒も取り揃えられており、アイスの様な甘味も置かれている。
　　然も、御膳物やコースの懐石料理も出来る様で、非常に確りとした感じに驚きだ。
　　「せいろ」は七五〇円と、本格的な蕎麦屋にしては良心的で、悩んだ結果、「天せいろ」を発注。
　　つい、天麩羅も頂いてみたくなり、悪い癖が表出してしまう…。
　　蕎麦茶を啜りつつ、店内の奥床しい造りを目で堪能し、出来上がりを待つ。
　　そして、意外にも早く、打たれた蕎麦が運ばれて来る。
　　因みに、僕が店に入る頃には、店外の看板に、売り切れの表示が出されていたので幸運だ。
　　蕎麦は上品な感じで、量も其れなりに上品な量で、腕白な僕には物足りなさは明白だ。
　　先ずは蕎麦だけを啜ってみる。
　　蕎麦に関してはトーシローの門外漢なので、細かい拘りについては全く分からない。
　　此方の拘りは、蕎麦粉は産地を敢えて限定せず、国産の厳選した蕎麦粉を使用との事で、
　　其の蕎麦粉を手打ちに因り仕上げる事で、綺麗で色鮮やかな蕎麦が生まれるらしい。
　　「古式手打ち蕎麦」の定義は分からないが、啜ると喉越しが良く、スルスルと入って行く。
　　やや黒い色だが、田舎蕎麦の様な黒さや太さは無く、全体的には白っぽいと分類されようか。
　　細いので通りが良く、其れで居て、蕎麦の風味がふわっと薫り、シコシコとした腰が絶妙だ。
　　蕎麦つゆにサッと浸し、一気に啜ってみよう。
　　蕎麦つゆは濃厚な感じで、何処と無く、とろみが有る様な濃い口の味わい。
　　芳醇な甘辛さだが、執拗さは無く、キリッとした切れも有り、個人的に好きな味だ。
　　さて、天麩羅にも取り掛かろう。
　　盛り合わせの内容は、海老二尾、椎茸、薩摩芋、南瓜、茄子、山菜。
　　何れもカラッと揚がり、軽い口当たりで、此れを天つゆで頂く。
　　矢張り、ロープーの拵える天麩羅はベチャベチャしていなくて違うな。
　　蕎麦はペロッと、あっと言う間に平らげ、〆は蕎麦湯で割り、蕎麦つゆを存分に堪能。
　　自動車でなければ、酒類と摘みが豊富なので、是非とも呑みたい御店だ。
　　蕎麦屋で一杯遣るなんぞ、粋な大人の嗜みと言った感じで、乙で憧れる…。

「居酒屋 やず」【宮原】

◆「居酒屋 やず」【宮原】

　…昨晩。
　　週末の休日だけを愉しみに、生き甲斐にしていると言っても過言ではない。
　　況してや、今週は日曜日からの六連勤だった為、非常に永く感じられる一週間であった。
　　腰痛が酷く、過酷を極め、此の日、土曜日は日がな一日、自堕落に過ごす。
　　半ば、終日を寝て過ごし、昼御飯に至っては、諸般の事情でぶんぶむくれて遣り過ごす始末…。
　　其の儘、昼寝し、夕寝し、気付けばあっと言う間に夕暮れ。
　　晩は久し振りに羽を伸ばそうと、以前迄は毎週末、欠かさずに錆落としで御邪魔していた此方へ。
　　実に、二月二十四日以来、約三ヶ月振りの御無沙汰。

　◎「アサヒスーパードライ生ビール（中）」四五〇円
　…店に入り、マスターから「御久し振りです」と御挨拶を受け、何時もの席にドッコイショ。
　　厨房側のカウンター席は常連氏で占拠されており、常連に愛されている感じがする。
　　さて、週末の御愉しみの開宴とばかりに、ルービー発注。
　　家でゴロゴロしていたが、何時でも麦酒は美味しく出迎えて呉れる。
　　善く冷えた、苦味の効いた「本物の」麦酒は心底旨い。
　　御通しはウィンナーとキャベツの洋風な感じの物。

　◎「グリーンアスパラソテー」五〇〇円
　…何を頂こうかと、ぼんやりとメニューを眺めていると、マスターが近寄って来る。
　　此の日の御薦めはと言うと、僕が好んで頂ける数少ない野菜の一つ、パラガスだと言う。
　　そう言われちゃ、是非とも頂いてみない訳に行かない。
　　意外にも早く出来上がり、運ばれて来た物を見て吃驚。
　　丸で、小洒落た仏蘭西料理店にでも来たかの様な、凡そ居酒屋で出て来る様な感じは無い。
　　炒めたパラガスにホワイトソースが掛かっており、脇にはこんがり焼いたベーコンと温泉玉子が。
　　パラガスはシャキッとしつつも、柔らかく、ホクホクした食感が好きだ。
　　ホワイトソースには占地が入り、シチューにも似た趣き。
　　ベーコンはカリカリで、香ばしく、塩気も絶妙。
　　後半は温泉玉子を割り、全体に黄身を絡ませて頂けば、円やかで濃厚な味わいに早変わり。
　　矢張り、玉子は人を幸せにして呉れる。

　◎「マダイ刺」五八〇円
　…お次は何を頂こうかと、厨房内の冷蔵庫にぶら提げられた、メニューの記された白板を覗き込む。
　　するとマスターが、又しても薦めて呉れる。
　　此の日の刺身は、黒鯛、槍烏賊、天然鰤、真鯛と有り、中でも、天然鰤と真鯛が御薦めだと。
　　悩んだ結果、真鯛は湯引きしてあると言い、珍しいので真鯛に決定。
　　鯛は好きだが、中々、頂く機会が無いので、心して頂こう。
　　さて、湯引きしてあるので、皮の部位はコリッとした歯触りで、身は旨味が凝縮されており、
　　甘味がじんわりと感じられ、身は柔らかく、噛むと蕩ける様な感じも味わえる。
　　白身は味が淡白だが、じっくりと其の味を味わいたくなる旨味が詰まっている。

　◎「にらめっこ」三五〇円
　…続いて、前回初めて頂いて気に入った物が、メニューに残っているので頂いてみる。
　　其の名も「にらめっこ」と言い、韮と明太子をクリームチーズと混ぜ合わせた物。
　　プリン体フェチであり、チーズ好きでもあるので、此の手の物は堪らない。
　　クリームチーズの仄かな酸味と、マッタリとしたコクが全体的に有るのだが、
　　韮の青臭さと言うか、独特の風味と、明太子の辛味をチーズが巧く中和して、滑らかにしている。
　　此れを固焼きビスケットに乗せ、独りリッツパーテーの様に寂しく頂く。
　　此れは家でも真似が出来そうだが、恐らく、面倒なので自分じゃ遣らないな…。

　◎「牛肉おろしポン酢」五〇〇円
　…さて、酒は麦酒を三杯頂いた後、前回、新規の瓶を入れて未開栓の「電氣ブラン」に。
　　勿論、呑み方はロック・アンド・ロールで。
　　摘みはと言うと、此方も前回頂いた「牛肉おろしポン酢」で。
　　前回は確か、「和牛おろしポン酢」だったが、小さい事は気にするな、ワカチコワカチコ…。
　　牛肉を頂くだなんて、皇室関係でないので滅多に無い事なので嬉しくなってしまう。
　　此の手の牛肉の炒め物に関しては、肉質は余り良くない方が旨い。
　　適度に脂身が有って、コッテリ感が愉しめつつも、ポン酢がさっぱりとして呉れる。
　　ポン酢は本当、好きだ。
　　貧乏性なので、牛肉は小さく千切り、「電氣ブラン」をチビチビ遣り乍ら、牛肉もチビチビと…。

　◎「スパゲッティー」六〇〇円
　…四〇度の「電氣ブラン」を呷り続け、すっかり気分も良くなり、ヘベのレケ。
　　日頃の憂さが雲散霧消するかの様で、酒は此れだから止められない。
　　呑まない人からすると、只の現実逃避かも知れないが、其れでも良いのだ…。
　　さて、そろそろ〆に掛かろうと、例によって、マスターに食事は何が出来るか訊ねてみる。
　　日本蕎麦、焼き蕎麦、スパゲッティーと名前が挙がり、此方も前回同様、ゲッティーに決定。
　　前回は「トマトパスタ」と銘打たれていたが、今回は同じ物かは分からないので御任せだ。
　　そして、出て来たゲッティーは、赤茄子を使用しているだろうが、何と無く白っぽく見える。
　　上には予め粉チーズが塗されており、此れ又、チーズフェチには堪らない。
　　早速、箸でゲッティーを啜ってみると、仄かに赤茄子の風味が感じられる。
　　大蒜も入っている様で、ペペロンチーニの様な感じがしなくもない。
　　正直、ヘベのレケの酔っ払いなので、細かい味の判別は出来ない様だ…。
　　然し、呑んだ〆にゲッティーとは、此方の店ならではだ。
　　こんな小洒落た料理が出て来るとはとても思えないだけに、憎い御店だ。　　
　　
居酒屋やず　[ 居酒屋 ] - Yahoo!グルメ

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住所： 埼玉県さいたま市北区宮原町3丁目275
営業時間、定休日：日曜日
最寄り駅： 宮原
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※2011年5月21日時点の情報です。
ID:0000303858

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「らあめん 大山」【水戸】

◆「らあめん 大山」【水戸】

　◎「手打ちえびつけ麺」八八〇円

　…今週は日曜日から労働しているので、今日が六連勤目。
　　此のシーコーが甚だしく痛む状態での六連勤は、途轍も無く果てし無く感じられる。
　　毎晩、疲労困憊で帰宅しても、報告書関係の仕事をせねば成らず、余計に疲れる…。
　　夜は寝付きは良いものの、頻尿と腰の痛みで熟睡が出来ているとは言い難い。
　　今週の最終日、最後の力を振り絞り、補装具を締め付け、背広を着込んで出掛ける。
　　今日は一ヶ月振りのトーミーこと、水戸へ。
　　上野駅から新型車輌の「スーパーひたち」に乗車し、常磐線を北上する。
　　普段、有料の特別急行に乗車する機会が無いので、偶に乗車すると気分転換に成って良い。
　　腰を庇い、足を引き摺る様にして、納豆と梅の匂いのする街、水戸に降り立つ。
　　朝から胃腸の調子も悪い上に、此の灼熱の暑さも加わり、もう倒れそうだ。
　　汗を拭き拭き、すべき仕事を全うすべく、齷齪と労働に勤しむ。
　　十三時に成り、待ちに待った休憩の時間のタイムだ。
　　水戸と言えば、駅に直結した商業施設内にラーメン店四店が集結しているので助かる。
　　前回は「つけめんＴＥＴＳＵ 壱の木戸」だったので、今回は変えてみる。
　　何時もは、「二郎」系の「大麺」を頂いている「らあめん 大山」で、違う物を頂いてみよう。
　　メニューの名前を見るに、「手打ちえびつけ麺」と言うのが気に成る。
　　想像するに、豚骨のプースーに海老の風味を加えた濃厚な物だと勝手に期待してみる。
　　食券を購入し、カウンター席に腰掛け、食券を手渡す。
　　すると、「大蒜入れますか？」と不意打ちを喰らう。
　　「大麺」なら分かるが、其の他のメニューでも訊かれるとは。
　　然し、此方は元々、「ラーメン二郎 町田店」の店主が立ち上げた店なので、其れも解せる。
　　出来上がりを待つ間は、何時も通り、只管に冷水で冷却作業。
　　早く秋が来ないかしら…。
　　ナウなヤングな女店員の清清しい、嫌味の無い接客に見蕩れていると、つけ麺登場。
　　出て来たつけ汁を見ると、何と、予想に反して透き通っているではないか。
　　個人的に、塩味のラーメン、つけ麺はさっぱりし過ぎて食べた気がしないので不得手だ。
　　前日の「栄昇らーめん」では、透き通ったあっさり系を覚悟した「魚だし塩らーめん」が、
　　良い意味で裏切られて濃厚だったのに対し、今回はこってり目を期待した所に、
　　御吸い物の様に透き通った透明度の高いつけ汁で、世の中、上手く行かないものだ…。
　　気を取り直し、麺の上に乗せられた叉焼、半熟玉子、水菜、海苔をつけ汁に投入してから頂く。
　　麺を手繰れば、平打ちのピロピロした感じの太麺。
　　此れをつけ汁にどっぷりと浸して啜れば、当たり前だが、海老の風味が薫って来る。
　　海老油なのか、思ったよりもつけ汁はこってりとした油っぽさが有る。
　　塩気も効いており、僕の塩ラーメンの印象とは幾分異なり、此れは此れで良い。
　　全体的にさっぱりしてはいるが、コクと言うか、甲殻類の旨味が存在感を示している。
　　さて、麺はと言うと、腰が有り、モッチリとした弾力が有り、小麦の風味が感じられる。
　　叉焼は「大麺」の其れとは違い、薄く、ベーコンの様な形状だが、味は悪くない。
　　玉子は黄身がトロッと蕩ける程の半熟で、味付けは薄い。
　　〆は勿論、つけ汁は原液の儘、飲み干すには容易な濃度なのでグイッと。
　　店を出る際、先述の若い女店員が、確りと目を見て「有難う御座いました」と見送って呉れ、
　　胸が締め付けられる様な清清しさを覚え、あっ、一応迄に、狭心症や心筋梗塞ではなく、
　　又御邪魔しようと心に決め、午後の業務に戻る。