たまプラーザの料理教室「Table−Leaf」

４月のクッキング＆紅茶のレッスン

　ようやく桜が咲き始めました。長かった冬も終わりです。待ちわびた春のメニューは「春のアクアパッツァ」「マルゲリータ」「アスパラのポタージュ」「抹茶のティラミス風パフェ」とお茶はヌワラエリアとなります。

春のアクアパッツァ

白身魚で作るアクアパッツァは春の彩です♡
切り身魚を使って手軽に美味しいアクアパッツァを作ります^^

マルゲリータ

塩麹入りの生地で作るマルゲリータ♡
塩麹を加えることで甘味のある生地が出来ます。トマトソース、モッツアレラで美味しいマルゲリータを作ります^^

アスパラのポタージュ

淡いグリーンのアスパラのポタージュ。春色のスープです♡

抹茶のティラミス風パフェ＆ヌワラエリア
サクサクのコーンフレークとフルーツ、マスカルポーネクリームと抹茶クリームのパフェは、ふんわり軽い仕上がりです。「グリニッシュ」と呼ばれる草の萌えるような香りのヌワラエリアと共に春のティータイムを楽しみましょう^^♪

４月のクッキング＆紅茶のレッスンの日程

４月　９日　（月　キャンセル待ち）　　４月１１日　（水　キャンセル待ち）
４月１３日　（金　キャンセル待ち）　　４月１８日　（水　キャンセル待ち）
４月２０日　（金　キャンセル待ち）　　４月２２日　（日　キャンセル待ち）
４月２３日　（月　人数が揃い次第の開講となります）

定　員　　４名（３名様よりの開講となります。女性の方に限らせていただきます。）

時　間　　11：30〜14：30

料　金　　４，０００円（材料費込みの料金です。入会金は頂戴しておりません。）
初回のみお振込みとさせていただきます。

予　約　　完全予約制ですので、メールにてご予約をお願い致します。ご予約の際は氏名、連絡先をお願い致します。追ってこちらからご連絡いたします。

メール　　[e-mail]

キャンセルについて

キャンセルをされる場合は、お早目にお願いいたします。(他の方のご迷惑になることもございますので、キャンセルはなるべくご遠慮下さい。）　
レッスン１週間前よりキャンセル料が発生いたしますのでご了承下さい。
キャンセル料金・７日〜２日前・料金の半額をいただきます。前日〜当日・全額をいただきます。
（キャンセル料金は、銀行振り込みをお願いしております。）

「Table-Leaf」のレッスン内容やお料理＆お茶、日々の事柄をブログM'ｓ Lifeに載せておりますのでご覧下さいね

3月のクッキング＆紅茶のレッスン

　今年の冬は寒くて長いような気がします。最近、少しずつですが春の訪れを感じます^^
3月のお料理は、桜の季節にぴったりのお花見弁当です♪

カルフォルニアロール＆サラダロール

春のお弁当にピッタリなカラフルでオシャレな巻きずしを作ります。アンチエイジングフィッシュのサーモンやアボカド、お野菜もたっぷり巻き込む女性に嬉しいお寿司です♡

菜の花のチキンロール＆エビとオクラのプチ春巻き

鶏肉に菜の花を巻き込んで照り焼き風に♪チキンロールの中は春色です^^。
おつまみにピッタリなプチ春巻きを作ります。

サーモンと菜の花の酢味噌和え

サーモンピンクとグリーンが綺麗な春色酢味噌和えです♡

桜大福＆桜茶

桜の季節限定の桜餡のお大福です。桜茶と共にに桜の香りいっぱいのティータイムにしましょう^^♪

３月のクッキング＆紅茶のレッスンの日程

３月９日　　（金　キャンセル待ち）　　３月１２日　（月　キャンセル待ち）
３月１４日　（水　キャンセル待ち）　　３月１６日　（金　残席１名様）
３月１９日　（月　残席１名様）　　　　３月２１日　（水　キャンセル待ち）
３月２３日　（金　残席１名様）

定　員　　４名（３名様よりの開講となります。女性の方に限らせていただきます。）

時　間　　11：30〜14：30

料　金　　４，０００円（材料費込みの料金です。入会金は頂戴しておりません。）
初回のみお振込みとさせていただきます。

予　約　　完全予約制ですので、メールにてご予約をお願い致します。ご予約の際は氏名、連絡先をお願い致します。追ってこちらからご連絡いたします。

メール　　[e-mail]

キャンセルについて

キャンセルをされる場合は、お早目にお願いいたします。(他の方のご迷惑になることもございますので、キャンセルはなるべくご遠慮下さい。）　
レッスン１週間前よりキャンセル料が発生いたしますのでご了承下さい。
キャンセル料金・７日〜２日前・料金の半額をいただきます。前日〜当日・全額をいただきます。
（キャンセル料金は、銀行振り込みをお願いしております。）

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2月のクッキング＆紅茶のレッスン

　毎日、寒い日が続いています。今年の冬は寒いですね〜。
２月は、寒い日にピッタリなお野菜をたっぷり使ったあったかメニューです^^

野菜のグラタン

色々なお野菜をたっぷり使った女性に嬉しいグラタンです。ホワイトソースの作り方をもう一度確認しましょう^^

サーモンとイクラのサラダ

サーモンとイクラの贅沢サラダです♡塩麹入りのドレッシングでいただきます。

ささみフリット・カレー風味

ヘルシーなささみをほんのりカレー風味に仕上げたフリットです♪サックリフリットはビールのおつまみにも最高です^^

ブラウニー＆アッサムミルクティー

ナッツ沢山入れたブラウニーを作ります。この季節に嬉しいチョコレートのお菓子です♡
濃厚なブラウニーにはアッサムのミルクティーがよく合います♡
寒い日のティータイムをお楽しみ下さい^^

２月のクッキング＆紅茶のレッスンの日程

２月１３日　（月　残席１名様）　　　　２月１５日　（水　キャンセル待ち）
２月１７日　（金　残席１名様）　　　　２月２０日　（月　キャンセル待ち）
２月２３日　（月　キャンセル待ち）　　２月２６日　（月　キャンセル待ち）

定　員　　４名（３名様よりの開講となります。女性の方に限らせていただきます。）

時　間　　11：30〜14：30

料　金　　４，０００円（材料費込みの料金です。入会金は頂戴しておりません。）
初回のみお振込みとさせていただきます。

予　約　　完全予約制ですので、メールにてご予約をお願い致します。ご予約の際は氏名、連絡先をお願い致します。追ってこちらからご連絡いたします。

メール　　[e-mail]

キャンセルについて

キャンセルをされる場合は、お早目にお願いいたします。(他の方のご迷惑になることもございますので、キャンセルはなるべくご遠慮下さい。）　
レッスン５日前よりキャンセル料が発生いたしますのでご了承下さい。
キャンセル料金　５日〜２日前・料金の半額をいただきます。前日〜当日・全額をいただきます。
（キャンセル料金は、銀行振り込みをお願いしております。）

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１月のクッキング＆紅茶のレッスン

新しい年になりました^^昨年同様、今年もよろしくお願いいたしますm(__)m
1月のメニューは、お正月の後にいただきたくなる様なヘルシーメニューにしてみました。
「茹で鶏の甘辛炒め」「鳥スープ」「白菜とエビとホタテのクリーム煮」「黒豆ごはん」「豆乳パンナコッタベリーソース」、お茶はインドの紅茶「ニルギリ」となります。豆乳を使ったヘルシーメニューや今話題の塩麹も取り入れていますのでお楽しみにね^^

茹で鶏の甘辛炒め

塩麹で漬け込んだ鶏肉を茹でて甘辛く炒めて仕上げます。ご飯の進む一品です^^

取りスープ

甘辛炒めの鶏肉の茹で汁をベースにしたコクのある美味しいスープです。一品で二度美味しいメニューです^^

白菜とエビとホタテのクリーム煮

白菜とエビをホタテ入りの豆乳クリームソースで煮込みます。寒い日に熱々が美味しいお料理です♡

黒豆ごはん

黒豆を炊き込んだアントシアニンたっぷりの女性に嬉しいご飯です♡

豆乳パンナコッタベリーソース

豆乳で作るヘルシーなパンナコッタ♡甘酸っぱいベリーソースとの相性も抜群♡インドの紅茶ニルギリとデティータイムを楽しんで下さい^^

１月のクッキング＆紅茶のレッスンの日程

１月１３日　（金　残席１名様）　　　　１月１６日　（月　キャンセル待ち）
１月１８日　（水　キャンセル待ち）　　１月２０日　（金　キャンセル待ち）
１月２３日　（月　キャンセル待ち）　　１月２５日　（水　キャンセル待ち）
１月２７日　（金　残席３名様　*人数が揃い次第の開講となります）

定　員　　４名（３名様よりの開講となります。女性の方に限らせていただきます。）

時　間　　11：30〜14：30

料　金　　４，０００円（材料費込みの料金です。入会金は頂戴しておりません。）
初回のみお振込みとさせていただきます。

予　約　　完全予約制ですので、メールにてご予約をお願い致します。ご予約の際は氏名、連絡先をお願い致します。追ってこちらからご連絡いたします。

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キャンセルについて

キャンセルをされる場合は、お早目にお願いいたします。(他の方のご迷惑になることもございますので、キャンセルはなるべくご遠慮下さい。）　
レッスン５日前よりキャンセル料が発生いたしますのでご了承下さい。
キャンセル料金　５日〜２日前・料金の半額をいただきます。前日〜当日・全額をいただきます。
（キャンセル料金は、銀行振り込みをお願いしております。）

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１２月のクッキング＆紅茶のレッスン

早いもので今年もクリスマスの季節になりました。今年のクリスマスレッスンは「鶏肉のフリカッセ・カニピラフ添え」「ホタテとアボカドのタルタル・トマトのジェルのせ」「フルーツパイ＆ミントティー」です♪
そして。。。今年最後のレッスンですので、ちょっとしたウェルカムドリンクとワンスプーンのアミューズをご用意いたしました♡
お楽しみになさって下さいね^^

チキンのフリカッセ・カニピラフ添え

白いソースで仕上げるフリカッセ。チキンのフリカッセとカニピラフは相性抜群です♡

ホタテとアボカドのタルタル・トマトのジュレ添え

ホタテとアボカドのタルタルをちょっとオシャレにカクテル仕立てにします。トマトのジュレをのせれば美しい前菜の出来上がり♡
三つのお味が混ざり合いとっても美味しくおしゃれなタルタルです^^

フルーツパイ＆ミントティー

お食事の後は、フルーツパイとさっぱりミントティーでティータイムです♡
冷凍パイシートでさっと作れるフルーツパイをご紹介いたします^^

１２月のクッキング＆紅茶のレッスンの日程

１２月５日　（月　キャンセル待ち）　　１２月７日　（水　キャンセル待ち）
１２月９日　（金　キャンセル待ち）　　１２月１２日（月　キャンセル待ち）
１２月１４日（水　残席１名様）　　　　１２月１６日（金　キャンセル待ち）
１２月１９日（月　キャンセル待ち）　　１２月２１日（水　残席１名様）

定　員　　４名（３名様よりの開講となります。女性の方に限らせていただきます。）

時　間　　11：30〜14：30

料　金　　４，０００円（材料費込みの料金です。入会金は頂戴しておりません。）
初回のみお振込みとさせていただきます。

予　約　　完全予約制ですので、メールにてご予約をお願い致します。ご予約の際は氏名、連絡先をお願い致します。追ってこちらからご連絡いたします。

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キャンセルについて

キャンセルをされる場合は、お早目にお願いいたします。(他の方のご迷惑になることもございますので、キャンセルはなるべくご遠慮下さい。）　
レッスン５日前よりキャンセル料が発生いたしますのでご了承下さい。
キャンセル料金　５日〜２日前・料金の半額をいただきます。前日〜当日・全額をいただきます。
（キャンセル料金は、銀行振り込みをお願いしております。）

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