和菓子屋修行

桜餅といえば。

2010/2/19(金) 午後 11:29

　関東で桜餅と言えば、薄く焼いた皮にあんこを包んでいるものですよね。 でもわが店では、これです。 「道明寺」、桜色に染めたもち米の中にあんこを入れて、塩漬けにした桜の葉に包んだものです。 これは主に西の方で食べられているみたいです。 　そうなんです、私の実家は九州。もちろん桜餅といえば、この「道明寺」。なので なんの疑いもなかったんだけど、「道明寺」を売っているのはわが店くらいだそうな。 もしかして、最近はほかにも売っているお店があるかもしれないけど・・・。 　まさにカルチャーショックでした。 　あ、でも、私が嫁いできたから、旦那様がこの「道明寺」に変えたわけではないのですよ。 話題性としては、そうだったら良かったんでしょ ... すべて表示