中華そば 多賀野

2005年10月以来の 多賀野 訪問です。

会社からの帰宅途中、東急大井町線中延駅で下車し、東急池上線' 荏原中延駅前 にある 多賀野 まで歩いていった。

「多賀野」

中延から荏原中延までの距離は、500メートル程度なので、歩いて10分弱程度。

店に着いたのは、18時20分頃。

店の前の路地を曲がる前に、混んでいるかなと思ったが、タイミングも良く待ち客はゼロ。

「入口にはおすすめメニューが貼り出されている」

2006年4月にＴＶ放映されたので、以前より行列が多いと聞いていたのでラッキーであった。

入口にある自動食券販売機で、食券を購入。

「入口の自動食券販売機」

本日は、ラーメンの基本である 中華そば にした。

あわせて 麺大盛 と トッピング特製Ａ を頼んだ。

トッピング特製Ａとは、 チャーシュー4枚 と 味玉子 。

食べ歩き仲間のたけちゃんマンさんは、 粟国の塩そば 。

中華そば が出来上がるまでの間、店内を見ていた。

「店内の様子」

そうすると、食品衛生責任者の名前が書かれているのを見ると、「高野多賀子」と書いてあった。

これが、この店名の由来なのかなと一人で考えていた。

間違えていたらすいません。

多賀野は、中華そばも美味しいと有名だが、 つけめん もなかりの人気で、つけめんを食べているお客も多い。

そうしているうちに、中華そば が出来上がってきた。

「中華そば」

先ずは写真撮影。

透き通ったスープの表面に少し油が浮いている。

具材は、 海苔 、たくさんの メンマ 、 味玉子 、 二種類のチャーシュー 、 ネギ が乗っている。

スープは、 豚骨 や 大山地鶏 などを使ったダシに 別の鍋で煮たカツオダシ の魚介系 スープを混ぜて いる。

化学調味料、その他食品添加物等を極力控えている 。

国内産の豚、地鶏、さらに厳選した煮干、昆布、魚節類 。

塩は沖縄の天然海塩 。

醤油は、二年もの天然醸造 静岡産 などなど。

自然の旨味にこだわった、心と体にやさしいスープを目指している ようだ。

麺は、世田谷大栄食品特製のかんすい控えめ の麺である。

これも体にやさしい特製玉子麺とのこと 。

「こだわりの麺」

「多賀野のスープと麺」

スープは、最初、 少しアッサリ目のスープに感じるが、飲んで行くうちに、魚介風味を多く感じられる ようになってきた。

チャーシューは、豚肉を二種類の部分から使っているが、どちらも柔らかくて美味しい 。

「チューシュー」

味玉子は、半熟ではあったが、少し黄身の部分が茹で上がり過ぎの感じ もしたので、もう少しトロトロ感があっても良いと感じた。

たけちゃんマンさんが食べた「粟国の塩そば」は、スープは、大岡山にある「むらもと」に似ていると言ってました。

「粟国の塩そば」

なかなか美味しいラーメンという評価をもらったので、連れていった私も一安心でした。

「店内にも大きなメニューが貼ってあります。」

「食べ終えて帰る時は多くの列が出来てた」

●訪問日：2006-06-02

●住所：東京都品川区中延2-15-10
●最寄駅：東急池上線荏原中延駅から徒歩1分
●電話：[phone]
●営業時間：11時30分〜14時，17時30分〜20時 日曜・祝日　11時30分〜14時30分
●定休日：火曜日，第2水曜日，日曜日夜の営業はなし
● 「多賀野」への道案内

こんにちわ！美味しそう！中延は、高校が、中延乗換えで通う学校だったので、青春思い出！の場所です！ほんと美味しそう！又遊びに来させて下さいね！良かったら私の所にも遊びに来てくださいね！待ってます！

＞りまちゃん。はじめまして。思い出の所なんですね。多賀野は有名になってますので、機会あれば行ってみてくださいね。そちらへも行かせて頂きます。

[船長]

ここいきたかったんですよね、、

>freesentyouさん。多賀野は結構行列できてますよね。

[船長]

今日行くと思います。参考にさせていただきます！

[船長]

たかさん！行ってきました、ブログ参考にさせていただきました。私も初回は中華そば大盛り。次はつけ麺挑戦かな？

＞freesentyouさん。早速行ってきましたね。行動が素早いですね。