まことのおどりば〜ずぼら料理集〜

ぶどうの木の器で

山梨の「工房　七丸」さんへ連れて行ってもらいました。

葡萄の木は幹が細く
ねじれやソリがでるため今までは廃棄されていたそう。

その葡萄の木を使って器をひとつひとつ作っています。

 

 

器として完成するかどうかは
「葡萄の木に聞かないとわからない」と職人であるご主人がおっしゃいました。

山梨を、葡萄の木を愛してるんだなぁと

ご主人の言葉、木の触れ方を見て感じます。

 

 

 

完成には２年もの月日が必要だそうです。

 

 

手間と時間をかけ新たな命を吹き込みます。

 

　　　　　　　　　　　　photo byちわここ

 

フルーツやパン

美しい前菜を盛りつけるのが正解だと思いますが・・・

 

 

 

普通の鯛のお刺身

 

 

めざしの黒酢煮　作り方はこちら

 

 

さよりのお寿司

 

 

鰯の山椒煮　作り方はこちら

 

 

生たこの刺身　桜風味　作り方はこちら

 

じじいと奪い合いになるため

あらかじめふたつに分けたズワイガニ

 

 

コシアブラとワカサギの山椒揚げ　作り方はこちら

 

 

 

山椒入りご飯と焼き穴子の押し寿司　作りかたはこちら

見事なぐらい和食。

っていうかふつーの和食しか作れないもん。

 

器がかっこいいので飾り付け無しでもさまになります。

 

 

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こしあぶらと卵のあんかけご飯

お友達のご主人は

まめに動き

おもてなし上手

 

山菜やきのこを採ってふるまってくれ

お庭で炭をおこしお肉を焼いてくれ

生ビールサーバーを用意してくれたり

ワイナリー巡りに連れて行ってくれたり

 

朝なんてカプチーノをいれてくれます。

 

 

美味しいんです〜〜〜

 

 

 

でも・・・・

 

なんか・・・・

 

愛を感じない・・・・

 

 

他の人のを見るとこんもり美味しそう。

 

 

 

 

どうも待遇が違う気がする・・・

 

２泊もしたから？

連れて行ってくれたおされなフレンチダイニングで下品な話ししたから？

ごめんなさい〜〜〜

 

 

 

 

ご主人の採ってきてくれた山菜で 

お友達の作ってくれた朝ご飯。

 

こしあぶらと卵のあんかけご飯　ｂｙちわここさん　作り方はこちら

激うまです。

 

 

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作ってるとこを撮ってるなんて知らんかったーヽ( ￣д￣;)ノ

昨日もこしあぶらとタラの芽採りに行ってきて←パパさんが
食べきれないほどある〜〜
近くなら届けられるのになぁ。。。残念

和風ジュレもコシアブラのあんかけご飯も
真さんと出会ってなかったら出来なかったお料理なんです
出会えた事を本当に感謝しています♡


パパさんにブログ見せたら（*￣￣￣￣ー￣￣￣￣）ふっ って笑ってました
そして今はパン一で蕎麦打ってます

[くろ]

下品な話って、例の旬なハナシ？ 笑
真さんのカップが他のよりデカイんですね。
手の大きさに合わせたんじゃないでしょうか。 ←失礼。

で、サプリやっぱ効かない？

このあんかけご飯は自分で作っても美味しかったです♪
ちわさんが二日酔いを圧して作って下さったのは卵がたっぷりですね

[mai**i101*jp]

うぷぷ。

愛のあるコーヒーおいしかったですー

こしあぶらほんとに美味しいですね。
わたしももらったこしあぶらで家でつくりましたー。幸せでしたー！

いつか山に一緒にいってみたいですー
ここでいうなって？

＞ちわここさん

すいません。またコメント承認制になってました〜

食べきれないほどの山菜。
なんてうらやましい。
いただいたコシアブラ、あっちゅーまになくなりました。
このご飯作りたかったのに。

げ。
そんなふうに感謝される覚えはなんにも。
こちらこそ美味しいものを教えてくれて
作ってくれて
もう感謝感謝です。

パパさん・・・・ふって・・・・
あああ
パパさんのパン一蕎麦←名付けた
美味しいんだよね。
また機会があったらお願いします。



＞くろさん

旬の話しです。
聞いてくれるならどんだけでもしゃべれます。

そうかっ
カップの大きさが愛の量かっ←だまされやすい

で。
サプリ。
効きません。
９錠飲んでもびくともしないです。
なんですか、私の腹。

＞Ｈａｒｕさん

そうなんですー
二日酔い、三日酔いなのに毎日美味しいご飯。
ああ もうしわけない。




＞るちまま

やっぱり
かわいくて小さくて若いと愛あるコーヒーがいただけるのかしら。

うんうん
山行きたいよね。
前にね、きのこ採りに連れて行ってくれたんだけど
すっごく楽しかったんだよ。
たぶん、パパさんにとっては散歩程度だったんだろうけど。
山菜採りも行きたいね〜〜〜

[くろ]

おはよーございます。
サプリ効きませんか。

私、しばらくしゃがんでると行きたくなります。
なので朝PCに向かってるときは大抵う○ちんぐスタイル。
出口が刺激されるのでよいかもー。

おもてなし

お友達のお家でおもてなしをうけました

 

 

こしあぶらの和えもの　　　　　　　　　　筍炒め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タラの芽の和えもの

 

胡麻豆腐　　　　　　　　　　　ひんやり焼き茄子　ささみの和えもの　ホタテの燻製マリネ　　　　　　　鞍掛豆

 

 

こーんな素敵なものが並ぶ中

焼き肉。

厚焼き牛タンとぷりぷりホルモン。

 

 

ご主人が炭をおこし

お庭で焼いてくれてます〜

 

 

早起きして山菜を採ってきてくれたのもご主人。

すてきすぎる。

 

 

 

 

 

生ハムとズッキーニ　　　　　　　　　　　　アボカドディップ　　　　　　　　　　じゃこ唐辛子　韓国風明太子　などなど

 

お料理はまだこのほかにもたくさん。

レシピはこちら

 

二日酔いなのにさくさく作り

大勢をおもてなし。

そしてこの完成度。

とてもまねできない。

 

おもてなしってこうするのね。

と思いますが、できませんのでやりません。

 

私の一番好きなご飯はここのお家のご飯。

ごちそうさまでした

 

 

 

 

 

 

 

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[くろ]

すてきすぎです。 ←こう書くと逆さ言葉みたい。
あぁ宴会に混ざりたい。。。

すみません
また承認制になってました。

すてきすぎでしょう〜
すごいでしょう〜
うっとり。
酒、どんだけでも飲めますよ。

真さん。。。
何度も言うように私の何十倍もすっごいおもてなししてるのに
なに言ってるんですかーーー
自覚症状なさすぎ〜〜(￣ω￣;)ｳﾙﾄﾗｽｺﾞｲﾉﾖ

昨日は先週はあんなに楽しかったのになぁ
って考えながらひとり飯してました(T‐T*)ｻﾐｼｲｰ
はぁ〜もっと近ければいいのに〜

あ♪くろさん次の宴会に混ざりますか〜

[chi*u*967]

ああ、ほんまにすてきすぎる（確かに逆さ言葉っぽいｗ）
どんだけでもお酒飲めそうです。
ヘパリーゼ、効かんぐらい飲めそうです。

ワタシから見たら
真さんもちわここさんも、どちらもおもてなしマスターですわっ！

[mai**i101*jp]

ああ〜
あたし、土曜の夜に電車乗ろうかと本気で思ってましたが
さすがにだんなに言えませんでした〜

たらふく呑みたい〜

写真のパパさん、怖い気がするのは気のせい〜？髪型のせいか笑

あ〜〜(-_-;)たらふく山菜やパパさんが焼いて下さった
厚切りのタンやホルモンを頂きたいです♪

おもてなしする気力が無くなってきている私です・・・・

[くろ]

真さん、おじゃまします。

ちわさん、都合があえばぜひ〜♡

[くまっちゃん]

真さんとこも
ちわさんとこも
ぐっさんとこも
料理もおいしくてお酒もすすんで会話もはずんで
寝るのも帰るのも惜しいと感じる私。
分身（分裂？）して住み着きたいです。

ってゆーか、ひとり飯するくらいなら呼んでよちわさん！

＞ちわここさん

自覚症状？
まったくないです。
我が家のご飯って全部ふつーだし。
昨日の宴会もふつーなものお出ししました。
あっ
チキン南蛮作りました〜
レシピの３倍量作ってなくなりました。
子供のくいつきが違いますね。
れぽしますね。ありがとう。



＞chizuさん

へパリーゼが効いてるうちは
飲みが足りないってことですわよ。

違うんですー
うちとちわさんちでは全く違うんですー
あんなすごいことできません〜



＞るちまま

こればよかったのに、るちお連れて。
美味しかったよー
何もかも美味しいってすごいよね。
牛タンとホルモン、好きでしょう〜
私は食べられなかったけど美味しいお肉もあったのよ。

パパさん、怒ってる？怒ってる？
髪型のせいって・・・
温泉からあがってみんなを捜してるパパさんは
まるで誰かにいちゃもんつけようとターゲットを探しているや○ざのようでしたわよ。
それも髪型のせいかしら。

＞はるさん

パパさんのおもてなしってすごいですわよ。
よく働くのですー
すごいーといいながらビール飲んでだらーっとしててすみません。

ちわさんみたいにはできませんけど
やっぱりお家宴会は楽しいです〜



＞くろさん

私も都合があえばぜひ〜♡




＞まっちゃん

じじいがまっちゃんからの送り状みて
「まっちゃんってこんな名前だったのか」と言ってました。

うんうん
寝るのも惜しい〜
帰るのも惜しい〜
２泊で足りなかったら何日いればいいの〜

山梨がもっと近かったら
ちわさんの一人飯に毎回行くのに←迷惑

霜降りささみの柚子明太子和え

お友達Cさんと深酒。

Cさんんちにお泊まり。

朝はまだ酔っていたのか
元気だったCさんとお買い物

 

 

 

富士山がどこ行っても見られる不思議。

 

その後どんどん具合が悪くなるCさん
二日酔いマックスで作ってくれたランチ。

 

おいしい冷麦を
温かいおつゆにつけていただきます。

おつゆには牛蒡とあげ。
さすが二日酔い中。やさしい味。

 

わたくしだけ元気に完食。
食べている傍らに毛布にくるまり顔まっちろで行き倒れ風。
一緒に飲んだのに
私は全く平気でごめんなさい。

その後はワイナリー巡り。

 

 

 

 

 

 

窓の外には葡萄畑。

有料で飲めるところでは
普段飲めない高いワインを飲みまくり。
それを遠くから座って眺める二日酔いのCさん。
私だけ楽しんでどーもすみません。

 

 

ワインにも日本酒にもあう

霜降りささみの柚子明太子和え　ｂｙちわここさん

 

 

 

 

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二日酔いって辛そう^^;
真さんにと作ってくれたランチの冷麦が美味しそうです

二日酔いは辛いですよー
反省文書きたくなります。

冷や麦、とーっても美味しかったのに
味見の１本で吐きそうになってました。
かわいそうに。

[mai**i101*jp]

顔まっちろって(笑)

二日酔いの辛さはわかりますー
いやーあれはごめんですわ。

それでもご飯作るちわさんすごいです。

真さんと呑んだらあたしもやられそうですー

[くろ]

冷や麦一本でも辛い。。。
気の毒すぎる。
やっぱりビールが翌朝それほど裏切られなくてよろしい。 (笑)

先日山梨へ行ったときに買った白ワインを飲んだんですが
ビールと同じペースで飲んでしまうので私にはとても危険です(^^;

なぜ今さらイニシャルトーク(￣ω￣;)

はぁ〜だけどマジ辛かったー
考えてみればウコンの力も飲んでなかったもんなー
次からは気をつけよう（｀･ω･)b←きっとまたやる

ワイナリーの写真素敵だなぁ〜♡

[chi*u*967]

ほんま、、Cさんて書く意味ないし（笑）

富士山、どこからでも見れるのかー。

↑ え！ちわさん、ウコンの力飲んでなかったのー。
それは、、、、。
ヘパリーゼ（錠剤）も効きますぜ、ただし、反対に
全く酔わないおそれあり（楽しくない、、、）

＞るちまま

ほんと、顔まっちろでびっくりした。
辛かったろうなー一日。
かわいそうに。

え。
じゃ、がっつり飲みましょう。

なんか、子供が生まれて
ほんわりしてさらに可愛らしくなりましたよね。



＞くろさん

ビールの二日酔いもつらいですよ。
生きていてすみませんってくらい辛い記憶があります。

あ。私もそうなんですよ。
濃いお酒も薄いお酒もペースが同じなので
なるべく薄めて飲むように
最近は心がけております。
昔はそんな薄めた酒飲めるか、と思っていたのに。
年ですな。

＞ちわここさん

なぜ今さらイニシャルトーク・・・
さあ・・・

なんかね
ちわここさんってのも私の中でしっくりこなくて。

ぐふふ
私飲みました、ウコン。
勝因はそれか。

ワイナリー楽しかったですー
１件目のワインはどれも好きなのがなくて。
行くところによって全部はまったり、真逆だったり
面白いですね。



＞chizuさん

意味ないですね（笑）
レシピのってるし。
クック以外の人も見るからイニシャルトークにしましたが
それにどんな意味があるのだろう。

へパリーゼも好きです〜（ドリンク）
私ウコンもですが、あの薬ちっくな味好き。
でもしっかり酔いますよ〜
酔わないのは酔わない量しか飲まないからですって。

フレンチダイニング

お友達おすすめの

フレンチダイニングでお食事

 

素敵な大きな一軒家に手入れされたお庭

はなれに通され

靴をぬいであがります。

そこは貸し切り。

もうそれはなんて素敵な和の空間。

 

 

 

 

そのお店のお料理だと思ったでしょう。

違うんです。

 

二人でワイン２本飲んで一緒にお友達のおうちに帰ったら

こんな素敵なものを出してくれたのです。

 

私の好きなものばかり。

 

先日酔っておもてなしして

お椀の縁からそうめんたれてる様なの作ったばかりの私。

ふかーく反省。

反省してもこんな素敵なこと真似できないけど。

 

 

 

美しいお料理を作るちわここキッチンはこちら

 

韓国風塩辛
じゃこ唐辛子
きゃらぶき
くらかけ豆
霜降りささみの柚子明太子和え
ほたての燻製のマリネ

 

 

 

 

  私のおすすめ:
漆器 お盆/コーヒートレー 桜咲く　(木製 漆塗り)

[くろ]

お店行く必要ないーーー
憧れのちわ家、真家♡

あ、でもあのビールのお店気になる。 笑

竜のお料理が出てくると思ったら
私のだ〜〜ハズカシイ(థ▽థ｡)
今みるとなんで塩辛の上に葱乗せなかっただろうとか
あれとこれとの器が逆だったとかいっぱい反省
せっかくシュミレーションしたのにダメじゃん

くろさん♪
ちょっといい感じのビアレストラン見つけたから
偵察に行ってまた報告しますね(｀･ω･)b

あ！ワインクーラ見つけてんですね
トレーは私のはもっと安いやつです(￣┰￣*)ﾍﾍ

＞くろさん

そうなんです。
お店に行く必要ないんです〜
連泊でご飯作らせたら申し訳ないし
行きたいお店だったので連れていってもらったのですが
もう、ちわさん圧勝。
ビールの店。食べるものがちょっと。



＞ちわここさん

そんな綿密な計画を立ててくださっていたんですか。
ありがとうございます。
こんどは松風さん一泊ちわ家一泊ってのどうでしょう。

ワインクーラー見つけました！
サイズも３種類あるんです。
で、我が家に必要かどうか・・・
１本ってあっというまになくなるし・・・

冷静にあの時買わずによかった。