塩のお土産

雨がザーザー降ってます。青い空はどこかに行って、白い雲の変わりに雨雲が待っていました。

”雪塩”の原料となる海水は、宮古島の海岸沿いの約５万年前の珊瑚石灰岩層から汲み上げた地下海水。
西平安名崎の手前に”雪塩”の製塩所があり、工場見学が行えます。
工場のガイドさんが施設内を案内してくれます。

ギネスにも登録された、ミネラル豊富な雪塩の工場。さぞかし立派な工場を想像しましたが、
小さなビニールハウスと販売所だけでした。　　エェ〜〜うそ〜〜〜！

海水淡水化装置は、いわゆる海の水から真水を作る装置です。
逆浸透膜とは、ろ過膜の一種であり、水を通しイオンや塩類など水以外の不純物は透過しない性質を持つ膜のことです。
ここでは、真水は使わず、残った残留物を塩として製造しています。濃縮された海水をある温度の空気中に
噴霧すると、あら不思議、白いパウダー状の塩の出来上がりです。２秒で完成だそうです。

雪塩 120ｇ 　630円
雪塩 250ｇ 1,260円

天然ミネラルを多く含む、まさに海からの贈り物。
特に、マグネシウムやカリウム、カルシウムなどが他の塩と比べてかなり多く含まれています。

”雪塩”は、通常の製塩法では取り除かれる「にがり」の成分まで含まれているのが特徴です。
にがりを含めた海水中の成分をできるだけ残す事にこだわっています。
真水に溶かすと、なんと魚が生活できる海水に変身！　安心して口にできるお塩だという証拠だそうです。

味は、そうですね、まさに『しお』です。以前専売公社で販売していた食卓塩とは違います。
2002年、販売が完全自由化されたおかげで、美味しい塩が手に入るようになりました。
専売公社が作っていたのは『塩化ナトリウム　ＮａＣｌ　』でした。

『しお』と『塩化ナトリウム　ＮａＣｌ　』は味がまったく違います。塩化ナトリウムは塩からいだけ・・・ハハハ

前回と、その前の沖縄旅行のトラブルです。
台風の時の話と、飛行機のトラブルの話です。参考になるかもです。結構面白いですよ！

http://blogs.yahoo.co.jp/takambk/15531529.html

http://blogs.yahoo.co.jp/takambk/15401541.html

http://blogs.yahoo.co.jp/takambk/15459741.html

塩の話だったので、料理に関するダジャレです。

小遣いはたいて遊びに行ったので、持ち合わせが減少しています。
トマトに塩をふって食べると、ぼくは・・・・

しおらしくなる！　　　ハハハ　

[t_s_mi_0630]

伯方の塩♪♪

実家にそう言えば有ったな〜雪塩！！ちょっと舐めてみたら
伯方の塩とは味が全然違う！！何というか
「まろやかで舌触りがよく？まったりとしていてしつこくなく･･･」
おほほほほほ！！

塩を抜いた海水は真水として飲めるのでしょうか、それなら経済的に成り立ちますね、海水真水化計画。

ちんすこう・・・・嫌いじゃないけど・・・・嫌いじゃないけど


塩味かぁ。

生き物になくてはならない塩分。

以前はまったく気にしませんでしたが、今は少し気を使うようになりました。
我が家ではフランス産の岩塩をプチ贅沢として使ってます。
少し茶色がかったこの塩はミネラルとともに、微妙な味わいがあります。

[ゴエモン]

沖縄に行ったんですね、どこのイタリアかと思いましたよ〜
雪塩は聞いたことないかも、
思い出したよ道中のトラブルの話。
うんうん 出会ってちょっとした頃だったかな？

＞インドアさん こんにちは。
その通り、まろやかで、ショッパサ少ないです。
トマトが美味しい。
てんぷらも合いそうです。

＞スローライフさん こんにちは。
逆浸透膜は、真水を作ります。ですから、この”雪塩”を作った
残りの水は、飲み水に利用されます。
一石二鳥の考え方です。とても良いアイデアです。

＞ダイスケさん こんにちは。
絶妙な塩加減で、今まで食べた”ちんすこう”よりも美味しいです。
塩味のソフトクリームも絶妙でした。

＞ＺＥＲＯさん こんにちは。
たかが塩、されど塩です。
専売公社時代の食塩は、しょっぱいだけでしたが、
塩にはいろんな味が有る事を最近知りました。
血圧高いから、塩分は控えていますけど・・・ハハハ

＞ゴエモンさん こんにちは。
イタリアは、鼻をかみ過ぎてイタリアンでした。
もうすでに夏です。僕は、半ズボンと半そでで過ごしました。
天気が、残念でした。また、行きたいと思っています。

「おほほほほ…」はセレブ埼玉な若奥様の専用となっています。宮崎減らず口協会会長の使用は認めません。おほほほほ…。
うちの水槽も綺麗に濾過して下さい。
塩が違うと料理の味が相当違います。私は旦那様のおかずにだけ、そうとう（そうっと）塩を増やします。おほほほほ…。

え〜んえんえん。
え〜ん塩塩。

不発・・・。

[とも・とも]

もじゃもじゃぷりんさんに座布団1枚〜!!
家は。旦那さんにたまに1品多く料理を出すと。
俺を太らそうとしてる！！って怒ります。
カ〜ンとゴングの音が鳴り響きます！！

＞ＭＭＰさん こんにちは。
疲れちゃいました。何のためにトレーニングしているのやら・・・トホホ
Salt、そうっと、そうとう？？？
３段活用ですね・・・ハハハ
”雪塩”は、３倍量使用で、普通の塩と同じ程度だそうです。
一度お試しあれ！

＞ダイスケさん こんにちは。
塩安です。原材料は海水ですからネ！

＞とも・ともさん こんにちは。
家は、一品少ないと酒が飲めないと大暴れします。
連れ合いが・・・ハハハ

[虹色]

左側の雪塩！！今まさに使ってます！
ステーキとか天ぷらにつけると美味しいですよねー。

宮古島の雪塩。お土産に大量買いでした？
確かに「しお」と「NaCl」は別物ですよね。
ミネラルタップリがしおの味ですよね。

塩が違うと料理の味が変わりますよね。
ちょっといい塩を使うと食卓塩は使えませんね。
雪塩・・・食べてみたい。。。

家でも、ひそかに塩、多めになってるのかなぁ( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

＞太田さん おはようございます。
”雪塩”は、細いパイプを近くの海に入れて、くみ上げています。
そして、２秒で結晶化させています。残りの真水は洗い物や植木に
まいています。。
まろやかです。てんぷらに付けると美味しい！

＞おーちゃんさん おはようございます。
確かに最近の塩はどれも美味しいです。
今までの専売の塩は、一体何だったんでしょう？
たかが塩でも、民間になると、努力の結晶と言う感じです。

＞しんのすけさん おはようございます。
まさに粉雪です。塩の結晶がサラサラしています。
本来ＮａＣｌは、キュービックな結晶ですが、
結晶型が違う感じです。とても、まろやかです。