キンメダイ（静岡県下田漁港）

美味しそうな金目鯛（キンメダイ）

伊豆下田といえば金目鯛が有名
金目鯛の成魚は水深200メートル以深の海域に住む。
脂がのる冬場が「旬」と言われている。

　金目鯛はその名の通り，目に光を当てると金色に輝く。
試しにフラッシュ撮影をしてみると･･･ホント，キレイだ。
　

　干しても美味しいし，新鮮なものを煮付けにしても美味しい。
僕がイチバン好きなのは刺身や寿司。
ほんのりとした甘さがたまらない！
これまた好物の「久保田・紅寿」（冷酒）との相性も抜群だ。

こんばんは。
鮮やかな色で、なおおめでたいですね＾＾

お久♪
あけましておめでとう！今年もよろしくです(o^∇^o)ノ
で、このお魚…。。。目玉が怖いね…

キンメの煮物はよくやるよ♪
美味しいんだよねヘ(゜▽、゜*)ノ ジュル♪
干物も好きだな☆⌒（＊＾∇゜）v えへっ♪

下伊豆に行った時食べたことある〜！！。メッチャうまうま。

金目鯛の煮付けも美味しいよ〜。

目玉が金・・・・お見事です!! 知らなかった〜
刺身 いいですよね〜 酒の好みは近いかも（＾◇＾）
こうなると刺身は山ワサに塩、冷で口を洗って......たまりませんな〜 仕上げには骨酒付ですか!!

ましろさん：でしょ？「赤」＆「金」で，めでたいめでたい♪

pinkさん：フラッシュ撮影をしたので，光を反射して見事な金色に・笑 光を当てなければ「黒」い目をしていますよ。

めぐさん：キンメは焼いても干しても煮ても，もちろん，そのまま刺身でも美味しいですよね^^

ころりんさん：脂がのってほんのり甘く美味しいですよね♪

baniannさん：すりおろした天然わさび，刺身との相性，バッチリですよね^^ それを冷酒とともに♪

[☆☆]

金目鯛は最高ですよね！

ちょくちょく食べる事はないけど金目鯛は
旦那様の好物なので出来るだけ食卓へ
出すように心がけています♪

冷酒はかかせません( ´艸｀)

うしし，leiaさんも冷酒がお好きなようで♪
魚介類＋冷酒，日本人で良かった☆なんて思う瞬間でもあります^^;

[naijeria2000]

自分は金目鯛といえば煮付けのイメージが強いです。独特な甘み（旨み）が病み付きになりそう・・・
寿司はまだ食した事はありません、、、想像つかないので一度刺身や寿司で食べてみたいモノです

naijeriaさん：おお！？キンメダイの独特の甘みを知っているとは，naijeriaさんもなかなかの魚好きですネ♪