食パン作りは美味しさ創り

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羽ばたく

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目先変えたパンを

2012/5/25(金) 午前 7:53

イメージ1 いつもお届けパンのお客さん? であるお向かいのお宅・・・・ ご主人に目先変えたパンを食べさせて上げたいので、どんなパンがいいだろうね〜  との事。 そういえば毎回ホテルブレッドを愛用してくれているので、よくぞ飽きないで食べてるな〜と思っていました。 リクエストはハンバーグや野菜を挟んで朝食にしたいというので、バーンズパンをお勧めすることに。 今回は出来上がったパンを初めて小さなビニールの袋に入れてみることにしました。 この袋、パンを入れたらとじ合わせたいんだけど、何かそんな道具あるらしいですね〜 熱を加えて接着するものが欲しくなりました。 今回はセロテープでの接着です・・・・

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福島の高原リゾートへ

2012/5/21(月) 午後 10:20

放射線の影響に揺れる福島、でも福島県にはたくさん素晴らしいところがあります。 私は5月16日から2泊3日で「羽鳥湖高原レジーナの森」という福島県の高原リゾートに行 ...すべて表示すべて表示

ポーリッシュ法とはこれ!

2012/5/13(日) 午後 0:20

最近私が焼いたフランスパンバゲットはYouTubeで公開されているポーリッシュ法という製法で焼きああげています。 メモも兼ねてここに記録しておきます、また動画ですが参考 ...すべて表示すべて表示

久し振りの自転車

2012/5/7(月) 午後 0:30

昨年3月の大地震、東日本大震災以降全く自転車は放置状態、ということは一昨年秋以降乗っていないということになる。 足を中心とする筋肉を頑丈に維持するためには自転車を ...すべて表示すべて表示


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