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【 日々修行 】エンジョイ子育て父子日記♪
大学生にはいくら仕送りするのが一般的なんだ??

書庫毎日のお弁当

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やっと週末に期待をはせつつ、今日も元気に(!?)起床した父。
出勤までに身体が戻らないなら、久々に栄養ドリンクでも放り込んで回復させてみよっかな。
 
どうやら明日の土曜日はまたまた雨模様の気配ですね。夏休みの週末、すっきり晴れた記憶がありません。ほんと、今年はどうなってるのやら。
 
 
【 今 日 の お 弁 当 】
 
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        ○スパイシー手羽先丼
 
骨抜きした手羽先肉を醤油ベースに黒コショウやタイム、粒マスタード、オレガノ、ローズマリーをブレンドした下味に一晩漬込んでおきました。
手羽先は焼き始めるとたくさんの脂を出すので、半ば揚げ焼き状態で焼き上げ、仕上げの段階で脂を取り出して焦げ目をつけて完成。
 
付けあわせにホウレン草のベーコン巻をホイル焼きにしたものを。
 
 
今日はお弁当に野菜少な目なので、晩ごはんにはいつも以上にサラダをたくさん盛り付けましょ。ちょっと出掛けた際に、SAなどで販売しているドレッシングを物色するのが最近のマイブーム。「ご当地」的なドレッシングを見つけると、必ず買って試してます。
 
カフェ巡りをしても、ランチには必ずと言っていいほど美味しいサラダが添えられてますよね。父がお気に入りのカフェってランチのサラダに使ってる野菜も凝ってたりします。
生野菜ってなかなか摂りにくいものですが、楽しみながら食べるってのがやっぱり一番でしょ♪幸い、弟くんもいろんなドレッシングを試すことを楽しみにしてくれてるみたいです。
 
 
 
 
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