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【 日々修行 】エンジョイ子育て父子日記♪
年末年始の予定がゼロ!!(笑)そのうち忙しくなるんだろうなあ・・・

書庫毎日のお弁当

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予想どおり・・・飲み過ぎ、夜更かしでお弁当を作れる状態ではなかった昨日の父。深夜というより未明と言ったほうが適切と思われる時間まで飲んでたのだから仕方ないでしょうね。
眠気より二日酔いの頭痛に悩まされながらも、何とか仕事はこなせたような・・・。
 
来週は会議続きの毎日になる予定ですが、この週末に思いきりストレス発散して意気揚々とガンバっていこうと思ってます。
 
 
【 今 日 の お 弁 当 】
 
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       ○鮭の竜田揚げ
       ○鶏すき煮
       ○まるごとタマネギのコンソメ仕立て
       ○出汁巻き玉子
 
コツも何もいらないまるごとタマネギですが、弟くんには大好評。コンソメスープで沸騰させないようにコトコト煮込むだけ。味付けはベーコンから出る塩分で十分。煮込み過ぎるとタマネギの甘さまで抜けてしまうので注意。いい加減な料理ですが、エエ加減に仕上がりました。
 
ん??「いい加減」で「エエ加減」!?
なかなかの格言じゃない(笑)
 
 
 
 
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