清吉そばや 朝ラーで中華そば

秋田県由利本荘市の老舗。蛇の目の屋号が目を引きます。

 

建物は和モダンなお洒落な建物です。前日に19時頃にお邪魔したら本日営業となっていたので、翌日の朝、訪れました。朝早くから営業しているお店です。食べログのページの営業時間は9時からとありますが、実際は6時には開店しているそうです。

 

入口の扉を開けると玄関になっていて、窓口で食券を買ってから、もう一つの扉を開けて店内の空いている席に座るシステムです。

メニュートップは味噌中華。たんめん、野菜中華、中華そばと続きます。そば、うどん、丼ものもあります。

今回は、中華そばの食券を購入し、着席します。

 

広い店内は高い天井のテーブル席、畳の座敷に分かれていて、畳の座敷は禁煙です。

 

しばらくして中華そばが運ばれてきました。

 

透き通るスープには油はほとんど浮かず、スープの中にある染め抜かれた清吉そばやの文字が見えます。

 

チャーシューの代わりに歯ごたえのある親鶏、メンマ、葱がトッピングされています。鶏ベースのあっさりと上品なスープは、甘みも強すぎず、すっきりとした印象です。

 

自家製の細めのちぢれ麺は、独特の食感があり、スープにも良く合います。

無料トッピングの天かすもありますが、今回はあっさりといただきました。

 

味噌中華も食べてみたいです。

 

立派な看板

 

清吉そばや

秋田県由利本荘市上横町28

6:00頃〜20:00 （売り切れ終了）

火曜定休

[オールドハードロッカー]

朝早くから出来るのですねえ、真面目に凄いことだと思います。
近くに欲しいなあ(^-^)/

きれいなスープですね☆
味噌中華はも同じベースのスープなのか気になりますね。美味しそう♪

オールドハードロッカーさん、本荘にも朝ラー文化があることに驚きました。鶏の上品なスープは朝にぴったりです＾＾

うえぽんさん、もともとそば屋さんなので、あっさりと上品なスープです。味噌も気になりますが、麺友たちもみな、醤油でした。

鍵コメさん、ありがとうございます！

[ハルク]

朝ラーできるんですね(笑)
由利本荘市までは行かなかったんですが先月末に初めて秋田県行ってきまして秋田のラーメンを色々堪能してきました。隣の県なのにここまで違う文化のスープなんだなぁとおもしろく感じました(^^)

ハルクさん、由利本荘にも朝ラー文化がありました。やはり秋田は鶏ですね＾＾