清吉そばや 朝ラーで中華そば
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秋田県由利本荘市の老舗。蛇の目の屋号が目を引きます。
 建物は和モダンなお洒落な建物です。前日に19時頃にお邪魔したら本日営業となっていたので、翌日の朝、訪れました。朝早くから営業しているお店です。食べログのページの営業時間は9時からとありますが、実際は6時には開店しているそうです。  入口の扉を開けると玄関になっていて、窓口で食券を買ってから、もう一つの扉を開けて店内の空いている席に座るシステムです。
メニュートップは味噌中華。たんめん、野菜中華、中華そばと続きます。そば、うどん、丼ものもあります。
今回は、中華そばの食券を購入し、着席します。
 広い店内は高い天井のテーブル席、畳の座敷に分かれていて、畳の座敷は禁煙です。
 しばらくして中華そばが運ばれてきました。
 透き通るスープには油はほとんど浮かず、スープの中にある染め抜かれた清吉そばやの文字が見えます。
 チャーシューの代わりに歯ごたえのある親鶏、メンマ、葱がトッピングされています。鶏ベースのあっさりと上品なスープは、甘みも強すぎず、すっきりとした印象です。
 自家製の細めのちぢれ麺は、独特の食感があり、スープにも良く合います。
無料トッピングの天かすもありますが、今回はあっさりといただきました。
味噌中華も食べてみたいです。
 立派な看板
 清吉そばや
秋田県由利本荘市上横町28
6:00頃〜20:00 （売り切れ終了）
火曜定休 |
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