ご飯鍋。

念願の「5合炊きご飯鍋」をついにGETしました。

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圧力鍋が、体に良くないと聞いてから

探し続けていたのですが、靴を買いに行ったら

となりの和風雑貨屋さんで、偶然発見!!

この中蓋があるおかげで、ふんわり、ふっくら
  
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そして、圧力鍋に匹敵するほどの炊飯時間!!

やっぱり、現代人が考えた物より

昔ながらの土などでつくったも物が一番いいんですね!

改めて昔の人に脱帽です。



【泉佐野市長が、独断で不燃がれき受け入れ!!】

大阪府泉佐野市が東日本大震災で発生した不燃物の

ガレキ受け入れを決めたことが29日に判明。

秋にも搬入を開始し、山間部のため池などを利用して

埋め立て処理するとのことです。

不燃物の受け入れを決めた自治体は大阪府内では初めてで

今後、大阪府と協議し、放射性物質の安全基準などを定めるそうです。


千代松大耕(ひろやす)泉佐野市長は、当初、ゴミ処理施設を運営する

泉佐野市田尻町清掃組合に可燃ガレキ受け入れの検討をしていたが、

共同で設置運営する田尻町が現段階での可燃ガレキ受け入れに

難色を示したため、市独自で不燃ガレキ処理の検討を始めました。


同市山間部には、市が所有する農業用ため池が多数あり、

ここをガレキ埋め立ての候補地にあげており、

今後、水利権を持つ農家に協力を求めるそうです・・・。



泉佐野市、無茶苦茶です・・・。

山のため池に埋め立てたりなんかしたら

泉佐野市や近隣の市町村の田畑や川や大阪湾や瀬戸内海を

汚染してしまうかもしれません・・・。

市長は言っています「被災地のため!」・・・?

泉佐野市は今まで、被災地のために何をしてきたんでしょうか?

ガレキ処理だけが被災地支援なんでしょうか?

放射能汚染を広げてしまうことより

市の財政破たん寸前の状況を脱却したい事のほうが

優先してしまっているんでしょうか???


もし、このことが原因で、泉佐野市の野菜や米や

魚から放射能が検出されてしまった時は、

どう補償してもらえるんでしょうか?

そこまで、考えているのでしょうか?


放射能汚染ガレキの問題は、本当に難しく、複雑です。

答えがなかなか見いだせません・・・。

ただ、何も考えずに闇雲に受け入れて処理できる

問題ではないことだけは、はっきりとしています。


このガレキの問題を機に、私たち家族は

恥ずかしながら、忘れかけていた被災地の方たちのことを

毎日のように考えるようになりました。

子供を持つ親として、そして一生産者の端くれとして

被災地や原発事故の事を考えるようになりました。

もし、自分たちが被災地にいたらどうしていただろう?

そんな問いかけと、これ以上放射能汚染を広げてほしくない

という思いが交差して分からなくなる毎日です。


でも、自然農法をはじめたきっかけでもある

「もうこれ以上地球を汚したくない!!」

という思いだけは、変わりません。


勿論、深く考えずに今まで電気も使ってきたし

車や飛行機にも乗ってきたし、

いっぱいもったいない事もしてきました。


キレイ事や偽善と言われてもなんでもいいです。

キレイ事や偽善で原発や色んな有害な物が

なくなってくれれば、万々歳!!です。

多少の不便なんて、大丈夫です。

そもそも、現代人の考える便利さには

必ず「しっぺ返し」が待っています。

その「しっぺ返し」に対処する事にどれだけの

時間や労力やお金を注ぎ込まなくてはいけないかわかりません・・・。

これって、差し引いたら不便やったって事なのではないでしょうか??

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梅。

今年も青梅の季節になってきましたが、

今年は、わが農園の梅たちは大不作です・・・。

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実は、トゥルーグレイスさんのお客さんで

毎年、うちの梅を楽しみにして下さっていた方が

他界されたと聞きました。

お会いした時は、いつも優しい笑顔で我々家族や

農園を見守って下さっていた方で

昔ながらの知恵をたくさん教えて頂きました。

もっともっといろんな事を教えてもらいたかったのですが・・・。

本当にありがとうございます。

そして、これからもわが農園を見守ってやってください。


農園の梅たちも、まるでわかっているかのようです。


ご冥福をお祈りいたします。

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森の集いatうつぼ公園。

5月19日(土)、20(日)に

大阪市のうつぼ公園で開催された

オーガニックマーケット「森の集い」に

トゥルーグレイスさんの紹介で

5月19日(土)に仲間の自然農家さんと3組で

「小太朗農園と元気な仲間たち」という

屋号で出店させていただきました!!

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ありがたい事に大盛況で、

エンドウやソラマメ、レタス、小松菜、野草など

閉店時には、ほぼ完売でした。

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自然農法に興味や関心のある方が

たくさん来店して下さって

本当に、たくさんのいい出会いがありました。

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このような機会を与えてくださった

トゥルーグレイスさんはじめ

主催者や関係者の方々に感謝させていただくと

同時に本当にお疲れさまでした。


次回は、秋に兵庫県の和田山であるそうです。

時間があれば、是非参加させていただきたいです。


【自然農法の醍醐味】

そろそろ、冬草を踏み倒す時期がきました。

左側が踏み倒した状態。

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左下に写っているのが、師匠直伝の草踏み機!!


両方踏み倒した状態。

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この冬草のジュウタンの中に

夏野菜を植えて、自然堆肥の中で

ゆっくり、じっくり育ってもらうのが、

「無肥料不耕起自然農法」の醍醐味です。


こちらも冬草がボーボー状態。

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もうすぐ草を踏み倒していきます。

夏秋用の畑です。



こちらは、冬春野菜用の畑。

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玉ねぎは小さいですが、奥に写っているエンドウは

立派に育ってくれました。

旬のエンドウ、ソラマメ。

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娘のメイも毎日、一生懸迷メイ・・・

手伝って??くれています(笑)。

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ライムギ&南部小麦。

夕暮れ時のライ麦。

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少し幻想的です・・・。



種を継いで3年目の南部小麦。

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ようやく小麦らしくなってきてくれました。

クローバーの中で育っているので

麦の葉っぱが、濃い緑色になってきている気がします。

少し、硝酸態窒素が多くなっている可能性もあるので

いずれにしても、宿根草のクローバーには

畑から退いていただこうと思っています。


このライムギや南部小麦を将来的には、

緑肥を兼ねて、裏作で畑一面に植えることを想像すると

自家製小麦やライムギパンを作る事も夢ではありません(^^)。

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ご無沙汰です。

最近、農作業が忙しくて

なかなか更新できずにスミマセン・・・。


今日は、久しぶりにパソコンのある

実家に来たのでやっとこさ、更新できます。




【ゆるベジ&パンのコラボ】

発酵いらずの簡単インド風パン「サモサ」。

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中にゆるベジカレーを包み込みました。Yummy!!


天然酵母フランスパンとゆるベジディップ。

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【目指すは、ライトな天然酵母パン】

こちらは、ヨモギから酵母を起こした

カンパーニュ〈風)。

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天然酵母独特の香ばしさはあるものの

イーストのような、軽くてフンワリした

食感がなかなか出せずに苦労していた末に

ついに、出会いました!!

イーストのような、軽さと天然酵母のモチモチ感

を兼ね備えた玄米の天然酵母パン。

種酵母の材料は、玄米とメープルシロップと強力粉。

出来上がったパンは、こんな感じになりました。

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バターや卵を使わずに

強力粉と塩少々とてんさい糖少々と種酵母のみでも

こんなにフンワリ感が出てくれました。(^^)

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【自家製味噌の天地返し】

3月に仕込んだ自家製味噌に

カビが生えないように混ぜ返す(天地返し)作業をしました。

ついでに、気になっていたプラスチックの入れ物

から壺に入れかえましたよーん。

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【畑の整地作業】

木積の畑を整地中。

なんやかんやと植える時期が迫っているので

冬の時期に作業をさぼったせいで、お師匠さんに

叱咤激励をうけながら、焦りながらの作業がつづいいております。

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高低差をなくすのに精いっぱいで

おそらく、宿根草を絶やす事はできていないと思います・・・。

木積の土地を畑にする作業は、やっと始まったばかりです。

プロを目指さないと・・・。


【HAPPY BIRTHDAY】

今日、5月4日は、娘「めい」の誕生日。

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マスさんが、自家製スナックエンドウと米粉のスポンジに

豆腐クリームと娘が大好きな柑橘系(いよかん)をのせた

ケーキを作ってくれて、実家のお爺ちゃん、お婆ちゃんと

ともに、みんなで、誕生祝いをしました。

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