YGL燻製工房研究会

 

ＹＧＬ燻製工房研究会

 

皆さんの作品の手作りコールドスモークサーモンで

 

手作りの『コールドスモークサーモン押し寿司』

 

を作ってみました。

 

こちらは、ＹＧＬ燻製工房研究会の皆さんの作品で

コールドスモークサーモンサンドと

コールドスモークサーモンのマリネを作ってみました。

 

 

会員の皆さんで作った作品を、各自で持ち帰りどのよう

 

にして、コールドスモークサーモン・生ハム・ベーコンを

 

召し上がったのでしょう？

 

次回皆さんにお目にかかったときに、お話しを伺えるの

 

を楽しみにしています。

 

 

昨日はお世話になりました。
久しぶりに魚と遊び元気をもらいました。
岩魚は最後にばらしてしまいましたが、やまめも４匹ほど遊んでくれたので大満足です。
今年は初釣りから幸先がいいようです。
頂いたスモークサーモンのサンドは最高においしかったです。
燻製の香りにドレッシングの相性がバッチリでした。
今度は親友とお世話になりに行きます。