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正式に作りたい人は見ないでね。簡単トリュフの作り方！
材料
・ 生クリーム（植物性で安いので可）通常200ｍｌ
・ チョコ 400ｇ
（ｇ辺り一番安いのは袋チョコ。個別包装だから、出すのは大変だけど。後はチップチョコも細かくてボチボチ安くて使いやすい。製菓用は高いし、ブロックだしね。）
・ 洋酒 大さじ２くらい 私はもっと入れる！
種類はラム酒。その他、ブランデーでもコアントローでもなんでも可。製菓用の小さいのも売ってるよ。
・ココア 適量
・ お湯
分量はチョコ：生クリーム＝２：１
生クリームが多いと軟らかくて成型しにくくなるけれども、あまり分量キチンとしなくても大丈夫！
作り方
簡単に言えば、溶かしたチョコと生クリームと洋酒混ぜて、丸めてココアつけるだけ。
�� お湯を沸かして火を止めます。
�� お湯の上に金物のボールか鍋を浮かべます。
�� そこにチョコを入れます。袋チョコくらいならそのまま入れても大丈夫。チョコを溶かします。
�� 溶かし切れなかったら、お湯をさらに沸かします。温度は無視！ちょっとくらい油が分離しても大丈夫！１度やったけど、直接火にかけたり、電子レンジ使うとより分離しちゃう。気にしない人はそれでも可。焦がさないでね。
�� 生クリームを鍋に入れて、ちょっとだけ温める。ちょうど鍋の周りが沸騰してくる頃がめやす。
�� 溶けたチョコに温めた生クリームを入れる。よく混ぜる。
�� 洋酒をお好みでぶち込む。酒好きな私は半カップ以上入ってる！洋酒多めの人はチョコを少し増やしてね。
�� よく混ぜて冷やす。冷蔵庫とか冷えた階段とか。
�� お手手で丸めてココアをまぶして出来上がり！
手が汚れるって思う人は、冷やす前にアルミケースに直接入れてもオッケー。
四角い型に入れてココアをまぶせば、生チョコレート。切って食べてね。
でも、丸いとトリュフって感じしない？
正式なトリュフはここにチョコをかけて、周りは硬く、中はしっとりという風になります。でも、面倒なのでやりません。ちょっと食べる時に手に付くくらいです。
どんなに安いチョコも生クリームも高級チョコに大変身。
ちょっと失敗して白い油が分離するとちょっと滑らかさが損なうの。でも、全然平気！
分離した場合は丸める前に全体をよく混ぜてね。
案外、軟らかい中に歯ごたえがあって、これも美味しいの。
今回、写真は100均で買った箱に入れてみました。
注意事項は、これは手作りだとちゃんと主張しないと、買った物と間違われちゃうの。
私が今までどんなにボロイ包装しても必ず間違えられてたの。
手作りチョコはこれが一番うんまいと思う。良かったら作ってみてね。
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トラックバック（3）
へぇぇ〜っ！手作りチョコ♪私、学生の時に作って以来作ってないわ〜！簡単そうだし、今年はつくってみようかな♪今からでも間に合うか！？冷やす所が、冷蔵庫か冷えた階段ってのがいいっすね((ｏ(＞▽＜)ｏ))確かに階段はよ〜く冷えてるわぁ！（笑）
2006/2/12(日) 午後 6:36
旦那さまにチョコ？あげません････（笑）手作りか〜〜はるか昔に１回だけ作った事あり。でも以来作ることはないなぁ〜〜←面倒くさがり･･ 階段冷蔵庫、離乳食を冷ます時によく使うわ★
2006/2/12(日) 午後 8:00
ホント！言わなければ買ってきたみたい!(^^)!ちゃんと旦那さまにあげるんですね！！エライな^m^うちはチョコいらない・・って先に言われてるので私が自分で食べるようにつくろうかな？！
2006/2/13(月) 午前 8:27
手作りには見えないものね〜！うちの夫ははチョコ好きなんだけど、高い物でもあっという間になくなるから、もったいないと思うように・・・。今年は安いのにしたわ！しかもあーちゃん好みのやつ！（笑）
2006/2/13(月) 午前 10:06
みずりんさん。これ、酒飲みにはオススメ。だって好きなだけ洋酒が入れられるんだもの！鍋いぱいとか作ると、冷蔵庫って入れる場所が無かったりしません？階段ってどこのうちもやっぱり冷えてるのね。
2006/2/13(月) 午前 11:37
ＭＩＵさん。だれも旦那にあげるとは書いてないのだけどなあ〜。ちなみにこれは友人行きの物。旦那もついでにあげるけどね。作った方が安上がり＆ありがたがられるので、毎年お菓子屋さんの様に作ってましたわ〜。
2006/2/13(月) 午前 11:41
tokiさん。今回はちゃんと箱に入れたのでそう見えますが、いつもアルミで包んだだけでも言われるの！旦那は４年ぶりにバレンタインに船じゃないの。もちろん、私も食べますよー。美味しいもん。
2006/2/13(月) 午前 11:43
あやここママさん。あっという間に食べてくれるのはうれしいですね。うちは嫌いじゃないくせに、半年後に見つけたり。大事にしなくてあんまりあげたくないのよねー。あーちゃんも一緒に食べるのね（笑）
2006/2/13(月) 午前 11:45
テパさ〜ん、今日生チョコを作ってたんだけど、生クリームが多すぎて固まらなかったの。だから私も急遽トリュフに変更！記事役に立ちました、ありがとう〜。できあがったらブログにアップ・トラバさせていただきますね。チョコ系のお菓子って、テンパリングが面倒だったりするけど、こういう溶かして固めるだけ系は簡単でいいですよね！
2006/2/13(月) 午後 4:53
さちりんごさん。すごーい！作ってるんだ。うちはこのトリュフだけは毎年欠かさず作るの。ラム酒好きな友人がいて、毎年送ってあげるの。今日、発送したよ。だから記事が早め。旦那はついで。テンパリングってやった事ないよ。めんどうで…。
2006/2/13(月) 午後 6:16
すごーい！！美味しそう。でも私は不器用だから作らないワン。器用な人はいいなぁ。
2006/2/13(月) 午後 6:59
ごめんなさい・・・３つもトラバ貼ってしまいました・・・。削除しておきます〜！
2006/2/14(火) 午前 9:09
spapankoさん。私も不器用よー。だから簡単な物しか出来ないの。
2006/2/14(火) 午前 11:21
さちりんごさん、今朝見ましたー。さちりんごさんのせいじゃないです。ヤフーのせいです。こっそりやってても大丈夫ですよー。さちりんごさんのもおいしそー。
2006/2/14(火) 午前 11:22
チョコをいただいた友人です。とっても美味しかった〜。どうもありがとうね。今年は包装が凝ってたなぁ、と感心しちゃいました。でも、100均だったんですね。tepa氏のことだから、てっきり何かの使い回しだと思ってました（スミマセン）。味の方も、毎度ながらラム大好きな私好みにばっちり仕上がってて感謝です。まずはお礼まで。
2006/2/15(水) 午前 0:23 [ Ｎ氏 ]
Ｎ氏さん。わーい！ブログに来てくれたのね。貰ったチョコが写っててびっくりでしょ？きちんとした箱を買えば、普通郵便で送れるっていう戦略。宅配使うより安くなるでしょ？
2006/2/15(水) 午前 9:17
え〜、すごい簡単じゃないですかー！しかも100均の箱に詰めてるのに、高級感あり！出だしの「正式に作りたい人は見ないでね」のコメントがウケる。これ傑作ボタンをポチっと押しておくわ！！
2006/2/16(木) 午前 1:14
yukarinaさん。ありがとー。分離しても良いだの、半カップ以上洋酒ぶちこんだり、直火にかけてみたり、本当に作りたい人には冒涜かな？と思って。私のお菓子作りはいつもこんな感じです。でも、これは簡単で、ムッチャうんまいの。機会があったら作ってみて下さいね。
2006/2/16(木) 午前 10:55
まぁ〜美味しく出来たわ
2010/2/11(木) 午前 9:59 [ fgp*x74* ]