日記
みよ家沖縄に沖縄そば屋は数あれど、我が家的に気に入ってるのは数件。中でも嘉手納ロータリーにある「みよ家」はわざわざ那覇から食べに行く価値ありな沖縄そば屋さんなのです。
 自家製麺と化学調味料不使用！とことわりがあるように、こだわりがいっぱいなおそば屋さんなのですが、間違っても頑固オヤジ系の店とかではないんで安心してください。家族連れでもゆったり味わえるアットホームなお店なのです。基本的に、麺は生麺と普通の麺が選べます。どちらの麺もたっぷりの昆布ダシとあいまって美味なのですが、ウチ的には生麺のツルツル食感が大好きです。 具の味付けも濃すぎないので、終わりまでサッパリ美味しく食べられます。（よくあるのが、具の味付けが濃すぎて時間が経つに従ってスープに溶け出してしまい、最後の方でせっかくのスープが濃く甘くなっちゃったりするパターン）「三枚肉そば」は限定。「てびちそば」はテビチをスーチカー（塩漬け）仕立てにしてあるんで、割にあっさり食べられます。 もちろん、何食べてもウマイんですけどね。  個人的に（季節的に？）今のイチオシは、冷やしつけ麺。こちらは細麺と太麺が選べます。（さらに個人的には太麺の方）これが、いままでの沖縄そばの概念を打ち破る力作なのですヨ。麺の食感といい、ちょっと酸味のあるつけ汁といい。あぶってある豚も良いマッチングです。 いきなりウラ技的な食べ方ですが、このつけ汁、暖かいつけ麺にしてもウマイんですよ。メニューにはありません。wで、どーするか？つけ麺とお子様そば（生麺指定）を頼むんですよ。で、交互に（適当でいいですが）つけ汁で食べる。合間に普通にそばも食べる。最後に温かい汁を飲み干す。ああ、温冷両方楽しめるスペシャル技www量的には普通の男性であれば、ペロッとイケると思います。  サイドメニューにさんまの昆布巻きを頼んでも安いしウマイですよ。（ちなみにこの昆布巻き、だしを取るのにつかった大量の昆布を何とかできないものかと考えた末、作られたメニューらしいです。）お持ち帰りもできますから、ウチで普通にご飯のおかずにしても美味しい。野國いもぜんざいってのもあるんですがね、この黄色いのが芋なんですよ。まるでクリームというか何と言うかよくできてます。下の方はいわゆる沖縄ぜんざいです。お餅が芋仕立て。最後にぜひ食べてみてください。  みよ家場所は嘉手納ロータリー。共有駐車場が使えるので車でも安心して行けます。 火曜定休で夕方5時までだったと思う。 グーグルマップで表示 |
