あやつりちゃんのブログ

「豚肉とジャガイモのピリ辛みそ炒め」をつくりました。美味しかったので我が家の定番料理入りです。

豚ロース薄切り200gは一口大に切って、醤油・蜂蜜各大1をもみ込んでおきます。

ジャガイモ5個は皮ごとくし切り、青ネギは3本は小口切りにしておきます。

フライパンにごま油大1を入れて豚肉を炒めます。肉の色が変わってきたらジャガイモを入れ、さらに炒めます。

ニンニク1片をすりおろして加え、水150㏄を入れたらフタをして弱火で蒸し煮にします。

ジャガイモが柔らかくなったら、味噌・蜂蜜各大1、トウバンジャン小1を入れてからめます。

水分が飛んできたらねぎを加えてできあがりです。