そば屋玄庵と民芸

美味しいお蕎麦の打ち方を教えます

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スキー行戸隠、そしてそば

2月5日戸隠スキー場にいます。 田端の玄庵さんと、全国蕎麦行脚の太野祺郎さんと 私、東京農大スキー合宿所に4日PM11,30分着 持込みの酒を飲み深夜とこに着く、5日朝飯、農大の学生20人、OB4人と共に朝飯に着く、若く活 ...すべて表示すべて表示

蕎麦好き カメラ好き

2017/2/1(水) 午後 6:41

一の倉玄庵という、蕎麦居酒屋で毎月第2日曜日 議題が、そば、酒、写真、3月いっぱい市川市 真間山下、赤い橋、「つぎはし」で写真展開催が決まりました。 一人4〜5枚の出品です。俄かカメラマンで在庫の写真が無く、休日毎にカメラ ...すべて表示すべて表示

新年6日玄庵新年会 和ダイ二ング嵯峨水 で開催しました。スタッフ全員が集まり、今年の希望 日本一の美味しい手打そばを出すこと、製粉室の自信だ、 当製 粉室にはロール製粉機はありません。アリス石石臼4台、他、石臼4台のみで、常陸秋そばを ...すべて表示すべて表示


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