チーズフォンデュ レシピ付き
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こんばんは。今日も来て下さってありがとうございます。 今日も雪が降り続きます。 夫の車の助手席側のドアが閉まらなくなって、朝、娘を学校に送るのが怖かったとか。 午後から車やさんに行ったら、何の異常もなく、ドアのパッキン等が凍っていたのかなぁ・・・って。 引越ししてきた年も、車で走ってたら、ガラガラ変な音がするから、車やさんに行ったら 氷の塊があるんでしょう。そのうち溶けます・・・とのことでした。 車やさんに、修理記録があるから、この人はいつも変なことで駆け込んでくるなーと 思われてたりして〜 ¬(´ー`)√ さて、ようやくUPですが・・・ 先週の日曜日に、久々に家族でチーズフォンデュしました。 暮れに仙台に行って、チーズをゲットしてきたのです。 実は・・・'９０年（わー、すごい前！本人もびっくり！） 私達夫婦は、新婚旅行にスイスに行きました。 スイスを２人で電車で回って、最後はフランス新幹線TGVでパリへ。（実は、ちょっと鉄子な私） スイスでは、街の小さなお店でパンとチーズと果物と飲み物を買って、ハイキングに行ったり 夏スキーをしたり、街のカフェで大きなパフェ食べたり・・・ あ〜、あの頃の私、若かったなー。細かったなー。ヾ(≧▼≦*) そしてモチロン、チーズフォンデュ。小さな家庭的なレストランで頂きました。 東京で１度食べたことがありましたが（今はホテルごと無くなっています。東銀座の熱海荘のゾンネ） 本場のフォンデュの美味しかったこと！ そして、そのお店でもらったフォンデュのレシピ。 各国の言葉で書かれたものが用意してあって、私達は日本語のをもらいました。 ずっと使っていてさすがにボロボロ。去年、カラーコピーして、 普段はこの本体は大切にしまってあります。  鍋は、フォンデュ用鍋無くても、小さい土鍋とか、小さいテフロンのフライパンとか鍋とか 何でもOK。うちも最初は固形燃料使ってたけど、今は、テーブル用カセットコンロです。  グリエール２００ ・・・我が家はそれぞれ１５０ｇずつ  上の、左側、漫画のトムとジェリーに出てきそうな穴のあいたのがエメンタール 右側がグリエール、どちらもスイスの代表的なチーズです。 軽い辛口白ワイン １５０ｍｌ レモン汁 小さじ１/２ キルシュ 盃１/２くらい コショウ、ナツメグ、ニンニク バゲット ５００ｇくらい 作り方は １．鍋の底にニンニクの切り口をすりつける。 ２．１の鍋にチーズをおろし入れる。（チーズおろしでグルグル回すと簡単！）     ちなみに今回の我が家はこんな感じでした。  とって食べるのがまた美味しいんですよ。 あ〜、まんぞく、まんぞく(@^▽^@)
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