中華街雑記
李さんの粽（ちまき）
今回は秘蔵ネタその１。中華街の人気アイテムといえば肉まんである。まず、手軽で値段もまぁ手頃。料理店に入ってしまうと、「ちょっとイメージが違う」からといって出るのは気が引けてしまうが、肉まんはお店に入らずともあちこちで買えるのが一番の理由か。そして肉まんに次いで（３位、４位かも）人気があるのがこのちまき（粽）だろう。中華街でも多種多様の粽が売られているが実は、有名店で売られている、いわば「特製ちまき」の大半は同じ製造元なのだ。伝統的な「廣東式ちまき」で、ふつうのちまきの2倍位大きいのが特徴。もち米のほかにも貝柱を始め様々な具が入っており、肉も大振りの角切り肉がゴロンゴロンと入っている。そして何よりの特徴は「咸蛋」つまりアヒルの塩卵が１個そのまま入っているのである。この粽を作れる人がいま中華街ではその人しかいないのだ。ちょっと値は張るものの、そ
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北寺尾上の宮八幡
2007/10/30(火) 午後 1:29
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大きな宮神輿の渡御・東神奈川熊野神社...
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雷雨の宵宮・戸部杉山神社
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