アウトドアな日々

ゆったり奥出雲

　遠征中苦労を掛けた妻へのねぎらいに奥出雲をのんびり散策しました。
子ども達はそれぞれ用事があるようでしたが、夫婦だけだとやっぱり寂しいので嫌がる三男を拉致して一緒に連れて行きました。
　いくつかの道の駅を巡り野菜や特産品を購入。そして久しぶりに山県蕎麦でお昼にしました。途中の八川蕎麦や一風庵は大変な行列でしたが、山県蕎麦はまばらなお客さんで「最近味が落ちたの？」と不安になりましたが、大丈夫でした。前回食べたおろち蕎麦（冷たい蕎麦に温かい古代米が振りかけてあり、その食感の違いが何とも絶品でした）にするつもりでしたが、新メニュー「塩蕎麦」にしてみました。

若いご主人が「新しく考えたメニューです、よろしくお願いします。」と持ってこられました。大きめの丼に冷たい塩ダシがかかった蕎麦、上には素揚げされたナスとオクラ、カボチャがのっています。ちょっとスープがしょっぱめなので、家内の頼んだ割子定食の白ご飯を食べながらでちょうど良いくらいです。まだ温かい素揚げのナスがダシを吸い込んでとても美味しいです。塩気を薄くするときの抜けた味になっちゃうのかも知れませんが、もうちょっと調整が必要だと思いましたが、私は好きです、ご飯は欲しいですが、。デザートのあんこに蕎麦粉のペーストがけはちょうど良い甘みです。三男は相変わらず山かけ蕎麦、一福と比べると控えめな量がちょうど良かったようです。濃いめのそば湯を「旨い。」と満足そうでした。蕎麦自体はこのあたりでは珍しい二八ですが、腰がしっかりしていて香りも充分で、家内的には「一福よりこっちが好き。」だそうです。
　地物の舞茸が手に入ったので、晩ご飯は舞茸ご飯。素晴らしい香りと食感で絶品で、ついおかわりしてしまいました。奥出雲に行くと太ります。

すっぽん

朝、ゴミ出しの途中で干上がった川を覗くと裏返しになったスッポン発見。死んでるのかと思いきや、生きています。想像ですが、、上流での工事で川の水が止まり、潜っていた川底の土が硬く締まりだしたので息が出来なくなって移動しかけたものの寒くて体が動かなく、裏返しになることで土から這い出したもののそのまま動けなかった、ようです。三男坊自慢の300メガ一眼デジカメで散々激写された後、うちの用水路に落ち葉にくるんでおきました。
　しかし、捕まえたら何でも食べちゃう我が家ですが、唯一スッポンだけは「だって亀じゃん。」と食べないことにしているのが、彼にとってラッキーでした。

1月一日の記事

今年も宜しくお願いします。うちのお正月はぜんざいでスタートです。

和菓子と言えば、、

　設計仕事がたまって、家で缶詰中です。こんな時はついついコーヒーと和菓子が進んでしまいます。ああ、また尿酸値が、、、。

　さて、その和菓子ですが、こないだお客さんからいただいた干菓子、竹風堂の方寸。素晴らしかったです。
https://chikufudo.com/shopping/html/products/list.php?category_id=16
干菓子もいろいろいただきましたが、これが今のところ一番ですね。
口の中でふわぁっと溶けて広がる適度な甘みと香り、その香りからてっきり栗だと思っていたら赤エンドウ豆が原料だそうです。

　箱に入っていたお店の案内を見て家内が「この店、6月に入った。」と。にじますカップで私たちが一生懸命漕いでいた頃、長男と家内は松本市内の観光でした。その際に、みょーにオーラの出ている和菓子屋さんがあって入ったらしいのですが、手荷物が増えるのが嫌で買わなかったそうです。
　店のサイトを見ると、私にはたまらないものだらけです。来年の長野行きでのお楽しみが一つ増えました。

とっておきのお楽しみ

今日はなんだか辛かったなぁ、、てな日の夕食後、丁寧に煎茶を入れて虎屋の羊羹で心のフォローです。羊羹でも虎屋のじゃないとダメなわけで、田舎に住んでいるとなかなか手に入りにくいのですが、そこは茶道関係の仕事の役得でたまにぽろっと手元に転がり込んできます。これだけは家族にも分けず、私だけのお楽しみとして冷蔵庫の中で確保されています。一切れだけを時間をかけて味わうと、心がほんわりとほぐれてきます。

　でも、もっと好きなのは家内が作ってくれるぜんざいです。ことことと時間をかけて煮込んだ小豆の旨いこと、、。手間がかかるので滅多に作ってくれないのでさらにプレミアム度が増します。