阿蘇ペンション海猫屋１９８７

サクラメントのオーガニックマーケット

  　　　　　　　食材買出しへ・・ホールフーズマーケット

 

入口にはスイカがたくさん・・

１個２ドル安いなあ、、、さっぱりな甘さで美味しかったです。

　

 

ブルーベリー、ブラックベリー、チェリー試食もたくさん！！

りんごも甘ずっぱくてグーです。

 

チーズ、スプレッドすごい種類です。

トレーダー・ジョーズ

 

サクラメントの２軒の大きなオーガニックマーケットは質、種類かなりの充実度です。

ドライフルーツ、ハーブ、スパイス、ナッツ、豆、穀物

たくさん仕入れました。

サクラメントの自家製天然酵母パン

 

ハード系自家製レーズン酵母の全粒粉パン、ブルーベリーパン、くるみパン

ラヴィの酵母とは違いますが粉の味がしっかりして

良く膨らみました。娘も１０年くらい作ってるようで手ごねパンはとてもおいしかったです。

小麦の原種スペルトを使ったのですが深い味わいがして

どうにかラヴィでも使いたいなあと・・でも日本ではかなり高価な小麦です。

こちらは穀物、豆、ドライフルーツなどオーガニックなパンの食材がとても安価でいいなと思います。

やはりパン主食の国だからでしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チェリーパイや、チーズケーキも作ってくれました。こちらは市販のケイキは甘すぎるので

全て手作りのようです。

フルーツたっぷりですごいおいしさ・・

娘もいつの間に腕を上げたのでしょうか？？

 

[夏みかん]

こういうのを食べたいというものが、手にはいらなくなると、やはり自分でつくりだすしかないという結果になりました。なんでもあるより、何もないほうが想像力や創作力が出てくるようです。

[天然酵母パンの宿]

おはよう！！
渡米時はみかんちゃんのデザート楽しみでした。
カリフォルニアのフルーツでますます創作意欲もわくことですね。
今からチェリーの美味しい時期ですね。
チェリージャムもおいしかったなあ・・。また食べたいです。

[夏みかん]

今年は夏にマミーが来る予定なので、来たとき食べれるように、チェリージャムをつくって、冷凍しておきます。楽しみにしててね。

[天然酵母パンの宿]

みかんちゃんありがとう。
砂糖の入らないフルーツジャムは天然酵母パンに
ピッタシですね。

アクメ・ブレッドカンパニー

  レストラン シェ・パニーズで出されているパン屋さんを訪ねました。

とても有名らしくお客さんが次々やってきます。創業１９８３年だそうです。

ラヴィは１９８７年だから先輩です。

 

 

 

 

大きなお姉さんが手早く注文をとります。どれもおいしそうですが、、英語が・・・助っ人(娘)がすぐに注文。頼もしいなあ。

 

家で待つムコ殿におみやげ。

大きなカンパーニューと

サワードウーの黒パン１００・

 

やはり黒パンがおいしかったです。

素晴らしいパン屋さんに出会えて

よかった・よかったな日でした。

シェ・パニーズでランチ

 

 

          自家製ウインナとフライドポテト・・

　　　　　　　　やはりアメリカンなメニューですが、質は良かったです。

 

                     

                   手打ちパスタジェノベージェ・・とてもおいしい。

　　　　　　　　それにして量はかなり多いです。二人で取り分けて丁度いい感じです。

　　　　　　　　パンもまたおいしくて大きいのです。

 

 

        

  

バークレーへ

　

　　サクラメント(娘宅)からバークレーまでオーガニックくレストラン

　　シェ・パニーズを訪ねて・・

 

 

 

 

   とてもいい雰囲気だなあ・・