中国飯店 富麗華（＠麻布十番）〜vol.2〜
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【☆お店レポート☆】 会社の年度末の会食ということで、久々に連れて行ってもらった『富麗華』。 今回は７名での訪問だったので２階の半個室のスペースを確保し、何種類かあるコースの中から どうしても外せない‘北京ダック’と‘黒酢の酢豚’のある「長城コース」（￥１０，５００）を選んだ。 その内容はこちら。 「前菜四種盛り合わせ」 「大正海老とそら豆、ユリ根の炒め」 「フカヒレの醤油煮込み」 「名物 北京ダック」 「黒酢の酢豚」 「黄ニラとアスパラガスのＸＯ醤炒め」 「香港蒸し点心二品」 「松の実のせ 中国醤油のチャーハン」 「タピオカのカスタードプリン」 前菜からもう本当においしい☆ 四種盛りは焼豚が中心だがそれぞれのおいしさがあり、スモールポーションなだけに味わい深かった。 中には‘クラゲの頭’が入っていたが、普通のクラゲよりも肉厚で大きめのクラゲの歯ごたえは 結構小気味よいものだった。 フカヒレはお醤油味がちょっと濃かったのが残念。多分ご飯にかければちょうど良さそうな味付けになっていた。 でもその分「北京ダック」と「黒酢の酢豚」は最高！ ダックの皮がモチモチしすぎていたり、甜麺醤の味だけが先行してしまったり・・・という北京ダックが多い中 ここの北京ダックには無駄がない！ ダックもパリパリ、しかもジューシーさもあるのはもちろん、それを巻く皮もやや硬め。 お店の人がダック１羽を見せに来たあと、手際よく巻いて出してくれるのだが タイトな巻き具合で食べやすいのだ。 口の中ではダックのジューシーさが広がるので、本当にいい北京ダックを食べていることを 実感することができる。 黒酢の酢豚の方は、濃厚でトロリとした黒酢あんに絡まった豚肉がとにかくホックリと柔らかいのだ。 私たちはワインをいただきながら食事をしていたが、この酢豚はワインととてもよく合っていた。 多少濃い味付けではあるが、一口サイズなのでおいしいと思える一品。 あとは、私はこのお店の‘ＸＯ醤炒め’系が好きだったりするので 意外とさっぱりした味付けの黄ニラとアスパラガスのＸＯ醤炒めも良かったと思う。 【★ここからは本音のつぶやき★】 これだけ盛りだくさんの内容を食べ終わっても、全てが比較的スモールポーションだったので 何か物足りなく「肉汁入り焼餃子」を追加しました。 この餃子は本当に肉汁の量がすごいので、食べる時には細心の注意が必要です。 この日もシャツに肉汁を垂らしてしまう被害者が出てしまいました。。。 ちなみに。 飲み物メニューを見ていて、とにかくワインの高さにはビックリしました。 そんなめちゃめちゃいいワインってわけでもないものも、ものすごい高いんです。 持ち込みもできる・・・というウワサですが、後はお店の人と相談したほうが良さそうです。 |
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