南仏プロヴァンスとリュベロン地方の日本人ガイドがご案内するツアー

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2008年2月13日

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ノムリエール Nommliere

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昨年末、友達のやっている葉山のフレンチビストロに行ってきた。

家から葉山までは1時間半くらい。
その前に、みんな東京駅に集まって開店祝いになるものを買っていこうということに・・・。
朝10時に集合したのに新丸ビルの店は11時からの所ばかり。(苦笑)
たまたま入ったカフェのランチョンマットには、PG Cafe Parisと書いてある。
パリ?
PGとはピエール・ガニェールさんという3つ星シェフのイニシャルのようです。
こんなシェフ知りませんでした。
日本ってなんでもあるんですねー。
ここのパンはメゾンカイザーのパンで、アン・カフェと頼むと、案の定フランスで言うカフェ・アロンジェ(アメリカン)がでてきます。
内装は全く東京スタイルです・・・。
なんだかなー・・・。
http://www.pg-tokyo.com/blog/archives/pg_/index.html

その後プレゼント選びに時間がかかり、気がつくと既に12:30、これから電車に乗って到着する頃にはランチの終わる時間・・・。
ばあさんチーム3人でなるべく急いで駆けつける。

長旅を終えてやっと到着〜。
元気そうな女性シェフの姿が。
店内はなぜか和風ながら、置いてある小物たちがかわいい。ギャスパール&リサが日本に来た話の絵本があったり。(これはウケました。)
お料理すべて、おいしくて。懐かしいアサリのワイン蒸しとか、キッシュとか、きのこ炒め。
そしてワインと思う存分満喫しました。
お店に来ているお客さんたちも皆さん、感じがよくて(品が良い?)葉山らしさを感じました。

ランチの時間が終わり、みんなで近くの海岸へ。
ちょうど夕日が見られる時間という事で、体の重い2人のばあさん達を置いて、みどみどシェフと走る!
ちょうどいい時間で、遠めに見える富士山の陰に、赤い空に感動しました。
遠くまで来て、よかったな〜と思った1日です。

今度は暖かくなってからまた行くね!
http://members2.jcom.home.ne.jp/nommeliere/

※このビストロの名前「ノムリエール」は飲む+ソムリエから来ているそうです。
さすが酒豪(苦笑)

en francais
http://hideco.cocolog-nifty.com/blog/2008/02/bistro_nomlire__ee81.html

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またまた新橋

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先週、パリ時代の友達が日本に一時帰国していたので、そのお友達と一緒に新橋に行きました。
人数が不明だったから予約しないで行った魚金は、案の定入れず、その近くの炉端焼きの店に。

いろんな種類のつまみをたくさん頼んで、一人約2700円。
でもあまり飲まなかったけどね〜。

バリエーションにとんだ人たちで、久々に楽しかったです。

ユリッペにもらったコーヒーまだ飲んでいないのだけど、コメルス・エキターブルと言って写真のコーヒー缶の上のほうの真ん中にある、ブルーとグリーンの丸でサーファーみたいなマークが付いていると、ココメルス・エキターブルの商品だそう。
コメルス・エキターブルとは?
ユリッペの話だと発展途上国の国などで、今まで不当に安い賃金で働いていた人たちのところに、きちんとした報酬が支払われるシステムだそうで。合ってます?
私がパリにいた時にもあったのかしら?
このサーファーマークには全然気が付きませんでした。
いいこと勉強しました。

私がパリで買っていたコーヒーは、行きつけのEDというスーパーで95サンチーム(1ユーロもしない)くらいのやつでした。飲んだ後に大抵お腹が痛くなったり、ゆるくなったりしていました。
でも味はイケるのです。
いまだに、あのコーヒーにはコーヒー以外の例えば木片等が混じっていたんじゃないか?などど思ってます。
それか、不当賃金の元働いていた人たちのコーヒーを買っていたのかもしれません。
早く気が付くべきでしたが、安すぎるものには気をつけたほうが良いですね。

それから、ちひろちゃんにもらったモノプリのチョコ。
おいしかった〜!
すごいヒットです。
最近ずっとガーナチョコレートだったから、あの甘さとキャラメルのクリスピーな感じに感動しました。

お二人さんありがと!

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