ちくわの大葉エシャレット詰め

この日は平日でしたので、夕食準備は嫁さん任せ。
それでも、次女が塾から帰るまで時間があったので
酒の肴になる小鉢ものを作ってみました。
週末に買って、使い切れなかったエシャレット。
そのまま食べてもよかったけれど、ちくわがあったので
「ちくわの大葉エシャレット詰め」にしてみました。

【材料】1人分
ちくわ…3本
エシャレット…6本
大葉…3枚

おやじ味噌…適量

【作り方】
ちくわは半分の長さに切る。
エシャレットは縦半分に切り、
片方を上下反対にして、半分に切った大葉でくるみ
ちくわに詰めて、斜め半分に切ります。
皿に並べ、おやじ味噌を付けて食べます。
(調理時間：10分)

エシャレットだけだと、辛味が前面に出るので、
ちくわといっしょにすることで、マイルドに。
マイルドにと言いつつ、辛いおやじ味噌を付けています。
日本酒や焼酎に合うと思いました。

もっとも、手間に見合うだけの味かどうかは微妙。
エシャロットをそのままでも十分なので
切って並べただけでも良さそうと思いました。

この日、嫁さん作の献立は
・サワラの味噌漬け
・ハマチの造り
・白菜とお揚げの炊いたん
・茶碗蒸し
飲みものは燗酒と発泡酒でした。