貧乏生活マニュアル

残った沢庵の油炒め

【古くなって、ちょっと味が変わりかけた沢庵のリサイクル】

 

材料：沢庵、サラダ油、砂糖、しょう油、酒、ほんだし、ごま、ごま油

 

1.沢庵をてきとうな厚さに切り、水に5分ほど漬けて、塩抜きをします。（物によってしょっぱさが違うので時間は適当に）

2.サラダ油をひいたフライパンに水を切った（1）を入れ炒めます。

3.（2）に、酒、砂糖、ほんだし、しょう油の順に入れ、軽く炒めて最後にごま油とごまをふりかけます。

 

*調味料は、沢庵の元の味によって分量を変えましょう。

 

 

そのままじゃ、ちょっと美味しくなくなった沢庵もこれでりっぱな一品に！

 

 

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  私のおすすめ:
(訳あり わけあり バラ)めんたいこ 明太子たっぷり1キロ(パーティー)

のり焼き

【材料】

生地：小麦粉、卵1個、水、本だし、塩

焼き海苔、わさび

 

1.生地の材料でお好み焼きの生地を作ります。

 

2.油をひいたフライパンに生地を流して焼き、表面がプツプツ泡だってきたら焼き海苔をのせ生地を半分に折ります。

 

3.焼けたら皿にもり、わさびを付けていただきます。

 

*チョーカンタン！　きめては、だしの素！！

しかし、お皿は選びましょう。　あまりにも、チープな皿が、郷愁をそそります。（涙）

　わさび味がビールにも合います。

 

 

 

じゃがいものチェダーチーズ風がけ

簡単！！！　お安いおつまみ【30円ぐらい】　！！！

【材料】じゃがいも2個、チーズ適量、ケチャップ少量、塩

【作り方】

1.じゃがいもを一口大に切る。

2.なべに（1.）が、かぶるぐらいの水と塩を入れて茹でる。

3.じゃがいもが茹であがったら、お湯を捨てチーズを入れる。

4.チーズが溶けてからまったら、仕上げにケチャップを入れて軽く混ぜる。


　ケチャップを入れると、驚きのチェダーチーズ味　！！！
　料理時間は、10分もかかりません。しかも、お鍋ひとつで出来るので洗い物も楽　！！！