さていよいよ最後のお酒です。
「蓬莱泉 別撰」
きれいな水色の涼しげな瓶に入ったお酒です。
最後に出されましたが、普段呑むには手頃な価格で
すっきりとした飲み口は周りの評判も良かったです。蔵元さんたちも普段一番よく呑
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次は蓬莱泉の最高峰「純米大吟醸 吟」です。
先ほどの「空」が磨き4割でしたが、「吟」は3割5分
まで磨きます。
精米するのに3日かかるのだそうです。
精米時に摩擦熱でお米が割れてしまうのを防ぐた
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今日は日本酒の会に参加してきました！
題して 「蓬莱泉を囲む一期一会の会」
愛知県の関谷醸造の杜氏さんが日本酒の話をしながら、
日本酒に合う料理と蓬莱泉のお酒を楽しみながら飲む会です。
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