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お料理レシピ～(^-^ )

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レシピ

豆腐ハンバーグ

2006/6/15(木) 午前 11:04

イメージ1 ☆材料【４人分】絹ごし豆腐１丁にんじん小1/3本ひじき適量鳥ひき肉１００ｇ卵１個顆粒鶏がらスープ小1と1/2 塩・コショウ少々サラダ油大１マヨネーズ・ケチャップ各適量 ☆手順 ①豆腐はペーパータオルで包んで重しをし、半日くらい十分に水切りをする。 ②にんじんは皮をむいて２ｃｍ長さの千切りにし、ひじきは水で戻してよく洗い、水を切っておく。 ③ボウルにペーパータオルを敷いて①の豆腐を入れ、水分がさらに出れば拭きながらつぶす。ペーパーを除いてさらにつぶしてなめらかにし、ひき肉と卵を加えてよく混ぜる。 ④③に鶏がらスープと②の野菜を加えてよく混ぜ、塩・コショウで味を調える。 ⑤④を８等分して丸くまとめる。フライパンにサラダ油を ... すべて表示