【起】食の資格

僕が「食」で起業することは、皆さんご存知ですよね？


以前、肩書きをどうしようか？と悩んだことがありました。肩書きは、名乗ってしまえばこっちのもの、というもので勝手に自分で作って名乗れます。


しかし、やはりきちんと資格を取ろうかと・・・


今ある資格は、「調理師免許」だけです。

で、今日調べてみました。資格について。



国家資格：泣く子も黙る、国家資格。難しいのがいっぱい。講習で取れる資格も

公的資格：関係省庁認定の資格。社会的認知度の高い資格も

民間資格：すごい難しいベンダー系の資格や、趣味の資格、わけの分からない資格？も･･･。


と、分かれてます。で、「食」に関するものはどれ位あるのかというと・・・




調理師・製菓衛生師・ 菓子製造技能士 ・ふぐ包丁師


まぁ、この辺は、有名どこだな・・・



家庭料理技能検定



家庭料理技能検定？そんなのもあるの・・・



パン製造技能士・ 食品衛生責任者 ・惣菜管理士フードコーディネーター・ ソムリエ ・ワインエキスパート ・ビアテイスター・ チーズプロフェッショナル



はぁあ、はぁあっ、（汗）すごいあるでしょ！でも、まだまだ・・・




きき酒師 ・焼酎アドバイザー・ 日本茶インストラクター ・ティーインストラクター ・バーテンダー・ デザートクリエイター ・カフェプランナー・ ベジタブル＆フルーツマイスター・ フードコーチャー・ ダイエット・マスター ・介護食士・食育指導士・・・




フ〜ッ！ここに挙げたのは、国家・民間問わずです。有名なものから、なんじゃ！というものまで、すごすぎる。
多分、まだあるはずです。



簡単に取れるものは、片っ端から・・・と思い、日程などを調べるが・・・

これひとつのサイトで、詳しく全部書いてあるとこ、ないんですかね？

どのサイトも、中途半端・・・調べられない。


このなかで、興味深かったのが、以前記事でも書いた、「ベジタブル＆フルーツマイスター」（野菜のソムリエ）と、「食育指導士」。


食育指導士を調べるうちに、「フード・コーチャー」なる資格を発見！！

内容は一緒、でも肩書きが違う？？？


なんだよ、おい！！

どう違うの？どっちを選べばいいの？

だれか、知ってたら教えて下さいね！

こんなに食関連の資格あるんですねー。私の母も調理師の免許もってます。私自身はチーズプロフェッショナルの資格に向けて勉強中ですが。数ある資格の中でもやっぱり調理師とふぐ包丁師、ソムリエには一目置いてしまいます。

[kan*_p*7]

こないだ本屋さんで「食生活アドバイザー」検定対策の本見かけました。 食関係の資格、たくさんあるんですね…。とりあえず私は「北海道フードマイスター」を目指します。

[kaz*8*05*1]

すごい資格のボリュームですね♪「食育指導士」と「フード・コーチャー」内容が一緒ってところを見ると、日本語読みと欧米読みの違いぐらいなのかな？にしてもすごいボリュームの資格があるのですね。びっくりです。

[karen]

すごいですね。食の世界の広さを感じますね。たぶん、主催者の違いなのでしょうか？食のビジネスは益々、広がりそうですね。

ははは☆おっと、笑っちゃいけませんね♪読んでく内に、とんとこさんの『！？』って思いが感じ取れて(笑)食育指導士とコーチャーの内で内容の濃いほうの資格をチョイスしたらどうでしょうか？私も美容の国家・公的・民間を持ってますが上手く利用しないと持ち腐れになりそうです(笑)Σ(ﾟ□ﾟ(ﾟ□ﾟ*)

アンヨンさん、ワインとチーズ合いますからね（笑）。たくさん資格はありますが、どれも面白そうですね。

カナさん、ご当地資格って、最近多いんですよね？がんばって、北海道の食を紹介してください。

ひとりごとさん、違いは、通信教育か講義+実技が伴うか、の違いのようです。ほんと、食だけでこれだけあるんだから、その他の分野いれたらどうなるんでしょう？

かれんさん、そうです、主催者の違いですね。どっちが、今後有効なのかわからないっていうのが、困りますね・・・

マッキーさん、ホントですね。資格は投資した以上に回収しないと損ですね。いろいろ教えて下さいね？

[ike**uuta*u63]

私も以前調べたことがあるんですけど、調べだしたらきりがないことに気付き、途中で断念しました(^^；と言うか、次から次に新しい資格が出てきて、把握できません!!私もどこがどう違うのか、何に役立つのか、知りたいです!!教えて下さい♪

ＧＡＮさん、僕も教えて欲しい〜！けど、ＧＡＮさんに教えてと言われたら、調べますよ（笑）少し、時間下さいね・・・

[kpl*nn*nga*t]

現実的な話になりますが、とんとこさんの核としたい顧客層は何処にあるかを考えてみるのも一つの手法ではないかと思います。今後、誰にどのように話をしたり、ビジネスを展開するのか。そこに掛かってるような気がしますね。

[jir*6*88]

オイラも新しい検定を自ら作ってそれをビジネスにできないかと考えたことがあります。そういった目で見ると民間の資格って…国家資格は「士」が付く名が多いと思いません?「士」が付くため一般に「サムライ業」と呼ばれ、その資格という刀１本で独立できる程のものだと聞きました。そうして手に入れた刀をどう使うかは所有者しだいだと思います。どんな刀を手に入れるかはよく吟味して下さいね

うつけさん、そうですね。再度、だれに、なにを、どのように、考え直します。アドバイスありがとうございます。

じろさん、ありがとうございます。新しい資格をつくろうとは、すごいですね。僕も、武器をきちんと選びます。いつまでも、こん棒とかで戦いそうなんで（笑）・・・

資格って色んな団体がたくさん出してますよね・・・。資格とってからの加盟金や年会費なんかも先に調べておいた方がいいですよ。ボクはそれが負担できずに、せっかくとった資格を諦めたことが・・・

[gok*h*nli*e]

すごいこんなに食の資格ってあるんですね〜ふぐ包丁師っていうのは初めてしりました！！頑張ってください。(*ﾟ▽ﾟ*)

コン猿さん、ありがとうございます。今度、教えて下さい！！

たまこさん、ネットからコピったんでこんな名前ですが、多分「ふぐ調理師」のことだと思います。名前かわったのかな？？

凄い数の資格ですね。ご自分が目指しているところで、存分にいかせる資格をチョイスできるといいですね☆私が大好きなお店（お洒落居酒屋？）の大将がふぐ調理師は持っていたような。

qbygf562さん、ふぐ免許は難しいんですよ。きっと、技術のあるよいお店なんでしょうね。