麺屋 山岸（大勝軒）
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金山駅を出ると『東池袋大勝軒 麺屋 山岸』えっ昨日今池で食べたばかり。 どーしても気になって今日もランチは、大勝軒です。 昨日もりそばだったから、今日はラーメンにしてみました。 お店の中は、あの大勝軒創業者の『山岸一雄』さんの文字がいっぱいです。 名古屋でもお弟子さんアチコチにいるんですね。  今日の大勝軒は、いつもの味ではない！ なんでも名古屋風にアレンジしてあるって解ってちょっとガックシでした。 （お店のコメント）
名古屋に合わせてアレンジした名店の味東京の名店・大勝軒の流れをくむ店。 つけ麺はわずかに砂糖と酢を減らし、本店の大勝軒よりもマイルドな味に仕上げている。 |
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