蒸しパン・抹茶風味＆甘酒風味
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先日、ローザさんが上品で美味しそうな黒糖蒸しパンを紹介されてました。 それを拝見し、楽しく？！お話をさせていただいて 以前に作ってupしてなかったのを思い出しまして。。。 1月に作ったものですが…^^; 薄力粉、BP、砂糖、豆乳等で作った抹茶風味蒸しパンに黒豆・栗の甘露煮をのせて。  笑って下さい！！ この、のっぽでまだらな抹茶。 まぁ よく言えばマーブルというのですが^^; マーブルにしようとしたのではなく、単に抹茶で作ろうと思っていたところ 入れ忘れて、ボールに残っていた少量の生地に混ぜてそのまま型にいれて マーブルっぽくなる事を期待！！ そう、生地って膨らむんですね(^^ゞ それに、生地もちょっとかためだったようで。。型も某洋菓子やさんのプリン型使用で  のっぽに^^; これみて思ったのですが、何かパフェに見えてきちゃって(≧ε≦● ) ちなみに中は  もう1種類はこちらを使って  甘酒が甘いから砂糖はいいかなって入れずに生姜の絞り汁を入れて  いい感じに割れました〜^^ でも、やっぱり甘さが足りず(-"-)国産のアカシアのはちみつつけていただきました(*^^)  そして、生姜の汁いれない生地も作ったので中に餡子をいれて、桜の塩漬けのせて。  ひびが入ってる感じ(^^ゞ 麹がつぶつぶしてます。 餡子の甘さと桜の塩気がいいですな〜^^ それに蒸してる時のほんのり香るのが♪ 蒸したてより冷めてからの方が美味しく感じました！ しかし、こうみると、どうも盛りもりと作る傾向が…(；一_一) 次回からローザさんのような上品な蒸しパン、目指しますっ！！
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黒糖蒸しパン♪
||<#ffffff' style='width:580px;color:#800000;padding:5px;font-size:26px;font-weight:bold;text-align:center;height:20px;background-color:#F0E68C;border-color:#FFA500;border-style:dashed;border-width:5px;'``黒糖蒸しパン♪|| 黒糖の香りがふんわり...
2010/3/7(日) 午後 11:42 [ ROSA STONE ]
画像みて思ったんですが
某洋菓子やさんのプリン型ってもしや
「モロゾフ」でしょうか？
実はうちにも同じ型があったもので（笑）
2010/3/7(日) 午前 0:51
メタボのプーさん
こんばんは(^^)元気にしてましたか？
訪問＆コメントありがとうございます(*^_^*)
ピンポーン☆正解です！！きっと大抵のご家庭にあるのでは（笑）
2010/3/7(日) 午前 1:04 [ aco ]
無性に何か作りたくなることってありますね！
蒸しパンに黒豆をのせるところがacoさんらしい〜、
おいしくて好きです！
わたしもフルーツに黒豆をのせたりしますからフフフッ。
そういえば、ローザさんのウインナーパンの次回の目標は
お上品じゃなかったですか(笑）
ポチ☆
2010/3/7(日) 午前 1:50 [ simple ]
最初見た時、私も「パフェっぽくってカワイイ☆」って思いましたよ〜。
これはこれでアリじゃないですか（＾＾）？？
甘酒が入った方も、桜がのっかってて、この時期にピッタリ♪
今日みたいなお天気の日には、あったかい緑茶と一緒に
どちらも食べたいな〜
きっと、あっという間に何個も食べちゃいそうですが（笑）。
ぽち☆
2010/3/7(日) 午前 8:42
simpleさん
おはようございます。
作りたくなってしっかり写真まで撮って、upする事なく過ぎていく…っていうのが私の場合でしょうか^^;
この黒豆、母が煮てくれた残りで美味しいんです♫（今年はぶちまけるという事件がありましたが…^^;）ヨーグルトにいれたり、フルーツとの組み合わせも〜好みが一緒で嬉しいです❤
あ〜ローザさんの目標、そうでしたね（笑）でも、あれだけできれば十分ですよ！！ポチありがとうございます。
2010/3/7(日) 午前 9:07 [ aco ]
セリカさん
おはようございます。
やっぱりパフェみたいに見えますよね^^;アイスのせればよかったかしら^m^カワイイなんてありがとうございます。笑ってくださいっ
確かに桜があるとこの時期作った感ありますが、これ1月作で(^^ゞ
結構ずっしりと田舎の蒸しパンって感じで食べ応えありましたっ
ぽちありがとうございます！
2010/3/7(日) 午前 9:11 [ aco ]
うちにも甘酒余ってるのよ〜〜
これで酵母起こしたらもう冷蔵庫どうなちゃうんだぁ！？
それに最近焼くより酵母を育てる事の方が楽しいのかもr(･x･｡)ｱﾚ?
私も蒸しパンにしちゃおう〜〜〜っとさくら餡も残ってるし(^^ゞ
ふかふかで美味しいそう〜〜
今ふかふかに目がないの！！
抹茶のパフェ♪また誘惑だわ〜〜〜〜❤❤
こういうのみちゃ〜〜〜三時が恐ろしいわ〜〜
っもう〜〜〜ポチ☆
2010/3/7(日) 午後 0:59
蒸しパン、いいですね〜！
子供の頃にオカンが作ってくれて、出来立てにバター塗って食べてました！
サツマイモが入ってたりしたな〜
懐かし〜！☆ぽち☆
2010/3/7(日) 午後 1:31
蒸しパンやマフィンって、もりっとなった方が
美味しく見えますよ！なので、これでいいと思います☆
とってもとっても美味しそうだもん！
甘栗と黒豆の蒸しパンは絶対美味しいだろうし、
甘酒のパンもやさしい味になっていそう！
サクラの塩漬けのせは、春らしくでとっても素敵ですね。
私も今度真似させていただきます☆今日も特大ぽちりんこです。
2010/3/7(日) 午後 5:18
ホラホラ、やっぱりアコさんが作るとひと味もふた味も違います！
パフェですよ、パフェ！(☆｡☆)
実は夕べ遅くに拝見したのですが、あまりのショックでそのまま寝込んでしまいました〜^^;
蒸しパンにもおマメってところがアコさんらしいですが、
マーブル模様も素敵♪
プリンカップも細長タイプだとオシャレになりますね。
あのパカっと割れるのを私も目指したいのですが、アコさん、どうすんですか〜（＞＜）
もちろん大ぽち・ .:+:・ﾟ☆
2010/3/7(日) 午後 5:35
オリンタさん
お子ちゃま達、甘酒のんでたね〜美味しかったのかしら？？
酵母育てるのも愛情でしょ〜いっぱい、愛情注いであげて❤
あはは^^;やっぱり抹茶パフェでしょ^^;それにちょっと固かったし…
オリンタさん、ふかふかの蒸しパン作ってね〜ぽちありがとう(*^^)
2010/3/7(日) 午後 8:24 [ aco ]
すーさん
懐かしいでしょ〜〜蒸したてにバターも美味しいね♪
お母さんに作ってもらったのね、私も！そうそう、さつま芋やごまが入ってたわ！ぽちありがとう(*^^)
2010/3/7(日) 午後 8:26 [ aco ]
ピンクプーさん
なんか田舎の蒸しパンって感じでしょ〜モコモコって割れたのもいいけどパン屋さんで売ってるしっとり蒸しパンも憧れよね〜
それに抹茶パフェみたいにのっぽで^^;
こんなのに特大ぽちりんこ、ありがとうです(*^^)
ピンクプーさんなら、もっと上手にできますね〜♫
2010/3/7(日) 午後 8:31 [ aco ]
おもしろ〜い！育ってる蒸しパン（笑）
蒸しパンって出来上がるのドキドキします、だって色んな形に変身
するから〜（笑）抹茶に弱いから美味しそ〜
甘酒は美容にもバッチグーですよね♪ポチポチポチ♪
2010/3/7(日) 午後 8:39 [ さくら ]
ローザさん
やっぱりパフェでしょ^^;そりゃ、こんな、のっぽ蒸しパンみたらショックうけるでしょう、寝込んだのお察しいたします（笑）
本当は甘納豆なのでしょうが、1月だったので黒豆で…
それにちょっと固かったんですよね(T_T)
マダラ模様をマーブルも素敵とniceフォローの心広いローザさん
さすがです。。。粉100g水分同量、砂糖半分くらい、BP小さじ1/2強を基本にして砂糖もへらしてみたり卵や油もいれたり入れなかったり
水分もその時の気分（基本とはいいませんね(^^ゞ）と適当な感じでいつも蒸し上りが違うかもです^^;これは田舎の蒸しパンといったところでしょうか。ローザさんのはパンやさんのしっとり蒸しパンで品があります☆憧れ〜♫大ぽち恐縮です。。
2010/3/7(日) 午後 8:50 [ aco ]
さくらさん
あははは〜育ってる蒸しパン！新しい表現だぁぁ(^。^)
そうそう、毎回違うの〜パックリいい感じに割れてくれる時とあれ？？って時と、いっそのこと割れずにしっとり蒸しパンならOKなんだけど。。。抹茶もまだらで^^;
甘酒は風味もよくて❤のっぽ蒸しパンにポチありがとうです！
2010/3/7(日) 午後 8:54 [ aco ]
こんばんは(^^)
ノッポな抹茶蒸しパン、綺麗に飾り付けされて美味しそうです♪
BPを入れるものは、出来上がりにいつもドキドキしちゃいます^_^;
2010/3/7(日) 午後 10:17
アコさん、さっそくお答えありがとうございました！
え〜、そうなんだ〜！
そのときの感じで大体の分量で作っておられるんですね！
いつもオリジナリティあふれるお料理を紹介されているアコさんですもんね。
う〜ん、当然といえば当然だな〜（妙に納得！^^）
ＴＢありがとうございました。
ウチのは誰にも内緒にしておきたいところですが、
こちらこそ恥ずかしながらＴＢさせていただきますね〜♪
2010/3/7(日) 午後 11:41
のっぽの蒸しパンとーってもお洒落な雰囲気で美味しそうです
食べてみたい！！ってぐいっと惹きつける魅力ありますよ
甘酒蒸しパンは挑戦してみたいですね
でも我が家には甘酒大好き子がいるので
買っても蒸しパンになる前に全部飲まれてしまいそう＾＾；
2010/3/8(月) 午前 0:21
こんばんは〜
お抹茶上品な蒸しパンに仕上がっていますよ＾＾
お豆が入ってるとこなんかお店の物見たいです＾＾
甘さけを使った蒸しパンが気になりますね＾＾
ぽち
2010/3/8(月) 午前 0:39
抹茶風味の蒸しパン
うん！パフェに見えます。でも、いろんな味がしておいしそうだよ。
型がこういう物でも作れるんですねぇ。
蒸すのに耐えられる型なら大丈夫なんですねぇ。
そっかぁ・・・
残念ながら、
酒粕ダメなんですよ。
日本酒は好きなんですけどね(^_^;)
変わっている と言われます(^_^;)
あっ でも、
酒まんじゅうは好きだわ☆なら、食べれるかしら？
今、ケイタイからなので
後で pochi におジャマしぁます(^_^)/~~
2010/3/8(月) 午後 1:12
ハチクロさん
のっぽ蒸しパン、笑って下さい！！
そうですね〜最近粉ものに魅かれていてBPもそうですが
お料理と違って、あまり適当というのは通用しないのかと^^;
2010/3/8(月) 午後 3:00 [ aco ]
ローザさん
答えになってないですよね^^;ようするに適当という事が…^^;
粉ものはやはり分量きちっとださないと！！でも、蒸しパン、毎回表情が違います。。いやいや、ローザさんのはパン屋さんで売っていてもおかしくないです、トレハロース使いで立派な売り物ですよ(*^_^*)TBもありがとうございます！それに妙に納得も（笑）
2010/3/8(月) 午後 3:05 [ aco ]
あいさん
のっぽ蒸しパン、いや〜写真みてパフェだ〜〜って笑いました！
お子さん、甘酒好きなんですね〜私も大好きなんですが、まとめ買いして賞味期限切れになりそうだったので使ってしまいました。
2010/3/8(月) 午後 3:07 [ aco ]
うん、パフェみたいで可愛い〜とっても美味しそう☆
イメもどうしても適当が多くて〜ありゃりゃん〜っていう作品を編み出しがちだけど、acoさんの作品はちゃんと作品になっているから大丈夫だよ〜ぽち☆
2010/3/8(月) 午後 3:10 [ pea*h*her*yblo*so*piano ]
ひーちゃんママさん
抹茶の上品だなんて、ママさんの寛大な心に感謝します〜
ほんとは小豆の甘納豆とかの方が上品ですよね〜でも1月だったので
あったのが黒豆で、大好きだしいいかなって^^
甘酒の冷めても弾力があって蒸してる時にいい香りしましたよ♫
2010/3/8(月) 午後 3:11 [ aco ]
sarurururuさん
でしょでしょ〜私も写真みてたらパフェだぁ〜って（笑）
ここだけの話、じつは普通のプリン型、奥にしまってあってだすのが億劫で^^;一応できてますが、熱の通りからしたら普通のプリン型の方がいいのかも。えっお酒飲めるのに〜〜う〜ん、好みとは不思議なものだわ。。。酒まんじゅう大丈夫なら食べられると思いますよ〜^^
携帯から、いつもありがとうです(*^_^*)気にせずにね☆
2010/3/8(月) 午後 3:17 [ aco ]
イメルダさん
パフェみたいでしょ〜（笑）でも、可愛いなんて、イメルダさん寛大だわ〜ありがとう(*^_^*)まさしく、ありゃりゃりゃ〜んな出来だけど、手作りの良さだし(^_-)-☆なんて思ってます、ちょっと生地が固かったので次回はもっとふんわりと上品なの目指します！！
ポチありがとうです^^
2010/3/8(月) 午後 3:20 [ aco ]
pochi♪
2010/3/8(月) 午後 10:07
お久しぶりです♪
蒸しパンは、あまり作らないというか蒸し器ないんです･･･
パン教室をしていて恥ずかしいのですが、蒸しパンはメニューには入れてないのですが、acoさんの蒸しパンを見ると作りたくなりますね！
っていうか、食べてみたくなりました＾＾
どの蒸しパンも興味津々でお味見してみたいです☆
ポチ☆
2010/3/10(水) 午前 1:07
sarurururuさん
いつもありがとうございます(*^_^*)
2010/3/12(金) 午後 1:52 [ aco ]
mieさん
お忙しいところありがとうございます^^
蒸しパン、私の中では、捏ねる必要ないし、発酵もいらないし…とあまり気を使わずにできる粉もののイメージがあって。
私も、蒸し器というかセイロで蒸してます。忙しいと時間なくてあまり蒸しものってする機会ないですものね☆mieさんはオーブン使いのプロですから、いいですよ〜〜(*^_^*)ポチありがとうございます！
2010/3/12(金) 午後 1:56 [ aco ]