吟醸酒（日本酒） 「開運」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

縁起のよさそうな名前だなあ、と思ってお正月用にまとめて買ったうちの１本。
といっても、『開運』は静岡まで行かなくても購入できました。

初めて飲みましたが、香りが好く爽やか。
キリッとした辛さの中にもほんのりと甘みがあり、口当たりが好くて飲みやすいお酒でした。

原料米に「山田錦」を用いて５０％まで磨き上げて仕込み、大吟醸と同じように長期低温醗酵で
じっくりと醸された吟醸酒を、低温冷蔵庫にて貯蔵熟成させ、落ち着きと旨味を引き出してから
出荷されているとのこと。
大吟醸にひけをとらない味わいだと思いました。

価格もリーズナブル♪
静岡のお酒って安くて美味しいものが多く、魅力的だと思います。
この冬は珍しく東北のお酒を買わなかったなぁ、そういえば。


■原料米：兵庫県産「山田錦」
■精米歩合：５０％
■日本酒度：＋８．０
■酸度：１．３
■アルコール度：１６〜１７


＜(株)土井酒造場＞
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