沖縄料理 味一
同僚であり、高校の先輩でもあるY氏とは、よくお昼や夜の立ち飲みにほとんど毎日、
ささやかな給料日の夜、家内は大フィルコンサートで留守でもあり、夕食がてらこんなお店に、
沖縄料理では、ゴーヤチャンプルーが好物です。
庭のゴーヤを収穫したら自分でも挑戦したいと思っています。
 名物の土手焼の後、ゴーヤチャンプルーを注文、スパムハムがあり、これを選択、豚肉も美味しいですが、本来この食材を使うのが沖縄料理です。  それから、海ぶどうという海草、口で解けるような繊細な食べ物です。
塩漬けでない空輸されたものを頂きましたが最高でした。  ピーナッツで出来た豆腐というのも頂きましたがこれもまったり・・。  「しまらっきょ」もみそで食べるが、これも美味しいです。  画像はWikipediaから頂きました。
飲み物は、どなんの６０度をロックで、チェーサーとともに頂きました。
３倍呑むとひっくり返ります。
赤霧もありました。
たまにはこんな料理も良いですね。 |
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ピーナッツで出来た豆腐を一度食べてみたいですね〜。
私もゴーヤチャンプルーが好きです！！
2011/7/16(土) 午前 11:54
こんいちは♪
本格的な沖縄料理。。暑い時にたまりません。
ﾎﾟﾁ☆
2011/7/16(土) 午後 0:07
ピーナツでできた豆腐って美味しそうですね〜。今度日本に帰った時の楽しみができました。ポチ。
2011/7/16(土) 午後 0:27 [ Kayoko ]
ここは岸和田駅の南口すぐのお店ですよね。
ずっと前に行きました。
豚の角煮が美味しかった思い出があります。
ゴーヤは省エネで人気があるようですね。
日陰にもなって一石二鳥ですね。
2011/7/16(土) 午後 4:01
ピーナッツのお豆腐なんて珍しいですね。私も食べたいですね。
ゴーヤチャンプルーも好きです。沖縄の本格的なものは食べたことないですけど・・
2011/7/16(土) 午後 7:36 [ yuri ]
こんばんは。沖縄と言えば長寿の地域ですから、食べ物にもその秘訣があるのでしょう。私は一度だけ沖縄へ行ったことがあります。とてもおいしくて栄養が一杯だと思いました。
2011/7/16(土) 午後 7:39
美味しそうですね！
いつも近所のショッピングモールに沖縄食材の露天が出店されるんですが、
何故かスパムは置いてません。
向こうではチャンプルするのに必須というぐらい有名なのに。。。
2011/7/16(土) 午後 9:23
AAさん またご一緒にゆければうれしいですが、AA流もまた美味しそうです。
巣箱の下の壁面にゴーヤを這わすと大きく育ちそう
2011/7/17(日) 午後 8:04
コウさん 夏ばて防止には沖縄料理が合いますね。
2011/7/17(日) 午後 8:08
kayokoさん 是非日本に諸られたと機は食べてみて下さい。
2011/7/17(日) 午後 8:33
あだーじょさん その通りですね。特に夏には、気候風土が合っているように思います。
ビタミンやミネラルが豊富なのだと思います。
2011/7/17(日) 午後 8:34
Nさん ここのご主人も食材を手に入れるのに苦労なされておられるとおっしゃっていました。
特別のルートをお持ちとかも・・。
2011/7/17(日) 午後 8:35
沖縄料理は大好きです（豚は少し・・・）
今度ご一緒させて下さい。
６０度は遠慮しときますが（笑）
2011/7/18(月) 午後 5:08
粋桜庵さん 今度こられるときには、事前によろしく。
ご案内します。岸和田駅前ですごく便利なところですよ。
2011/7/18(月) 午後 6:49