スケソウの寒干し
 チョロです「スケソウの寒干し」
釣りブログの「ここで魚は釣れますか？」でちょくちょく登場する
ａｋｅちゃんから自家製スケソウタラの入荷があった！
時化の中、大揺れで周りの殆どがリバースする状況で意地の釣りをして
まさに命がけの獲物らしい。（笑
  干した状態で下になる頭の近くがしょっぱいけど美味しいです。
私のカレイより１か月遅れで干したのにもう完成！
私のカレイは・・・脂の乗りが良すぎたために失敗か？
相棒曰く、平日に食べてはいけない物！らしい。
アルコールが欲しくなる！と言っていた！(￣□￣;)!!
本当は４本あったけどちょっと味見の筈が一本ペロンといっちゃったらしいです。
今はこの状態です。
 今週末無くなる事でしょう！（笑
ａｋｅチャンありがとう！
ほんじゃね〜Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！ |
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スケソウの寒干し
つまみに最適ですよ
酒飲みには溜まりません〜
2012/2/23(木) 午前 8:17
これって水産会社のページに載せる記事か？
加工原料が不足するとOEM供給も受けるのか
2012/2/23(木) 午前 8:22 [ シャコ ]
＞おさしみさん
乾物って匂いがきついけど美味しいよね〜。
2012/2/23(木) 午前 8:31 [ チョロ ]
＞シャコさん
他社製品も紹介しないと運営が厳しいんだよ！∵ゞ(≧ε≦● )プッ
2012/2/23(木) 午前 8:36 [ チョロ ]
喜んで頂けていかったわ （*＾＾*）
ake丸水産もいいでしょ♪
私はあまり珍味は食べないので、少量あれば満足です。
その分、相棒が食べるけど･･･
家のも剥いて欲しいわ（笑
2012/2/23(木) 午後 4:48 [ ake ]
＞ａｋｅちゃん
ホッケじゃ出来ないのかね〜？
私も珍味ってあまり食べないね〜やっぱ肉食系だ！（笑
でも、たま〜に食べるとこれが又止まらなくなるんだよね〜（笑
今回作ってるジャーキー、味に難ありだな！（笑
いま風乾してるけど香りが今一だよ！
2012/2/23(木) 午後 5:51 [ チョロ ]
こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ
ホッケの寒干しは
不味かったなぁ…
一本干しは
なかなか干しきれないし
何回やっても
油焼けしたような味に
なっちゃうんてすよ〜(^_^;)
2012/2/24(金) 午後 10:07 [ フロ ]
＞フロさん
やっぱり駄目か〜？スケソも釣れ出す時期って脂乗ってると思うけどな〜。
身質が相当違うからね〜マダラの寒干しってどうよ！（笑
相当食い応えありそうだよね〜。
ホッケもガッツリ塩漬けして干せば何とかなりそうな気もするんだけどな〜。
今年数本でも釣れればやってみよ〜と！
2012/2/25(土) 午前 7:09 [ チョロ ]
干物が好きで いろんな物を干しましたが
味付けや 干し方 時期等が悪いのか
うまくいかず
ホッケは 最低ランクでした；；
多分 だめですよ・・・
開いて干しても干しきらずにギトギトに・・・
あきらめて 燻しましょう（笑）
2012/2/26(日) 午前 6:36 [ フロ ]
＞フロさん
駄目かな〜ホッケのトバって商品あるんだけどね〜。
いまからじゃ無理なので今年数種類冷凍保存してチャレンジしてみます。
勿論ダメもとでね！（笑
2012/2/27(月) 午前 7:20 [ チョロ ]