ニラキムチチヂミ（レシピ）

韓国料理の付けあわせといえば、
やっぱりチヂミです。
お好み焼きと作り方が似ているし、
関西人にはとっても馴染みがある料理です。
簡単にできて美味しいし。
今回はキムチ＆ニラで作りました。


◆材料（２人分）
（生地）
・小麦粉…８０ｇ
・水…１００ｃｃ
・卵…１個
・しょうゆ…大さじ１／２程
・塩…少々
・鶏がらスープの素…少々

（材料）
・にら…１／２袋
・キムチ…程良く
・ピーマン…２個

（つけダレ）
・しょうゆ…大さじ２
・酢…大さじ２
・豆板醤…小さじ１／２
（餃子のタレと同じように、お好みの配分で）


◆作り方
１．生地の材料を混ぜ合わせる。
２．にらは５ｃｍ程に切り、ピーマンは細切りにする。
３．生地に（２）の具材とキムチを軽めに汁気をきって加え、
　　さらに混ぜ合わせる。
４．フライパンにゴマ油をしいて中火弱ほどにし、
　　（３）の生地を流し込む。
　　強火になっていると生地がすぐに焦げてしまうので要注意です。
５．片面がほのかに焦げるほどに焼けたら裏返し、
　　両面ともに焦げ目がついたら出来上がり。
６．混ぜ合わせたつけダレにつけていただきます。


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