〜 ワンポイント薬膳素材！「米＆南瓜」

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１０月３０日（土）　　晴れ

ワンポイント薬膳素材！「米＆南瓜」

皆さんこんにちは。
いい天気に恵まれた東京。
中医学では「陽が消えていき、陰が長くなっていく」時期であると言われながらも、
秋晴れというのは空気が澄んで清々しく感じますね。
やさしい陽の気を感じます。

この陽のパワーを少しでも多く取り入れたいので、最近は生しいたけ・舞茸・しめじなどを
買ってきては、ベランダに置いて天日干しをしています。

キノコ類は日光に当てるとビタミンＥが作られると言われていますが、
私は単純に「陽気」を取り入れたいという理由だけです。（*^_^*）
ピー（女の子）もでっかい体いっぱいに陽気を取り込んでいます。

さてさて、各地ではこの週末から文化の日にかけて色々な催しがあるかと思います。
私が住む立川、そしてお隣の国立・国分寺などでは毎年この時期になると
「農業祭」が行われ、模擬店や有機野菜の直売などが出店し、賑わっています。
晴れの日が続くようなので、買出しに行ってこようかと思います。

・・・とその前に、今日はハロウィンですね。
近年では幼稚園の行事で定着してきているようです。
うちは子供がいないので、あまり馴染みはないので「薬膳ポイント」でハロウィンを感じようかと。

　　　　☆★　ワンポイント薬膳素材！「南瓜」　★☆



　　南瓜の食性は「温性」で「甘味」です。
　　薬膳分類では「補気類（ほきるい）」と言い、気を補う食材に属します。
　　特に消化機能を司る「脾・胃」に直接作用するので、胃痛・下痢・便秘・つわり　などに
　　良い働きがあります。
　　「甘味」は疲労回復に適しているので、胃腸虚弱などにピッタリなお野菜。
　　　
　　元気が出る野菜！　・・・しかしご注意！
　　南瓜は気がどんどん「溜まりやすい」ので、気が滞りやすい人は気をつけなければ
　　いけないポイントがあります。

　　１．食べ過ぎない
　　２．気の通りを良くする食材と一緒に料理する（または食べ合わせる）

　　さつま芋と同様、芋類にはこういった工夫をする必要があるのです。
　　南瓜・さつま芋を食べ過ぎるとゲップやオナラが出やすい人っていませんか？
　　（私は女の子なので。。。そんなことは。。。（*~v~*）うふっ）

　　なので、気の流れを作る「たまねぎ・ネギ・シナモン。。。etc」などを
　　合わせるといいですね。

　　写真はポタージュスープ。
　　気を流す「たまねぎ」、血を作る「にんじん」、肺を潤す「豆乳」が入ってます！

そしてポイントその２！
会津の粋な大工さん・Ｓさんから頂いた会津産有機こしひかり。

２種類の品種のお米を頂きました。
このお米で11月の会津の薬膳で作る「しんごろう」の試作に挑戦！！
上手にできるかな？結果は後日。
Ｓさんありがとうございます！改めてお礼をさせていただきますね。

　　　　★☆　ワンポイント薬膳素材！「米」　☆★

　「お米」も南瓜とほぼ同じ働きがあります。
　違いは食性が「平性（へいせい）」というところ。
　温・熱性のものを毎日摂っていては熱を生みやすく、
　寒・涼性のものを毎日摂っていては冷えが起こりやすい。
　でも、温でも涼でもないニュートラルの状態の平性は常食してもＯＫ！

　日本人の主食であるお米は毎日食べないと力がつきません。
　でも、基本は「補気類」なので、必ず気の流れを作るものと一緒に
　バランス良く食べたいですね。(^_-)-☆

それでは。

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  私のおすすめ:

かぼちゃは サラダ、煮物、天ぷら、ポタージュ
なんでも 好きですー
食べすぎは 気滞の原因ですか。。
おいもでpu--も そういうことなんですね、気をつけなくては！！

はっ、お米と南瓜といえば・・・
ＴＢ させてくださーい！

[ももくみ]

天天さん


トラバOKで〜す。
よろしくお願いします。