〜 特別薬膳講座「血に関する薬膳」をしました！
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３月１９日（金） 晴れ
特別薬膳講座「血に関する薬膳」をしました！ 皆さま、こんばんは。
新居が決まり、いよいよ引越しムードが高まりました。 ダンボールが部屋にあると何だか落ち着かず。。。 早く梱包をしたいのですが、来週まで講座があるので手をつけることもできません。 ２匹の猫たちもソワソワしてます。 来月から教室も再スタートしますが、そのお知らせは来週中にさせていただきます。 ちなみに場所は「弁天町駅」徒歩１分です。 東京での自宅教室も残すおころ来週の漢方講座を残すのみとなりました。 来月は関西地区の方が対象です。 まだご予約が入っていないので、気になる方はお気軽にご連絡ください。 そんななか。。。今週水曜日は仲良しマダムに参加いただきました。
２回目の受講です。 マダム達は漢方養生指導士。。。だったかな？そのような資格をつい先日取得されたそうです。 まだまだ勉強したいということで私の教室でも月１回のペースで勉強会をというお申し出でした。 彼女たちのリクエストで今月は「血に関する薬膳」をということで、 血に関する中医学理論・弁証論治・食材や中薬の特性などをレクチャーさせていただきました。 途中で休憩をし、私が用意させていただいた「杏入りエッグタルト」を召し上がっていただきました。
マダムから「桜茶」の差し入れを頂きました。 季節感がありますねぇ〜  最後には彼女たちに血の弁証に沿った薬膳メニューを考えていただき、それぞれ発表していただきました。 ちゃんと出来ていましたよ！   私の教室の最終目標は、大きく次の３つ。
１．証を立てられるようになる（体質や状態を見極める）
２．証に合わせた施膳を立てる（１に沿った食材を選び・調理法を考える） ３．それを続けること 特別な食薬・中薬は使わなくても、この３つさえポイントを抑えれば立派な薬膳になるのです。
食材・食薬・中薬の効能などを一度に全部覚えようとしたら時間がかかっちゃいますよね？ そんなのは普段薬膳料理に携わっていれば、いずれ効能も頭に入っていきます。 私は効能を覚える際に、保存容器に全部ラベルシールを貼って、料理で使う際に必ず読むようにしています。 ちょっとずつですが、こういった努力は必要ですね。 勉強方法は皆さんそれぞれあるかと思いますが、やはり継続しないといけないことは確かだと思います。 ・・・私も忘れっぽいので。うふっっ せっかくマダム達とご縁があったのに、特別講座は一旦終了となりました。
お名残り惜しいですが、再会＆講座の再開ができる日を楽しみにお待ちしております。 それまでに私もしっかり勉強してきますね！ さて、明日はパートナーの妹ご一家がうちにランチに来るのです。 よぉ〜食べる子供たちなので、昨日からお料理の仕込みをしています。 カワイイ子たちなので、いつも会うのを楽しみにしてるんです。 楽しい１日となるといいなぁ〜。 それでは。
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芸能人・有名人の新着記事
新居が決まったのですね。
いよいよですね。
新しいスタートが素敵なものになりますように！
2010/3/19(金) 午後 6:20
あんぱんさん
ありがとうございます。
皆さんとともにもっともっと勉強しますね。
2010/3/19(金) 午後 6:34 [ ももくみ ]
さっそく、来月から関西での活動スタートですか★
新しい出会いが、楽しみですね♪
その前に、最後のランチ、楽しみにしてます〜。
2010/3/22(月) 午後 10:31 [ ベレピ ]
berepiさん
ところが４月いっぱいはインターネットが使えない状態になるようで。。。
集客に不安を感じています。
この時期は引っ越しなどで接続工事が沢山いるんですって。。。
ランチ！楽しみにしてます。
最後だなんて言わないでくださいよぉぉ〜(T_T)
また戻ってきますからぁ〜！
2010/3/22(月) 午後 11:35 [ ももくみ ]