獺祭庵・・・つれづれなるままに

奈良に引っ越しをして奈良酒バーに勤めます

11月初旬に奈良に引っ越して、
日本酒と奈良の梅酒等の果実酒や焼酎を中心としたしたバーに勤めます。


バーのオーナーは「おたぬきの酒壺with３じのおやつ」のご主人
（奈良の西大寺の「酒商　のより」の店主様）
http:// www3.kc n.ne.jp /~noyor i/

もう少し詳しく書きたいのですが
お役所関係の許認可という
大人の事情があって今のところはここまでしか書けません。

場所は上三条という
近鉄奈良駅からもJR奈良駅からも徒歩10分ほどという好立地にあります。
http:// www.nar a-aonis ai.jp/f loor_gu ide/sho pbf01.h tml
奈良県にお越しの際は是非お立ち寄りください。

今まで学んだ経験を活かして
初心者向けの純米＆吟醸＆大吟醸の飲み比べセット
奈良の日本酒と言えば菩提モトの飲み比べ 等々
おもしろい企画、マニアックな事を
（各蔵の酒粕食べ比べや仕込み水の利き水、お燗ビールなど）
考えて実現できるものは実行していくつもりです。

詳しくはまた追々日記に書いていきます。

なるほど〜そのような関係になったんですか。きっと良いお店になりますね、頑張ってください。私が直接お店に行ければいいのですが、ちょっと無理なので、奈良のお寺に勤務している知人を行かせます！

頑固親父さんへ。
そう、ちょうどブログを始めた前後からご主人と知り合いになって、それまでは年に２〜３回ほど店にお邪魔したり、蔵見学やお酒の会などでお会いしてました。
それまで自分でバーを持ちたいと言っていたのもあって、お話をいただきました。
ご知人の方ってたしか長○寺のかたでしたっけ。是非お待ちしています！その際は遠慮せずに是非お名前をいっていただけましたら、なにかしらサービスをさせていただきます。

[すいません＞＜]

初心者です＞＜
iphone4のauとsoftbankは、どっちがいいんですか！？
ttp://ip.au-vs-softbank.com/h-v4ov4/

[寒くなってきたし…]

C0dgf7hs
人肌恋しくなってきたり、しない？
私は、なるなぁ・・・。一人で眠るのは寂しいよ。。
ttp://F9nl2JC3.ex-summer.net/F9nl2JC3/

[最近のTVってつまんなくない？]

Si777U23
そういう時こそ
リア充しようぜ☆
ttp://48bG3368.real.2d-wif.com/48bG3368/

[最近のTVってつまんなくない？]

har9w8g4
そういう時こそ
リア充しようぜ☆
ttp://2n7Ei11H.real.2d-wif.com/2n7Ei11H/

[くぱぁｗｗｗｗ]

2V21h008
おまんこくぱぁｗｗｗｗｗ
夢にまで見たおねえたまのおまんこ、、、、
存分に頂きまくってきちゃいますたぁｗｗｗｗｗｗttp://Lpzk0389.20.yutori.mobi/Lpzk0389/

ソムリエ試験 受験

年頭の目標で何か目標を・・・と考えていて、
今年の目標に“ソムリエ試験合格”を掲げました。

・・・とはいえ、ワインの知識は真っ白。
本当に何もわかっていません。

それでも、先週ソムリエ講座の入塾手続きをして、入金も済ませました。
ソムリエ教本も購入して中を見ると、フランス語やイタリア語、スペイン語、英語があって
かなり苦戦することは必至。
更にフレンチやイタリアンレストランにも勤めたことがないので
料理を覚えるのも相当苦労するとは思いますが
講師の先生方を信じて頑張っていこうと思います。

どうか生暖かい目で見守ってやってください。

追い込まれないと何もしない性格なので、ブログで宣言してみました。

一次の暗記ものが大変ですが、がんばってくださいね！
確か、今って試験範囲が発表されるんでしたっけ？

赤いうさぎさんへ
「例えばDOCGが毎年増えたり、年々難しくなっている」と、よく行ワインバーのソムリエさんが言っておられました。
試験範囲の発表の件はよくわかりまんが、スクールは２月下旬から始まります。

はじめまして。Burgundyと申します。
「ソムリエ試験」で検索してお邪魔しました。
僕は二年前にエキスパートの資格を取りました。
受験勉強は大変だと思いますが、頑張ってください！

[tng*n*21]

２０１０年はどちらでバーを開店されるのですか？
是非 行きたいです。

最近では本のソムリエもいるらしいですね。
僕は、洋楽ロックのソムリエだったらなれるかもしれません。
でも最近、ジャンルがグチャグチャで分かりにくい。

決意

一言メッセージにもあるとおり、
来年中にバーを開店しようと思っています。

日本酒をメインに、地ビール、焼酎、国産ワインなど“和酒”だけに絞って
「お酒は酔うためだけの道具ではなく、味わっておいしいもの」というコンセプトのもと、
おいしいお酒を提供していける店にしていきたいと思っています。

うわ〜〜いよいよ開店ですか、凄いですね！！

それはとても楽しみです♪
その時にはぜひ行きたいです。

頑固親父様。
地ビールにも興味があるので息子さんのお店にも大変興味があります。近ければぜひいってみたいのですが。
東中野にある「しもみや」にも興味津々です。
http://www17.ocn.ne.jp/~simomiya/

ぴよさんへ。
開店した際にはまたご案内させていただきます。

ウッキーさん、凄いですね。
僕も楽しみにしています。

モスコミュールさんへ。
日本酒には「飲んだら悪酔いする」という偏見がまだまだありますので、それを取り除くべく頑張りたいと思います。

その時に、オイラのベーコンを土産に持っていけるよう、
工房開設がんばるぞ(^O^)/

のこっ太さんへ。
その節はよろしくお願いします。ベーコンと地ビールの相性を楽しみましょう。

私も楽しみにしています♪

ちあきさんへ。
バーをやるとか言っていますが、自分自身がお酒に弱いぶん、お酒に弱い人やアルコールが体質的に受け付けない人も来ていただいても楽しんでもらえるような店にするには、どのようにすれば良いか模索中です。

うそーーーーーーっ！！！
メッチャ強いと思ってました。
それなら私も行けそうですね♪

千秋さんへ。
生ビール中ジョッキ１杯でも酔うことがあります。国産のおいしいジュースや低アルコールの飲み物を探しているところです。

＞お酒に弱い人やアルコールが体質的に受け付けない人も来ていただいても楽しんでもらえるような店、、、
いいですね。
私も量は飲めないのでそんなお店は嬉しいです。
開店応援していますよ。

大変ご無沙汰しております。
日本酒をメインにしたバーを御開店されると拝見しました。
当店も今、日本酒に対する偏見を無くそうと努力しておりますが中々若い方に飲んでいただける機会がないので行き詰っております。
遠方より応援しております。
頑張ってください。

管理人さんへ。
他店でもすでにやって折られますが、少量づつたくさんの種類を楽しんでもらえるように、おちょこ1杯×数種類でも飲めるような飲み方を提案していきたいと思っています。

三代目さんへ。
日本酒はまだまだ誤解や偏見があると思うのは同感です。だからこそ、自分の店で美味しい日本酒を提供して、日本酒ファンが増えればいいなと思っています。
福島のお酒も取り扱いたいと思っておりますので、その時にはご協力をお願いするかも知れませんが、その節はよろしくお願いします。

近況報告

どうも、大変ご無沙汰しています。
元気か？と聞かれたら
毎日、仕事が大変で疲れてはいますが
仕事ができるということは健康である証拠でもあります。

皆さんはお盆休みでごゆっくりとお過ごしのことと思いますが
こちらはサービス業で、一般の方のお休みのときほど忙しいと
いう因果な仕事ですので、今は繁忙期の真っ只中です。

いくら忙しいとは言っても
毎日１時間くらいはパソコンでブログやｍｉｘｉを見ていたりします。

が、
疎遠になる―――
実生活においてもそうですが
疎遠になればなるほど
交流の再開はしにくくなるものです。
同様にブログを更新しようかと思いながらも
長いこと放置していたので
ますます更新しづらくなって現在に至ってしまいました。

同時に、みなさんのブログにもちょくちょく訪問しながらも
コメントも残しにくくなってしまっています。

ではまた、皆さんのブログにお邪魔するかもしれません。

[◆京都美人団地◆]

と言いながら、記事を書いてくれてありがとうｗ


仕事嫌いのあたしも、パート行ってます。何が起こるか 分からんもんですねｗｗ
あたしも、ひょっとしたら、しんどくて、疎かになるかもしれなし、
どうなるんやろう？って感じですが、
今は自分のペースで頑張ってますｗ

いつも、来てくれてること知ってますよ〜
こうやって、たまにでも、元気な姿が見れて嬉しいです＾＾

頑固親爺です。元気に仕事をしているようで、まぁ〜ブログはほどほどで、良いのでは？？

都さんの勤め先はどこかな〜？とか思いながら読んでいます。お仕事がんばってください。いっつもＲＯＭですんまそん。

頑固親父さんへ。時間があるときに記事をまとめて読ませてもらっています。コメントこそ残していませんが、食に関する仕事をしているので興味深く読ませていただいています。

お元気でなによりです。こちらも一応休みなのですが、お盆に関係ないのか、興味がないのか、結構仕事の電話や人が来ます。おちおち休んでいられません。

京うさぎさんへ。
近頃はお盆も正月も仕事で、その代わりに代休を日をずらしてとるところが増えているようですね。

こんばんは。ゴブサタしています♪うちも同じかも。写真は山ほど撮っても、旬じゃないとだんだん載せにくくなって、しまいには没。久々に気合入れれば、エラーばかり。。ヘコみますヨ。京都にはしょっちゅう帰るようになったのにね。お盆は「マンガミュージアム」がなんだか託児所代わりになっているのをみてビックリしてました。場所もいいよね。（笑）

はぐさん。
ごぶさたしています。マンガミュージアムの前はよく通るのですが、まだ入ったことがありません。。。。今度行ってみます。

↑ネットカフェに行くより、断然いいですヨ。（笑）もう少し涼しくなったら、ブログもまた気合いいれようかなぁ。。

はぐさんへ。
ネットカフェは深夜のタクシー代と、ナイトパックの一晩分の料金がほぼ一緒なのでたまに利用します。ブログを書くネタがないでもないのですが、ＷＩＫＩって何？の世界です(笑)

こんばんは！コメントをありがとうございました！
とてもうれしいです。励みになります。m(__)m
職種こそ違え、同じサービス業に携わる者ですので、お気持ちお察しします。
酷暑の夏です。どうかお体に気をつけて、ぼちぼちゆったりといきましょう。

交流の再開がしづらいって気持ちはよーーーくわかります。私も再開したはいいけど、以前のようにコメント返しをするのが苦痛になっていたり（それほど好きじゃない方が粘着してくるのもあるけど）、以前親しかったと思ってた人がまったく遊びに来てくれなくなったりと、なんだかさびしい思いをしています。自分のブログなのに居心地悪いような気持ちになったり・・
でもまたゆっくり、書きたいときに書けばいいんじゃないのかな。新しい知り合いもちょっとずつできるかもです！

かな〜りお久しぶりです！時々訪問してくださってたのは、気付いてたこともありました（＾＾）
疎遠になって、再開って難しいのは私も経験あるので分かりますが、折角知り合えたのに、このままなのは寂しいです！ボツボツで良いから再開してくださいよ〜！！

[car**eroc*an*16]

ukkeyさんの気持ちよくわかりますぅー！
でもぜひブログまた再開してほしいです。
私ものらりくらり、自分のペースでやっています。

＞みなさん。
こうやってなんて書こうかと考えて、コメント返しをするのが遅れれば遅れるほど、億劫になってしまうものですね。

[ora*ge_*o*ot*]

お久しぶりです〜私の方もご無沙汰過ぎて、連絡し辛くなってしまい…私自身のBlogも殆ど手付かず状態ですが、今月の連休に京都へ旅行に行く事になり〜というのも手伝って、今回書き込みさせて頂きました！お身体気を付けて下さいね☆

[bla*k*erry*a*ard]

そのお気持ち分かります。
僕も、先月、ネットのトラブルで半月ほどネットが使えなくなってからというもの気力をなくしてしまいました。
お互い、焦らず、ゆっくりやって行きましょう。

おひさしぶりです。コメだけでの登場者というのも悪くナインではないでしょうか？またお待ちしてますよぉ！！お体大切に！

ＭＥＧＵＣＣＩさん。こんな時間に起きているなんて・・・いつ寝てるんですか？

ブログ再開していらしたのですね。
私も１ヶ月書かなかったらその後は少し辛いですね。
モチベーションが下がってしまって。
昨夜獺祭飲みましたよ。久々に美味しかったです。

身近に感じるユーロ高

ここ数日、京都の街を歩いていると
家族連れの外国人観光客が多いように思います。
それも手に持っているガイドブックの表紙には
「ＪＡＰＡＮ」ではなく「ＪＡＰＯＮ」と書いているので
フランスなどのヨーロッパからの方が多いです。
やはりユーロ高だからでしょうか。

これもユーロ高の影響から
ワインが値上げされ始めました。
(これには原油高騰による運送コストが原因ですが)

[◆京都美人団地◆]

おひさしぶりです＾＾

お久しぶりです＾＾

あっ、更新しましたにゃ♪復活でつか？

たーちゃんへ。日常忙しくしてはいますが、５分くらいで書ける記事なら書いていこうかな・・・と思っています。

久々に更新ですね。まってましたよ★焦らず。のんびり。ね。

MEGUCCIさんへ。本当にゆっくりですが記事更新していきます。

[ota**ki78]

奈良も外国のツーリストを良く見かけるようになりました。 この前は、目が合って道を聞かれてしまいました。

久々の更新ですね。うちは結構、香港や台湾のお客様が多いですよ。

頑固親爺です。ありゃりゃ〜〜久しぶりのＵＰですね、見逃していました。京都はこれからが良い季節でしょうか？？

otanukiさんへ。英語圏の国以外の人と英語で話すときのほうが、たどたどしい英語でも伝わりやすいように思います。

赤いうさぎさんへ。もちろん、香港や台湾の方もたくさんおられます。飲むと声が大きくなる人が多いイメージがあります。

頑固親父さんへ。京都は桜が一段落してＧＷに突入する前で観光客の方は、やや少なめです。ここ数日、花冷えしてます。

いつもご訪問感謝します(^^♪春は京都がますます美しい季節ですね。ＧＷはゆっくり出来るといいですね！

ゆずぽんさんへ。ＧＷはむしろ忙しくて地獄を見ることになるだろうと思われます。

ワインは「やまや」か「リカマン」か「ケントボーイズ」か、そこが安いのでしょう。私は飲まないので無縁ですが…。外人さん、多いですよね。

千秋さんへ。たしかに「リカマン」とかは安いですが、保管状態は良くありません。

ユーロ高で8月2週間フランスに行く人嘆いてました。御池の烏丸下がったとこのワインの店行かれますか。私は隣の薬屋に行くついでにのぞいてみるだけです。

京うさぎさんへ。
「やまや」はたまに行きます。お酒よりも輸入モノの食材や、お菓子が安いのが魅力です。

ごぶさたしております。ふた月ほど日本を出ていました。帰りにパリにも寄りましたが、通常の価格高に加え、ユーロ高には大打撃でしたよ。それでもお値打ちの美味しいワインを楽しめたのは幸いでした。