醸し人九平次 純米吟醸 山田錦

　　　【醸し人九平次 純米吟醸 山田錦】

近頃、話題の逸品です。
去年の１２月２１日に購入してから台所の流し台下に貯蔵。
たしか大阪の酒屋で購入。

吟醸香はやや控えめで、
口に含むと『山田錦』の旨みがたっぷりと広がり、
酸も程よくあって
口の中に入れておくと唾液が出てきそうな感じがします。
品の良い、まろやかな甘さがあり
スッキリとしてバランスのとれた旨口のお酒です。

冷や〜常温でのむのがよいかと思います。
燗で飲むと酸が立って酸味が舌に残るようような気がします。

パリの有名三ツ星シェフにも認められ、
日本酒の底知れぬ魅力を伝えた逸品。

肩張りの【EAU DU DESIR】は、
日本語で“希望の水”という意味合いがあります。

なんでも「雄町」も負けず劣らず美味しいとの噂ですので
次ぎ買うときは「雄町」試してみたいです。

使用米：山田錦
精白歩合：５０％
日本酒度：±０
酸度：１．７
ＡＬＣ１６〜１７％

この銘柄はもうかなり前に飲んでいますが記憶に残る旨さでした。確か雄町も甲乙つけがたいほど美味しかったことだけ覚えています。 また飲みたくなりました。

すごい銘柄なんですね。。ちょっとどきっとしてしまうような。。でもこれだけ賛辞の言葉が並んでいるとやっぱり欲しくなりますね＾＾

管理人さんへ。軽やかさがウリのこの九平次。雄町がどんな味がするのか興味しんしんです。

☆恋☆さんへ。何が特別美味いとか言いにくいのですが、自然と体にス〜っと入っていくような感じです。クセが少なくて飲みやすい一品です。

「醸し人九平次」は最近あちこちのブログで見かけますね。確かに美味しいもんね〜。少し前に外飲みで飲みましたが、やはり美味しいと実感しちゃった銘柄でした。

トロっちさんへ。【磯自慢】が好きな人には合うのかもしれませんね。気に入ったということは、１升空けたんでしょうね。

これは今日、酒屋さんで買うかどうかを悩んだ一本です(笑)。これの雄町＆山田錦をペアで買うか、雑賀の純大＆純吟をペアで買うか悩んだ挙句、雑賀にしました。。。そういえば、昔は【EAU DU DESIR】って書いてなかったですね。そういう意味だったんですか。勉強になります。

しっぽさんへ。【EAU DU DESIR】の意味はビンに書いてありました。雑賀のレビュー楽しみにしています。

この純吟シリーズの雄町を飲んですっかり九平次ファンになりました。ぜひとも雄町を飲んでみてください。蛇足ですが、東洋美人の雄町と飲み比べると、同じ雄町、金沢酵母でこうも違うのかと結構楽しめますよ。

rgbxs135さんへ。これはいい情報をありがとうございます。飲み比べ、けっこう楽しそうですね。金沢酵母＋雄町というだけでも興味があります。