今日のオススメ！
初夏も近づいてきてますはや気がつくと5月も終盤
忙しく過ごしているうちにもう早くも一カ月が過ぎ去ろうとしています。
5月も終わりということで、
終わる前に試していただきたい
『サクラマス』
新潟の地では「本鱒（ほんます）」といえばサクラマス
一般的に良く知られているのは「サクラマス」の方ですね。
ちょうど今の時期に海から生まれた川に帰ってくる時期で、
桜の咲く時期に帰ってくることから【桜鱒】と呼ばれるようになったとも言われています。
身の色は見事な色で味は絶品
 中々お目にかかれないことから”幻の魚”となっています。
サクラマスをおいしくいただく料理方法として 『煮付け』がおススメ！
 身にしっかりとダシを吸い込んでしっとり、いい色に
 サクラマスの本来の味を味わっていただくには『塩焼き』  ちょっとおしゃれに塩コショウして小麦粉をまぶして焼く『ムニエル』に 難しいソースは抜きにして焼くときに上にバターをひとかけのせて。
これだけでぐっとグレードアップ 様々な料理に使って春の味覚を堪能してみてください
 ●便利なサクラマス切身5切入●
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