|
やっぱ牛乳でしょ…
学校給食に異変！給食にお茶ってどうよ
・イマドキの子供は「牛乳に相談」はしない！？
宮城県仙台市の小中学校で、給食で出される牛乳が苦手な児童・生徒を対象に
お茶が選択できる制度を導入したところ、すでに２００人以上が申し込んでいる
ことが分かった。
多くは食物アレルギーなどが理由とみられるが、関係者からは、
若い世代のさらなる“牛乳離れ”につながると不安の声が漏れている。
仙台市教育委員会によると、給食時の牛乳を止めている児童・生徒は
市内の公立校約８万２０００人のうち約４４０人。
これまではお茶と水に限って自宅から水筒の持参を認め、牛乳代は給食費から
返還してきたという。
こうした“牛乳拒否児”が年々増え続けているため、市教委は昨年アンケートを実施。
６割以上が代替飲料としてお茶の提供を求めていることが分かり、
今月から１本４２円でお茶の提供を始めた。
すでに２００人以上がこの制度を利用しているが、以前から牛乳消費の低下に
頭を抱える全国乳業協同組合連合会（東京）からは次のような懸念の聞こえる。
「アレルギーは仕方ありませんが、あらかじめ選択肢としてお茶を用意することが、
単なる牛乳嫌いの子供の“牛乳離れ”をあおる結果にならないでしょうか。
子供の発育にとって、お茶と牛乳のどちらが有用かは明らかです。
昨今の健康ブームを反映して脂肪分を少なめにした成分調整牛乳の消費も伸びている。
牛乳の高い効能を、周囲の大人がしっかり子供さんに教えてあげてほしいですね」
（広報担当）
昔は、欠席者の分を競って奪い合ったほど人気だった給食の牛乳。
その“欠落”は子供の発育にどう影響するのか。
浜松大健康プロデュース学部准教授で管理栄養士の金谷節子さんは
「ストレス解消や抗菌作用など、お茶も体にとっては非常に良い飲み物です」
と前置きしたうえで言う。
「それでも、人間の骨を構成するタンパク質とカルシウム、乳糖の摂取率の高さで
牛乳はダントツ１位です。
牛乳は成長期の子供にとって不可欠な高機能食品で、これを回避する選択肢を
行政が用意するということは理解に苦しみます」
金谷さんは牛乳離れが加速した理由について、
「加工乳製品の多様化で、牛乳そのものを摂取することの重要性が薄らいでしまった」
と分析。
「牛乳かお茶かの二者択一ではなく、授業の合間にお茶を取り、
給食時は牛乳といった両方の導入をオススメします」とアドバイスする。
そもそも仙台市は、戦後の食糧不足時にＧＨＱにミルクの重要性を説き、
給食に脱脂粉乳を普及させた近藤正二・東北大教授の地元。
市教委は
「ここ数年で牛乳にアレルギーを持つ子供が急増したことによる措置で、
お茶を選択する場合には医師の証明書を提出することになっています。
原則的には、牛乳を飲んでもらうことに変わりはありません」（健康教育課給食係）
と話している。
＜ 2010年4月8日17時00分配信 夕刊フジ ＞ Ｉｎｆｏｓｅｅｋニュース
| 
コメント（0）
