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キャンプに行きたい、でも今月はもうガソリン代が無い・・・。 と、言う訳で、家のガスコンロでダッチオーブン料理。キャンプ行った気分だけ味わいました。 エアキャンプですね。 前回の桜のチップがまだ大量に余っていたので、それを使い30分燻りました。 普通のソーセージは美味しくできましたが、魚肉ソーセージに燻煙は合いませんでした。 燻製ソーセージには当然ビールでしょう。 ということで、表面張力いっぱいまでこれ見よがしに泡立てたビールを用意しました。 一週間お疲れ、俺！！（笑）。 ダッチオーブンに乾杯。 夜中に一人で何をやってるんだか（笑）。 乾杯、俺！！
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コメント（20）
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ちょっとお！キャンプでのダッチオーブンで作ったグルメ写真がないじゃないの（怒）！ という声が一部方面から聞こえてきました？ので、見た目はあまり美しくはないですが、 一応写真をupしてみます。 夕食の”煮込みうどん” 朝食の”おじや” ブランチの”燻玉、燻製チーズ、あ〜あ、とけちゃったよ、でもいい色でしょ？” の三品です。 燻製は桜のチップで30分燻しました。 もうちょっとテクを磨いて美味そうに撮らないと、だめですねえ。 でも、遠赤効果で、炭火なら何を作っても大抵美味いんです。 写真では撮り忘れましたが、一番美味かったのが ”キャベツを醤油でさっと炒めただけのもの” でした。 "ビールのおつまみ買うの忘れたなあ"と思い、 "でも夕食前にメインの肉を勝手に焼いちゃうとヒンシュクだろうなあ"と躊躇していたところ、 ”そうだ！キャベツなら半分まるごと余ってるし、脇役のキャベツなら食べても家族に白い目で見られないだろう”とちょっと炭火の上でフライパンで醤油で炒めたら、これが甘くて香ばしくて、ビールのお供に最高でした。 炭火恐るべし・・・。 そして、炭火 love !・・・。
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二日目も天気が良く、朝の散歩。 森の中の渓流沿いを散策、気持ちいいです。 緑の芝生の向こうに見える浅間山も綺麗です。 ダッチオーブンで卵とチーズの燻製を作ったのですが、熱ででろーんととろけてしまって、あまり美味しいそうに見えないので写真はやめときます。 味は美味しかったですけどね。 キャンプ場をAM11時にチェックアウトして、近くのゴルフクラブ内にあるミニSLに乗りました。 ここも緑の芝生と紅葉が綺麗で、近くの雑木林の中では山栗が拾えます。 三連休の最終日だったので、帰りの渋滞はすごかったです。 でも、北関東自動車道が、最近”大田桐生”まで延びたので、熊谷まで帰るのがぐっと楽になりました。 花園で降りるよりこちらのほうが断然空いてます。
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連休中、北軽井沢にあるスイートグラス・キャンピングパークに行ってきました。 赤や黄色に紅葉した広葉樹林の中でキャンプができて、天気も良く、凛とした空気の中、最高に気持ちが良かったです。 芝生の手入れも良く、車をテントサイトのすぐそばに停められて、スペースも広々、トイレ、シャワーも綺麗で、広いドッグランがあり、浅間山の景色も良く、とても良いキャンプ場でした。 子供らを飽きさせないハロウィンのイベントや、フィールドアスレチック等の遊具もあり、森の中の美しい渓谷も散策できて、キャンプ場の設計者のセンスの良さを感じました。 料金は場所柄、ちょっとお高め。AC電源付サイトで一泊８０００円でした。 （結局電源は使わなかった・・・。） 夜中に見た満天の星空も格別でした。天の川や人工衛星まで見えて、青白く光る星がとても綺麗でした。 最近購入したダッチオーブンも活躍して、夕食の煮込みうどん、朝食の雑炊、チーズと卵の燻製作りと大活躍しました。 日常はバタバタしっぱなしの生活なので、自然の中でゆっくりした時間がもててよかったです。 しかーし、夜から朝にかけての冷え込みはやはり半端じゃなかったです。 キャンピングカーに寝泊りした妻と長女、次男はそれほど寒くなかったようですが、テントで寝た長男と私はジンジンと襲ってくる寒さに度々目が覚めてしまいました。 次回は夜中のテント内の寒さ対策を、何か考えないといけないなあと反省。続く・・・。 スイートグラスのhpは下記です↓ |
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今日、近くのアウトドア用品店で、前から欲しかったダッチオーブンを買ってしまいました。 UNIFLAME社の10インチスーパーディープ（直径約26ｃｍｘ深さ11ｃｍ、5Ｌ）。 高かったですが、一生ものと思えば安い？ですかね。 タンスの肥やしにならないようにしないと・・・。 早速ダッチオーブンのお約束、シーズニング（から焼き）をしました。 家のガスコンロでから焼きすること30分。その後、野菜クズをオリーブオイルで炒めて油が焼ききれたら終了です。 一般的な鋳物のダッチオーブンは、洗剤洗いができなかったり、錆びないように保存にも手間がかかるようですが、プレス機で絞って作る黒皮鉄板製のUNIFLAME社のダッチオーブンは洗剤で丸洗いできるし、から焼きして、オリーブオイルを塗っておくだけでOKなので、初心者向きのようです。 アウトドアだけでなく、自宅の台所でも使えるのでこれから活躍してもらえそうです。 外側パリパリで中身はジューシーなローストチキンとか、ホワイトバンズとか、燻製チーズとか、パンプディングとか、あゆごはんとか、やわらか〜いビーフシチューとか、ふっかふかのナンとか色々作れると取り説には書いてあるので、今までのワンパターンBBQだったキャンプ料理を変身できそうで期待してます。 あ〜早くまたキャンプ行きた〜い、今日この頃。 Ｐ.Ｓ. 19世紀のアメリカの西部開拓時代に、オランダ人が、アメリカ人の開拓者達にこの鉄鍋を売り歩いていたため、”ダッチオーブン”という名前がついたという説が有力だそうです。
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