ろっぢの新入荷
３月の新入荷
３月の新入荷は ・・・・
関西では目にすることの無い、新潟県の新潟第一酒造の “ 山間 ( やんま ) 「 Ｔ４ 亀口詰め無濾過生原酒 」 ”
新潟の米、水、技、そして熱き情熱！新潟の小さな街から全国へ羽ばたき、みんなを楽しませてもらいたい。  今期も ｢ 山間プロジェクト ｣ は待った無し！！で走り始めました。 設備もまともに整っていない小さな蔵元の仕込みの為、小さなトラブル等はあったと聞きますが、南国フルーツの絞り果汁を飲んでいると錯覚してしまうこのみずみずしいさ、 こんな日本酒飲んだら全く気にならないね！絞った時、熟成させて出荷される時のお酒の表情は、大きく変わるのですが、最後の着地点は毎年絶妙のところにもってくる腕が武田さんにはあります！ 実にジューシー、しっかりとしたコク、逃げ足の速い後味。  
【 山間 Ｔ４ 亀口直詰生酒 】 ２１ＢＹ
新潟県上越市 新潟第一酒造株式会社 ■ 種 別 不 明 ■ 原 料 米 五百万石 100% らしい？ ■ 精米歩合 非公開 ( 55% 位らしい ) ■ 酵 母 非公開 ■ 日本酒度 非公開 ■ 酸 度 非公開 ■ アルコール度 16%
さて、そんな山間Ｔ４ですが、シューっというガスが抜ける音とともに開栓しさっそく飲んでみました。
フルーティーながらも落ち着きのある香り、ふくよかな米の旨みと後からくるほどよい甘さ、スッキリとした苦味で気持ちよくキレてくれます。新潟の底力を感じて欲しいですね！
ろっぢ では、御馴染み奈良の大倉本家の新酒です。
 槽口より流れ出た まさに生まれたての生原酒です。その中でも最も香味が安定するとされる真ん中の部分だけを汲みとりました。 琥珀色に輝き、軽快で爽やかな香り。口当たりは柔らかく お米に由来する十分な旨み･甘味があります。口の中で程好い酸と絡み合い喉越しはスムーズ、キレが良いです。 この時期にしか味わって頂けない 「 しぼりたて 」 ならではのフレッシュ感を存分にお楽しみ下さい。  【 金鼓 純米しぼりたて 中汲み 生酒 】 ２１ＢＹ奈良県香芝市 株式会社大倉本家 ■ 原 料 米 富山県産五百万石、奈良県産地米 ■ 精米歩合 70%、75% ■ 酵 母 協会701号 ■ 日本酒度 +5.0 ■ 酸 度 2.6 ■ アミノ酸度 1.6 ■ アルコール度 18.8% |
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