麗しのブルゴーニュ＠浅草

ロシア風フランス料理（？）のお店でブルゴーニュワイン会。

お料理は前回と同じ。

魚介のサラダ、カボチャのスープ、タラバガニのクリームコロッケ、ロールキャベツ、デセール。

Ultina Frescina NV <Marc Patrice>
ｳﾙﾃｨﾝ･ﾌﾚｽﾁｰﾅ NV <ﾏﾙｸ･ﾊﾟﾄﾘｽ>
　
　　ここのワイン会で初めて口開けに泡がでた。
　　やっぱり泡から入るといい感じ。
　　トロッとしてるな〜と思っていたら、ピノ･ムニエ100%ととのこと。
　　初めての作り手。

Puligny-Montrachet Claboillon '92 <Leflave>
ﾋﾟｭﾘﾆｰ･ﾓﾝﾗｯｼｭ･ｸﾗﾌﾞﾜﾖﾝ '92 <ﾙﾌﾚｰｳﾞ>

　　このルフレーヴの白って、なんでこんなに美味なのかな〜〜〜〜〜。
　　もうこの上品な果実香、柔らかいけどしっかりあるミネラル感、あくまでも控えめな樽使い･･･

酸味も優しく舌にのってきて、全てを纏め上げて、素晴らしい余韻〜〜〜〜〜〜

　　もう最高〜〜〜〜〜〜〜〜！
　　ここのメンバーの方はラフォンラヴァーが多いけど、私はルフレーヴＬＯＶＥだわ〜。

今日の白花◎！！！

Muersault '96 <Comtes Lafon>
ﾑﾙｿｰ '96 <ｺﾝﾄ･ﾗﾌｫﾝ>

　　本日特別リクエストで急遽、加えられたとのことだけど、熟成前劣化？とのこと。
　　酸味がきついまま終わってしまうらしいけど、これはこれで美味・・・だと思う。

　　

Morey-St-Denis '04 <Jacky Truchot>'
ﾓﾚ･ｻﾝ･ﾄﾞﾆ '04 <ｼﾞｬｯｷｰ･ﾄﾙｼｮｰ>

　　お約束のトルショーは相変わらず、優しい酸味とかわいらしい旨みで、お料理と抜群の相性。
　　後のルソーのテイスティング前であれば、もう最高に美味しい赤。

Chambertin '88 <Rousseau>
ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ '88 <ﾙｿｰ>

　　先日拙宅でのワイン会で、飲んだ作り手とヴィンテージも全く違うからしょうがないけど・・・
　　このルソーのシャンベルタンは凄い！！！
　　エキス系のダシっぽい旨み感爆発の香、湿ったキノコやら、紅茶、土の香に混ざり合ってミネラル感
　　そして、口に含むとその旨み感が口中から鼻腔にフワ〜〜〜っと広がる。
　　優しい味わいの中に旨みが凝縮されたような芯がある！！！
　　それもしっかり重い芯が存在を感じるうちに長〜〜〜〜いアフター！！！
　　これって、今まで経験した赤の中で最高の部類！！！と感動していたら、
　　ＭＹワインの師匠曰く、『まだ、早い』
　　まだ〜？？？もっとよくなるの〜〜〜？？？
　　超超感動の今日赤花◎〜〜〜〜！！！！

今回は、お料理も美味しかったけど、泡から始まりバランスよく、そして感動の白、赤・・・・・

だからワインは止められない・・・・・・・・・

[変○ソムリエ]

相変わらずの凄い会ですね。。。

いくらか想像できるだけに、凄い会だな〜！！！(笑

白だけでも素晴らしいラインナップなのに、最後はルソーのシャンベルタン！！
凄すぎて言葉が出ない・・・＾＾；

口をあんぐり開けたまま、熟読しちゃいました。
↑はっ。はしたないっ・・・

うっとりするようなお料理＆ワインですね♡
ポチ☆

ラブリーなエチケットの泡ですね〜
トロッとした口当たり、体験してみたいです☆
そして何より「今まで経験した赤の中で最高」！！飲んでみたいっっっ☆
ポチ凸

どれもメインのワインばかりですね！！！
ルソーのシャンベルタン・・・・あ〜〜〜〜飲みたい！！

会費を考えると、ここまで凄くなくても良いかなって、一瞬思うぐらいの迫力です。でも、ともかくこういう会のご縁は素晴らしい宝ですね！

鼻血ーーーーーもののワインたちですねぇ〜〜〜(*^。^*)♪
もうウットリ。
妄想ワインの世界に入ってしまいました（笑）。

ほんとにすごいですねー、ルソー飲んでみたいです。

素晴らしいワインばかり・・・
ピノ・ムニエ100％のシャンパンからシャンベルタンまで隙がない、ぃや、飲んだことございません・・・飲んでみたい！！

[PONTA]

レベル高すぎてコメントのしようがありません（*^_^*）
なにやらワインの雑誌を見ているようです。
素晴らしい・・・。至福のときですね。

トルショーはもちろんなのですが…

ルソーのシャンベルタン狙いです！！
しかも88って…
涎物です･･･

lunaticsさん

なんか、昔の購入価格のままというのがウリで･･･
本当の価格は全くわからないけど、趣味で開いてくださってるので、とってもお得みたいです。

Blankさん

その通り！このルフレーヴ、最高でしたよ〜。幸せ〜でした。

Harunさん

ありがとうございます。
お料理、ワイン、とっても愉しめました〜。

mioさん

ありがとうございます。とっても可愛らしいピンクでした。初めてみたエティケット。

べひんさん

ルソーのシャンベルタン、初めてでしたが、凄い！の一言！

kikumさん

そうなんです。たまたま参加できるようになったのですが、私はここで初めて頂くものがとっても多いです。ただただ美味しいと感動しながら飲んでます。

ひろき〜ぽんさん

もうしばし、家に常備されてるブルゴーニュなんて・・・という感じになってます。って、それしか無いンだけど。

masaさん

ルソー、びっくりでした。他のも飲んでみたい！って、お財布が許してくれませんが･･･

TAKAさん

ピノ・ムニエ１００のシャンパーニュって、なんだか泡まで優しい気がします。

Pontaさん

ホント、至福のランチでした〜。たま〜にこういうの参加すると、人間優しくなれるかしら？？？

TOMOさん

88年でまだ早いっていうのが私にはわかりませんでした。充分熟成とパワーのマッチングが最高のような気がしたのですが、これからもっとパワーアップするらしいです・・・

最後のワイン、凄そうですね＠＠
いただいてみたいわ〜☆ポチ

もう言葉が出ません・・・（笑）

Leekさん
ありがとうございます。ルソーはお試しくださいませ。

たくたくさん

ランチの最中も其々ゆっくり味わってる時間が長かったような･･･

うさこうさん

こんばんは〜♪
またまた、ゴージャスな！

ゆっくりランチだなんて、夢のよう。
別世界のお話・・・ﾃﾞｽ。

憧れの☆ポチ☆

じゅりままさん

このワインのラインナップは夢のようです。
だから、たま〜〜〜〜にね（笑）。
そして、また現実に立ち向かいます！

ポチありがとうございます。

[glasson]

ウフフ・・・

凄いの飲んでらっしゃいますね♪

ラカーザ

素晴しい．．．・:*:・(●´Д｀●)・:*:・
私もお仲間に入れてもらって、修行したいです！！

ロシア風フランス料理．．．どんなのだろう？
でももともとロシアとフランスは関係が深いですもんね。
いつもながら、ワインの表現の細かさ、奥深さにポチ凸

ルソーのシャンベルタンは'88でもまだ早いんですか・・・威厳を感じるようなラベルですよね。

ラカーザさん

この凄いの一緒に愉しンだじゃないですか〜。
また色々教えてくださいマセ。

『ゴ』さん

この修行は一生続けたいと思ってます（笑）。

ちょっと不思議なんだけど、元はロシア料理のお店らしいんだけど、
ロールキャベツとビーフストロガノフとピロシキがウリらしいのよね。
ロールキャベツは４日ががりで仕上げるそうです。

lippenさん

ルソーって、色々なラベルを使いますよね。これがやっぱり一番クラシカルかしら。