チーズたっぷりキッシュのレシピ

 

今日は仕事が早く終わったのでキッシュ作ってみましたぁ〜

 

１８センチの丸セルクル出して作ってるものだから

子めだか「今日は何のケーキ？」って・・・おかずだよー

 

パイ生地はもっと焼けたほうが美味しそうだったね。

セルクル外して焼けばよかったんだろうなー・・・

＜パイ生地＞

　薄力粉２００g

　バター１００g

　塩３g

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷水８０cc

 

＜アパレイユ＞

　　　　全卵５個

　　　　生クリーム１００cc

　　　　牛乳１１０cc

　　　　塩少々

　　　　胡椒たっぷり

　　　　ナツメグ２振り

　　　　オールスパイス３振り

＜フィリング＞

　　　　コンテチーズ１２０g（グリュイエールチーズ

　　　　でもいいよ）

　　　　　チーズ半量は角切り（中に入れる）

　　　　　　　　　　半量はすりおろす（上にかける）

　　　　玉ねぎ３５０g

　　　　アスパラ（細いもの１０本）（ほうれん草もおいしいよ）

　　　　ベーコンやハム１００g

 

 

１８センチセルクルに薄く伸ばしたパイ生地をしき込み

２００度のオーブンで１８分パイ生地を焼いてからアパレイユ、フィリングを混ぜたものを流し込み１６０度で４５分焼く

 

今回はちょっと時間に余裕があったのでパイ生地からつくりましたが、、パイ生地は冷凍パイシートでもいいよね。　チーズはとろけるスライスチーズでもいいしね。

 

この分量で作るとパイ生地が余ります。

薄く伸ばして粉末のガーリックやオニオン、粉チーズなどをかけて焼くとビールのおつまみになります。

アップルパイにしてもいいかな？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

その他パエリアや自家製アンチョビと自家製梅干をつかった梅パスタなど作ってます。

もちろん時間の無い時や夜勤の前などはインスタントラーメンや冷凍食品つかいまくってますよー。

 

 

 

 

 

 

 

[『キラリ館』]

はじめまして。
『キラリ館ブログキング』と申します。
ご訪問いただければ幸いです。

[yosh]

おはようございます、めだかさん。

キッシュで今まで食べたことないんですけど、美味しそうですね！

ポチっと。

キッシュ、作った事無いです。
と言うか食べた事無い。
興味津々。

※※ちゃん。ありがと。
確かに・・・・だよね。

[ろこちゃんママ]

めだかさん、すごい＠＠；

大きなキッシュ焼いたのね〜♪
でもすごく美味しそう！！

ぽち☆

私もキッシュって作ったことないです。
ちょっとオシャレなお店で食べるものかと思ってた。(￣∀￣*)ｲﾋｯ
おいしそ〜♡
めだかちゃんのところにお邪魔すると いっつも断面の画像に
ノックアウトされるのよねぇ♡( *´艸`)
パスタも美味しそう♪