古志田のお手紙ｶﾌｪ

豆腐のドライカレーのガレット

おはようございます。

 

本日も、良い天気♪　

 

今日は、各地区で地区運動会が

催されているようです。

一日、天気も持つといいですねぇ・・・。

 

 

 

さてさて、うふCafeのメニューも

春から、初夏・夏のメニューに様変わりしている段階です。

 

サボらないで、随時・・・更新していきます。

はい・・・。約束します。

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そして、週替わりのガレットのご紹介。

 

今春より、週替わりガレットは仕込み上の問題などから

 

土曜日スタート、　金曜日までのサイクルで

メニューを更新しています。

 

昨日よりスタートしたガレットは

「豆腐のドライカレー＆チーズ」

「豆腐のドライカレー＆チーズ＆たまご」　　です。

 

カレー物は　うふCafeでは　初挑戦ですのよ。

 

先日、新潟のカフェで食べた
「　豆腐のドライカレー丼」が

気に入って、　私なりに思い出しながらアレンジしてみました。

 

お肉は、やはり味がでるように　合挽肉。

 

豆腐の方が、断然量が多いので、とってもフワフワ。

そして、ヘルシーですよ。

 

新潟のお店のドライカレーには　きのこは入っていませんでしたが

うふCafeのは、しいたけのみじん切り入り。

 

昔から、　カレーにしいたけのみじん切りを炒めて入れるのが

我が家流なのです。

美味しいんですよ。（*^_^*）

 

少し、酸味が欲しいところなので、

さいの目トマトと、

食感のアクセントにアーモンドをトッピング。

 

 

ドライカレーと、とろけるチーズも　ベストな組み合わせ。

さらに、トロリンたまごをからめたら　尚更ベスト！！

お試しください。

 

6月1日までの　メニューです。　

是非お召し上がりくださいませ。

 

おいしそう！！お豆腐好きには見逃せないガレットだー！！

アボカドと生ハムのシーザーサラダ風ガレット

おはようございます。

 

連日、雨の日々が続きましたが・・・　今日は晴れるのかな？

 

「そろそろ、さわやかな季節がやってくる！」

という期待も込めて

この季節に毎年　ご紹介しているガレットを

週替わりガレットとして　ご紹介します。

 

 

「アボカドと生ハムのシーザーサラダ風ガレット」です。

 

 

トマトソース系が一番人気の　うふCafeガレットですが

このサラダ感覚のガレットも　女性に好評の一品。

 

やっぱり？アボカドがいいのでしょうか？

女子は　アボカド大好き〜♪

美容にもいいしね。　

 

それに　濃厚なシーザードレッシング。

そば粉の香りにも負けていませんよ。

 

ガレットの中には、すし酢とスパイスで味付けした

マッシュポテトを忍ばせています。

サラダ感覚・・・といいましても、　

このポテトがなかかなのボリュームを出しています。

 

店主のお薦めは、

少し召し上がった後

添えてある　レモンを絞って　少し酸味強くして召し上がっていただきたいです。

変わりますよ〜♪

 

こちらのガレット・・・は。リクエストにより

先週より　2週続投です。

 

5月２５日（金）まで続きますので、是非お召し上がり下さいませ。

 

春野菜＆たらこソース＆クリームチーズのガレット

久々に、地味〜に更新です。

 

パソコンのネット接続が重〜くて、すごく時間がかかります(−−〆)

そろそろ・・・パソコン・・・買い時かしら？

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さて、話はかわります。

 

週替わりガレットのご紹介。

 

「春野菜＆たらこソース＆クリームチーズ」のガレットが

初登場です。

 

うど・うるい・菜の花・スナップえんどう・など

その日によって、春野菜は替わります。

 

たらこソースの濃厚さと喧嘩しないように

チーズはあえて、クリームチーズにして酸味を感じさせています。

 

野菜の緑と　たらこソースのピンク色が

なんとも・・たのしい色合わせ。

 

薬味に大葉も添えています。　少し和風のテイストも入って

ご年配の方にも召し上がっていただけたら嬉しいです。

 

 

なんと、このガレットは

米沢市のケーブルテレビ　NCVに取り上げていただいています。

 

このケーブルテレビの番組なのですが

2週間続くそうなんです。

その2週間で３０回も放送されるそうですよ。

恥ずかし〜ぃ。

 

なので、放送期間中　4月13日まで　このガレットを継続致しま〜す。

 

是非。お試し下さいませ。

宜しくお願いいたします。

 

 

 

[com*_r*o*and*]

こんばんは。
３月２７日に「写真いいですか？」とバシャバシャ撮影させて頂いた者です。
FaceBookに写真を掲載させて頂きました。
よろしければご覧下さい。
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.277225715690439.66215.100002090372235&type=1&l=12aaf260f2

今度は外から見たお店も撮影したいです♪

今季も宜しくお願い致します

おはようございます。

 

 

昨日　3月1日（木）から　春の営業を開始しました。

 

心配して下さり

開店当日に　古志田までお越しいただいたお客様の

温かい言葉に、励まされ　パワーを頂きました。

 

父の事を思い出し、　頭が真っ白になる時もあります。

 

しかし、魚屋として　常にお客様とお店の事を考えていた

父でしたから

このうふCafeで　いつも通り　笑顔で営業を続ける事が

一番の供養・・・　と、思っています。

 

皆様、本当にありがとうございます。

 

さて、春の営業といいましても・・・

 

まだまだ、寒い・・・。

 

週替わりガレットは　うふCafe一番人気！

 

　熱々の「そば粉のガレットラザニア風」で

参りたいと思います。

 

そば粉のガレットを４層に分け

トマトソース・ベシャメル・ほうれん草を間にいれて

チーズを乗せて　オーブンで焼いて仕上げております。

 

クレープを焼いてから　オーブンに入れますので

お時間がかかります。

何卒、ご了承下さいませ。

 

一日限定　5食。

 

3月６日（火）までの　週替わりメニューです。

是非♪お召し上がりください。

 

 

 

 

 

 

2012年は 帆立から♪

おはようございます。

 

いやはや・・・　凄い雪です。

 

線路からの一本道を車で走ったら

すごいブリザードで　前が全然見えませんでした(T_T)

 

うふcafeを目指して下さるお客様・・・

どうぞ、安全運転で　お越し下さいませ。

 

ランチは2:30までですが、　こういう時ですので

時間に関係なく　ご提供させていただきたいと思います。

 

さて、今年最初の　週替わりガレットは

 

「玉ねぎたっぷり帆立のホワイトソース＆チーズ」

です。

 

とびっ子の赤と　ホワイトソースの白が

紅白で　目出度いかな〜？？と思いまして

こちらに致しました。

 

こんなに、寒いと、やはり・・・ホワイトソース系は

ほっこりしますしね・・・。

 

前回食べ損ねたお客様♪

お見逃しなくっ！！

 

[癒し処Ｍの姉]

ホワイトソースが濃厚で、とても美味しくいただきました♪
ごちそうさまでした！

ジンジャーカフェオレのピリッとさ加減が、クセになりそうです＾＾

また妹と伺いますね

[morion]

見逃しませんでした＾＾
食べていつも思うのですが・・・とっても美味しくて元気になれます
ありがとうございます

[oeuf]

癒し処Ｍの姉 様。
1月のご来店ありがとうございました。
え〜！？ 御兄弟だったのですね？
ジンジャーカフェオレは、春もしばらく続けようと
思っています。
宜しくお願いいたします。

[oeuf]

morion様。
morion様に届けたいメッセージだったので
届いてよかった〜（*^_^*）
こんど、お邪魔いたします。
宜しくお願いいたします。