グルメ

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オーブンにおまかせ　Ｓａｌｚｂｒａｔｅｎ...

2011/10/29(土) 午前 6:48

イメージ1 肉をがっつり食べたいッ！！ そんな欲求を満たしてくれる ドイツごはん シリーズ第一弾です。 最近ヴァイデンの知り合いから聞いた Ｓａｌｚｂｒａｔｅｎ　塩焼き という耳慣れないお料理。 早速作ってみました！ 用意するのは基本的に 肉塊＆大量の塩 のみ 後はオーブンに入れて焼くだけ。 知り合いから聞いたレシピは以上！ ちと豪快すぎやしないかい？ という訳でアレンジしてみました。 今回用意した肉塊はロース肉でしたが、 おススメは適度に脂の混じった 肩ロース肉 です。 天板にアルミホイルを敷き、塩を肉の大きさに合わせてたっぷりと敷きます。 肉１キロに対して塩１キロ の割合です ...すべて表示 すべて表示

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謝肉祭休暇

2012/2/21(火) 午前 6:17

寒さが緩んで、雪解けで川の水量が増しているヴァイデンです。 分厚い氷が塊のまま川を流れる様を見ていていると、長い冬も終わりに近づいているな、と感じられました。 ...すべて表示すべて表示

バレンタインデー

2012/2/15(水) 午前 6:22

ようやく寒さの緩み、久々に最高気温が氷点下を上回りました。 これもバレンタイン効果でしょうか？？ ドイツのバレンタインは日本とは違って 女性 も 、 ...すべて表示すべて表示

１歳３ヶ月！

2012/2/7(火) 午前 7:11

寒い毎日が続いているヴァイデンです。 今朝方は マイナス１７度！ この寒空の中、うちのドイツ人は小学校の前で通学途中のお子ちゃま達の交通安全ボランテ ...すべて表示すべて表示

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