由無し走輪記 -pain-donneur-

pain-randonneur あの山の向こう、パンを空にかざす

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最近食べたパン MALL たまには

こっちも食べてみる


書くのも億劫なw)頻度で単なる日課と化しているMALL。とは言えせっかくライ麦パン以外のラインナップは全てあるのに、どうしても行くと食パンとフランスパンばかり買ってそこで一杯になってしまうので日課の割に食べたパンの種類は少ない。特に食べていないデニッシュ類をたまには拾ってみる。

イメージ 1
MALL ラムレーズン(90g \140)

MALLのデニッシュはこのタイプの横巻きでクリーム等々入っている型が多い。その中で、クリーム類でなくラムレーズン。
デニッシュ自体は薄くハラハラ、ではなく層の詰まった柔らかな実。サクサク感は無いけれど、噛み応えがしっかりするので個人的にはこちらの方が良い。
巻きの上から下まで見た目よりたっぷり入っているレーズンは、子供でも問題ないほんのりするかどうか位のラム酒の香り漬。それだけだとちょっと弱い所だが、全体に掛けられたカラメルで調整。
ちょっとした粘りと、アイシングのように甘い一方でない甘苦さが良い塩梅。

小品だけど小品なりの工夫あり。

イメージ 2
MALL チーズバタール(200g \160)

だからこれを先に買うから他のものが(以下略)
固さも香ばしさも柔らかさも香りもチーズも何もかも丁度。


滅多に食べたことのないデニッシュも、やはりMALLの枠の中。なんにも押し付けずに、何気なく旨い。

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初めまして。アップルリングで検索していて偶然見つけました。
昨秋まで流山に住んでいたのでもう少し早く見つけていたらOhanaさんやMallさん等、行けたのに残念。
近かったのでサフランによく行ってましたが、ガーデンベリーズが気に入ってました。Zopfは美味しいですが、あの行列を考えると行く気が萎えてしまい、結局あまり行けませんでした。カフェも二時間単位の予約だったりで、行きづらかったです。
本格パン屋から袋パンまで、率直な感想が面白く、過去ログまで遡って拝見しちゃいました。今後も寄らせて頂きたいと思います。 削除

2012/2/1(水) 午後 10:13 [ ルー ]

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いらっしゃいませ。流山にいらしたのですと、ガーデンベリーズがお近くで羨ましいです。こちらから会社帰りに行くと微妙に間に合わないので(HPの閉店時間が18時半のままになってるんですが、何円も前から18時閉店のようで…)でもガーベリは通販も受けてくれるし都内で何箇所か委託販売がある見たいですね。
私も行列のあるところはなかなか行きづらいです。なにせいつも自転車なので、時間も気になるしあまり綺麗な格好でもないと言うところもあって。それでも行列するのはマルイチだけw)
率直と言うかなんだか毒○三太夫みたいになってきてますが、一斤500円のマクロビパンにも80円で香料とフラワーペースト満載のヤマザキもそれぞれ楽しみがあると思ってますので、今後ともよろしくお願いいたします。
そう言えば、昨日スーパーでシナモンレーズンミニアップルリングと言うのを初めて見たんですが、新作だったのかどうか。食べてみようかと思ったんですが、なんだか160円位の値札が付いてまして、腰が引けてしまいました(汗)大きさ考えればそんな高い訳でもないんですけど。

2012/2/2(木) 午前 8:39 [ vi6*6s* ]

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マルイチは移転してから行けてませんが、次回行く時はソルトのエッグサンド必須ですね!
アップルリングで検索していたのは、かなり久々に見つけたフルサイズのを買ってみたら、記憶にあるよりリンゴが小さい気がして、確かめたかったのですが、結局わからず終いでした。ヤマザキのアップルカバーも小さいバージョンしか見かけなくなってしまいましたね。 削除

2012/2/2(木) 午後 9:33 [ るー ]

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移転後行かれてないですと、たぶん今の回転の速さ(と言ったって普通のパン屋の半分くらいですが)に驚かれると思います。多い時だと5人体制で回しているのでサンド頼んでもサクサク進みます。
アップルカバーも確かに小さいのだけですね。まあ、小さいので480kcalくらいあるのでそのくらいにしといたほうがw)

2012/2/2(木) 午後 10:24 [ vi6*6s* ]

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